대구 동구 데이트 바베큐 24시간 훈연 브리스킷, 모닥텍사스바베큐 팔공산점

주말이면 가족 나들이나 데이트, 드라이브 장소로 대구 팔공산 많이 가시죠?

정통 텍사스 바베큐를 맛볼 수 있는 넓은 야외 가든과 반려견 동반이 가능한 대구 동구 바베큐 전문점, 모닥텍사스바베큐 팔공산점에 다녀왔습니다.

모닥텍사스바베큐 팔공산점 위치·영업시간·주차는?

모닥텍사스바베큐 팔공산점은 대구 동구 팔공산로 290에 있고, 화요일부터 일요일까지 11:00–21:30 영업한다(라스트 오더 20:00, 월요일 정기휴무). 매장 앞에 25대 이상 주차 가능한 넓은 전용 주차장이 완비되어 있어 편하게 방문 가능하다.

반려견 동반 가능한 야외 가든은 어떤가요?

모닥텍사스바베큐 팔공산점 식당 옆에는 대형 훈연기와 장작이 준비되어 있다. 이 훈연기를 이용해 직접 고기를 오랜 시간 훈연하는 방식으로 바베큐를 만든다고 한다.

매장에 들어서기 전부터 은은한 훈연 향이 풍겨 기대감이 올라간다.

모닥텍사스바베큐 팔공산점의 특별한 공간, 야외 가든!

야외 가든은 반려견 동반이 가능한 공간으로, 마치 캠핑장에 온 것 같은 분위기에서 식사를 즐길 수 있다. 가족들과 반려동물과 함께 방문하기 좋다.

각 사이트마다 선풍기, 아기의자, 방충 커튼까지 설치되어 있어 야외 공간임에도 쾌적하게 이용 가능하다. 날씨가 좋은 날에는 실내보다 오히려 이곳이 더 인기 있을 듯. 특히 공간이 분리되어 있어 특별한 데이트 장소로 경험하기에도 좋다.

실내 분위기와 단체석, 아이 편의시설

모닥텍사스바베큐 팔공산점 실내는 나무와 붉은 벽돌을 활용한 인테리어가 인상적이다.

곳곳에 배치된 소품들과 카우보이모자를 쓴 직원분들 덕분에 텍사스 현지 레스토랑에 온 느낌이다.

공간이 완전히 분리된 단체석도 있어 가족모임이나 회식 장소로도 방문하기 좋아 보인다.

아이들을 위한 편의시설 또한 잘 되어있다. 아기의자는 물론이고, 어린이 손님에게는 컬러링 도안과 비눗방울도 제공된다고 한다. 가족 단위 방문객이 많은 이유다.

한쪽에는 워터 에이징을 위한 수족관도 있다. 좋은 재료를 숙성시키고 관리하는 과정까지 직접 볼 수 있다.

이제 파우더룸에서 깨끗하게 손을 씻고 본격적으로 바베큐를 즐길 준비 완료.

모닥텍사스바베큐 팔공산점 메뉴, 뭘 시키면 좋을까?

모닥텍사스바베큐 팔공산점 메뉴는 토마호크·안심·등심 스테이크, 바베큐 플래터, 파스타가 메인이다. 2인부터 4인까지 식사 가능한 세트메뉴로 인원수에 맞춰 주문하기 편하다. 바베큐를 처음 먹어보는 사람이라면 다양한 종류를 맛볼 수 있는 플래터 세트가 무난한 선택이다.

평일 점심에는 점심특선으로 할인되는 메뉴도 있고, 무알콜 맥주와 와인, 하이볼 등 주류 종류도 다양해서 바베큐와 함께 곁들이기 좋다. 기념일, 생일, 리뷰 이벤트 등 다양한 이벤트를 진행 중이니 참고!

애피타이저 마녀스프와 셀프바

주문 후 먼저 나온 건 나초와 마녀스프.

마녀스프는 매콤한 카레 베이스에 감자와 다진 고기, 각종 채소를 넣고 푹 끓여 낸 스프다. 처음에는 애피타이저 정도로 생각했는데 맛있어서 계속 손이 간다. 양도 넉넉해서 빵, 고기와 함께 곁들여 먹어도 잘 어울린다.

나초, 샐러드, 또띠아, 살사소스 등 샐러드와 곁들임류는 셀프바에서 자유롭게 리필이 가능하다.

멤피스 플래터 세트(2인) 구성은?

드디어 등장한 오늘의 메인, 바베큐 3종과 사이드 메뉴가 포함된 멤피스 플래터 세트(2인). 테이블에 올라오는 순간 비주얼만 봐도 상당하다.

모닝빵과 또띠아도 함께 나와서 취향에 따라 샌드위치처럼 만들어 먹을 수 있다.

바삭한 감자튀김과 짭짤한 버팔로윙. 먹는 즐거움을 더해준다.

샐러드 2종과 다진 피클, 살사소스, 바베큐에 곁들일 소스도 함께 나온다.

플래터의 주인공은 역시 바베큐 3종. 왼쪽 하단부터 오른쪽 상단 방향으로 풀드포크, 스페어립, 브리스킷까지 텍사스 바베큐를 대표하는 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있다.

24시간 숙성·훈연 브리스킷 맛은 어땠나?

멤피스 플래터 중 특히 맛있게 먹었던 건 브리스킷. 24시간 숙성과 훈연을 거쳐 겉은 진한 훈연 향이 배어 있고 속은 촉촉함이 살아있다. 한입 먹는 순간 입안에서 녹아내리듯 결대로 풀리는데 부드러운 식감이 특히 인상적이었다.

포크로 살짝 눌러도 결이 쉽게 찢어질 정도로 부드럽다. 스페어립도 뼈가 쏙쏙 빠지고, 달콤한 양념으로 바베큐 특유의 매력을 느낄 수 있다.

각 바베큐마다 어울리는 소스는 직원분께서 설명해 주시지만, 그냥 아무거나 찍어도 다 맛있음 ㅎㅎ 특히 독특한 향이 났던 가운데 갈색 소스가 바베큐와 잘 어울렸다.

풀드포크는 부드럽게 찢어진 돼지고기에 소스가 잘 스며들어 있다. 또띠아에 샐러드와 함께 넣어 먹으면 훨씬 더 맛있다.

추천 조합: 다진 피클 + 살사소스

개인적으로 바베큐에 다진 피클과 살사소스를 듬뿍 올려 먹는 조합이 특히 좋았다. 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주면서 새콤한 풍미가 더해져 계속 먹게 됨.

바베큐와 소스, 채소를 조합해 취향대로 만들어 먹는 재미가 있다.

식사 후 모닥불 마시멜로 굽기

식사가 끝나니 인원수만큼 꼬치에 끼운 마시멜로를 챙겨주셨다! 야외가든석에 있는 모닥불에서 셀프로 구워 먹을 수 있다. 근데 모닥불 주변 곳곳에 타버린 마시멜로의 흔적이 있음 ㅋㅋ 마지막까지 달콤하게 마무리!

총평: 팔공산 데이트코스로 어떤가요?

모닥텍사스바베큐 팔공산점은 전반적으로 가족 친화적인 서비스에 이국적인 분위기라 데이트 장소로도 좋고, 평소 접하기 어려운 바베큐를 경험해 볼 수 있는 곳이다. 팔공산에 놀러 온다면 한번은 들러봐야 하는 곳! 훈연 바베큐의 깊은 풍미와 캠핑 감성을 함께 느낄 수 있는 대구 동구 바베큐 전문점이다.