대구 동성로 냉삼 삼성·LG 중계 보며 친구 둘이 7인분, 수영냉삼

수영냉삼 대구 직영점, 오랜 친구와 회포 풀러 간 동성로 냉삼집

수영냉삼 대구 직영점은 부산에서 유명한 수영냉삼 브랜드가 대구에 처음 들어온 동성로 냉삼집이에요. 제잌, 반가운 얼굴을 만나다 특집! 나의 오랜 벗 신군을 2달여 만에 만났다. 이웃사촌임에도 불구하고 각자 일정이 있다 보니 일정 조율하는 데 꽤 기나긴 협상(?) 과정을 거쳤고, 결국에는 이렇게 만나서 깊은 회포를 풀게 되었다.

그런 거국적인 회포를 풀 만한 장소를 물색하다가, 내가 요즘 참 꽂힌 메뉴를 기가 막히게 하는 집이 있어서 호다닥 다녀오게 되었다. 수영냉삼 대구 직영점, 동성로 맛집 냉삼집으로서 원래 부산 수영냉삼이 참 유명한 브랜드인데 그 브랜드가 대구에 드디어 상륙하게 되었다!!

부산 서초갈비 납품업체, 부광식육점에서 원육을 납품받아 제공한다고 한다.

수영냉삼 대구 직영점에서 삼성라이온즈 야구 중계를 볼 수 있나요?

수영냉삼 대구 직영점에는 대형TV가 있어서 평일·주말 할 것 없이 삼성라이온즈 TV 중계를 볼 수 있어요. 영업시간은 월~금 16:00~24:00(23:00 라스트오더), 토·일 16:00~01:00(00:00 라스트오더)예요. 나에게는 더할 나위 없는 희소식👍👍

당시 삼성라이온즈 VS LG트윈스 경기였는데, 생생한 TV 중계를 통해 그 열기를 새삼 실감했고,

우리는 또 나름대로 수영냉삼에서 냉삼 홀릭을 해야 하기 때문에 급랭 대패 / 급랭 삼겹 등을 주문했다.

유명 납품업체 부광식육점 인증과, '수영대지도'라고 해서 수영냉삼이 전국에 체인으로 있는 지도 이미지를 봤는데 대구는 여기 수영냉삼 대구직영점 하나라서 원 앤 온리 소중한 교동 냉삼 맛집이었다.

기본찬 셀프바와 직접 담근 파김치

수영냉삼 대구 직영점에는 기본찬 셀프바가 있는데 오롯이 냉삼을 즐기기 위한 탁월한 요소들이었다. 특히나 파김치는 직접 담그신 거라고 하는데 아주 그 맛이 역대급이라서 몇 번을 가져와 먹었다.

수영냉삼 급랭 대패는 몇 인분부터, 어떻게 굽나요?

수영냉삼 급랭 대패는 기본 주문이 4인분이고 두께는 1~1.5mm예요. 그래서 우리도 먼저 냉삼 대패 4인분 가보자고~ 저 얄팍한 고기가 아주 빠르게 익어 가는 게 냉삼의 매력이라면 매력.

첫 점은 직원분께서 직접 구워 주신다. 불판에 톡 올리면서 취향껏 후추며 소금을 톡톡 뿌려서 살짝 익히면 된다.

두께가 얄팍하다고 얕볼 수 없는 게 바로 냉삼, 이 냉삼은 안 먹어 본 사람은 감히 그 매력을 모른다. 이렇게 빨리빨리 구워지면서 바로 입안으로 직행해야 하는데, 그만큼 하나씩 구워서 바로 먹는 게 제맛.

거의 30초 정도 익혔나? 체감상 아주 빠르게 익어서 아주 그냥 야무지게 먹을 채비는 완료되었다.

아까 언급했던 파김치를 비롯해 버섯, 마늘 등을 적당히 불판에 구워 냉삼과 함께 쌈 싸 먹었던 그 첫 한입의 임팩트란..!! 냉삼이 얇기 때문에 오히려 그 고기 식감이 더 살아난 듯, 아주 고소함이 입안에 진동을 했다.

둘이서 냉삼 대패만 7인분

냉삼 4인분의 마지막 2점까지 제대로 불판에 요령껏 구워 내어 먹어 보았다. 이게 처음 먹을 때는 정신없이 먹다가 어느새 너무 배부르게 되는데, 먹다 보니 냉삼만 2명이서 7인분을 먹었다..!!

수영냉삼 급랭 삼겹은 급랭 대패와 뭐가 다른가요?

수영냉삼 급랭 삼겹은 4mm 이내 두께라서 1~1.5mm인 급랭 대패보다 두툼하고 더 쫄깃해요. 우리는 급랭 삼겹 2인분을 시켰다.

상대적으로 두툼하게 구워지기 때문에 한입에 먹기보다는 가위로 잘라 내어 한입 적당히 먹게 되는데, 이건 또 냉삼 대패와는 다르게 조금 더 쫄깃함이 살아 있었다🙂 그래서 특색 있는 냉삼 메뉴가 되었다.

수영냉삼 묵은지 김치찌개(5,000원) 맛은?

수영냉삼 대구 직영점의 묵은지 김치찌개는 5,000원이고, 새콤한 김치와 비계가 적당히 붙은 돼지고기가 들어간 정석 김치찌개였어요. 계속 고기만 먹다가 너무 끌려서 정신없이 주문하게 된 메뉴의 비주얼 ㄷㄷ

새콤한 김치가 아주 적절하게 어우러지면서 게다가 탱글한 식감의 돼지고기까지, 적당히 비계도 있기 때문에 고소하게 새콤하게 김치찌개의 정석을 맛볼 수 있어서 좋았다. (아니, 다이어트는 언제...?👨🏫)

냉삼이 술안주로 좋은 이유

냉삼의 매력이라고 하면, 뭐니 뭐니 해도 고기를 먹는다는 식사 부담감이 상대적으로 덜한 게 있다. 그렇다고 맛이 떨어지는 게 아니라 오히려 스피드하게 고기의 매력을 겟겟하기에 그만큼 술안주로 더할 나위 없다고 생각한다.

동성로 맛집 냉삼에서 그 더할 나위 없는 안주 메뉴를 원 없이 즐겨서 후회 없이 냉삼 버킷리스트 실현했던 그곳, 수영냉삼 대구직영점!!