대전 둔산동 야장 곱창, 직원이 구워주는 우화곱창

둔산동에서 야장 가능한 곱창집

오늘은 고소하고 기름진 곱창과 대창이 먹고 싶어 야장이 가능한 둔산동 우화곱창에 다녀왔다.

우화곱창 위치와 주차

우화곱창은 둔산동 향촌현대아파트 정문 맞은편 둔산동 먹자골목에 위치하고 있다.

• 대중교통으로 방문 시 갤러리아타임월드 버스정류장에서 도보 약 3분
• 대중교통으로 방문 시 둔산여자고등학교 버스정류장에서 도보 약 3분
• 자동차로 방문 시 건물 지하주차장 2시간 무료 이용 가능

둔산동 우화곱창은 갤러리아 근처 둔산동에서 몇 안 되는 야장 맛집 중 한 곳이다. 우리는 아직 더울 시기에 방문해서 매장에서 먹었지만 이제는 날씨가 선선해 야장이 가능할 듯싶다. 야장은 매장 앞 공간에 테이블을 깔아준다.

매장은 조금 협소한 편이고, 사각 테이블이 8개 정도 놓여 있다. 우리는 월요일 퇴근 후 저녁 6시 30분쯤 방문했는데 한 테이블을 제외하고 만석이었다. 평일 심지어 월요일인데 6시 30분에 만석이라니. 아마 주말이나 피크타임에는 웨이팅이 있을 듯하니 미리 예약을 하는 것도 좋을 듯싶다.

우화모듬과 소곱창 주문

• 구이류: 우화모듬 1인 23,000원, 소곱창 21,000원, 소막창 19,000원, 소대창 19,000원, 소염통 12,000원, 차돌박이 12,000원
• 전골류: 곱창전골 42,000원
• 사이드 메뉴: 날치알볶음밥 5,000원, 육개장 쫄면 12,000원, 된장뚝배기 8,000원, 냉김치소면 5,000원, 물냉면 5,000원, 라면 5,000원

우리는 2명이서 방문했고, 우화모듬 1인분에 곱창 1인분을 추가했다. 그리고 곱창에 빠질 수 없는 소주도 주문!!

간과 천엽부터 나오는 기본 상차림

기본 상차림으로는 간과 천엽, 미역국, 떡볶이, 깻잎장아찌, 대파김치, 양파장아찌, 소스 등이 제공된다. 당일 도축한 소를 받아오는 곳이라 간과 천엽이 나온다. 간은 못 먹어서 패스했고, 천엽은 기름장에 찍어서 먹으면 꼬들하니 맛있었다. 기본 반찬으로 매콤달달한 떡볶이와 뜨끈한 미역국이라니. 곱창이 나오기 전에 간단한 술안주로 먹기 좋았다.

곱이 꽉 찬 곱창과 고소한 대창

우화모듬 1인분(23,000원), 곱창 1인분(21,000원). 초벌 된 곱창, 대창, 막창과 차돌박이와 염통이 같이 제공된다. 고기류 말고도 감자나 떡, 콩나물, 김치, 부추 등이 제공되어 고기와 함께 곁들이기 좋았다.

곱창은 직원분께서 전부 구워주셔서 우리는 잘 구워진 고기를 먹기만 하면 된다. 오래 익히면 질겨지는 염통과 차돌박이부터 살짝 익혀서 먹고, 곱창과 막창을 먹은 뒤 마지막으로 대창을 먹으면 된다. 곱창은 곱이 꽉 차 고소하고 대창은 기름을 적당히 빼면서 구워 고소했다. 같이 간 친구가 대창은 안 먹어서 내가 전부 먹을 수 있어서 더 행복했다. 살짝 느끼할 때쯤 대파김치를 같이 먹으면 다시 시작할 수 있다.

날치알볶음밥으로 마무리

날치알볶음밥(5,000원). 마지막 마무리로는 고소하고 짭짤하고 감칠맛 팡팡 터지는 볶음밥!! 이미 배부르게 먹은 상태였지만 탄수화물은 못 참지. 야무지게 삭삭 다 먹어줬다.

곱이 꽉 찬 곱창과 고소한 대창을 맛있게 즐길 수 있고, 직원분이 직접 구워줘 편하게 먹기 좋았다. 날씨 좋은 날에는 매장 앞 야장에서 곱창에 소주 한잔하기 좋아 둔산동 야장 맛집을 찾는다면 추천한다.