서초역 전통주 감자술과 닭한마리·감자전 감자 삼총사, 서초정계

푹 고은 닭한마리에 고소한 닭죽! 침 고이지 않으세요? 아직 초복이 한 달은 남았지만 구수한 닭한마리와 바삭한 감자전으로 낮 동안 에어컨 바람에 식었던 몸을 따뜻하게 보양해 보았습니다. 지난봄에는 얼큰한 닭볶음탕으로 방문했던 서초정계를 잊지 못해서 재방문하였습니다.

서초정계는 어디에 있고 분위기는 어떤가요?

따스한 감성에 지붕이 있는 식당

서초정계는 서초역 8번 출구에서 나와 골목 하나를 들어가면 나오는 작은 빌딩 1층에 있습니다. 꼬마 빌딩이라고 하나요? 입구에 지붕을 만들어서 따스한 감성을 만든 곳입니다.

점심시간에는 정말 많은 분들이 대기를 하거든요. 이렇게 옆에 대기하시기 편하게 공간을 만들어 두셨습니다.

아... 초계국수가 나왔군요. 시원하고 새콤한 초계국수가 먹고 싶습니다. 오늘은 오랜만에 만나는 동료와 술 한잔하기로 해서 다음에 점심에 와서 시원하게 먹어야겠습니다.

깔끔하고 아담한 내부 홀

서초정계 내부는 깔끔하게 되어 있는데요. 벽에도 별다른 포스터 없이 깔끔한 모습입니다. 지난봄에는 날씨가 서늘해서 손님들이 더 많았는데요. 주방에서 솥뚜껑을 열 때마다 수증기가 넘쳐나던 모습이 기억납니다.

깨끗하게 정돈된 테이블에 김치와 무 절임이 나오는데요. 청동 접시에 담겨서 확실히 고급지게 느껴집니다. 기본으로 나오는 물은 생수가 아니라 시원한 둥굴레차라서 고소하고 맛있습니다.

서초정계 메뉴판과 사리 구성은?

서초정계 메뉴판은 닭볶음탕과 닭한마리가 중심이고, 다양한 전통주를 갖춰 전통주에 진심인 메뉴판입니다.

닭볶음탕과 닭한마리에는 사리가 조금 다릅니다. 닭볶음탕에는 닭 오돌뼈 볶음밥과 라면이 있고요. 닭한마리에는 죽 사리와 칼국수 사리가 있습니다.

지난번에는 시음해 보라고 잔 술을 주셨는데... 오늘은 안 주시네요. 왠지 서운... ㅎㅎ 지지난 번에 와서 마셨던 감자술이 지난번에는 없었는데 오늘은 있더라고요.

서초정계 감자술은 어떤 맛인가요?

서초정계의 감자술은 달달하면서 부드러운 목 넘김이 있는 전통주입니다. 쌀의 누룩 냄새가 없고 소주의 알코올 향이 없어서 대부분에게 딱이니, 감자술 안 드셔 보신 분들은 꼭 드셔 보세요.

서초정계 닭한마리 국물과 고기 맛은?

서초정계에서 닭한마리를 주문하면 휴대용 버너와 앞접시, 야채들이 나옵니다. 야채를 앞접시에 덜어서 소스를 듬뿍 부어서 먹을 준비를 합니다.

닭한마리는 주방에서 1차로 끓여서 나오기 때문에 바로 드셔도 되고요. 조금 더 보글보글 끓여서 데우면서 먹어도 됩니다.

참을 수 없는 갈증에 감자술을 빠르게 한잔 마셨습니다. 레드와인과 화이트와인의 중간 정도의 느낌으로 식전주로도 괜찮고 반주로도 괜찮은 감자술입니다.

솥단지를 휘휘 저어 보니 진한 국물의 색과 닭한마리가 들어 있는 것을 볼 수 있습니다. 바로 국물을 한술 떠먹어 보니... 절로 캬아~~ 하는 소리가 나오더라고요. 진하고 담백한 맛이었습니다.

닭의 어느 부위를 가장 좋아하세요? 저는 역시 닭다리살! 푹 익어서 부들부들한 닭다리살을 먹으니 닭볶음탕과는 확실히 다른 식감이더라고요. 소스도 짭조름하고 새콤한 맛이 나는 게 심심할 수 있는 고기의 맛을 확실히 채워 주었습니다.

서초정계 감자전은 어떤가요?

서초정계 감자전은 두툼한 감자전 위에 감자채가 올려져 있어서 바삭한 식감과 두꺼운 두께의 푹신한 식감이 동시에 느껴졌습니다. 이 모양이면 감자채전 피자? 아닐까요?

"이 집 감자전 잘하는데?"라는 말이 절로 나오더라고요. 어쩌다 보니 감자전에 감자술에... 닭한마리에도 감자가 들어 있어서 감자 삼총사? ㅎㅎ

감자전과 같이 나오는 소스는 청양마요소스로 매콤한 맛이 감자전과 잘 어울리더라고요. 푹 찍으면 매콤하니 적당히 조절하세요. ^^

생각보다 너무 맛있어서 결국 손을 쓰고 말았습니다. ㅎㅎ

닭한마리 마무리, 죽 사리와 칼국수 사리 중 무엇을?

서초정계 닭한마리의 마무리로 칼국수 사리와 죽 사리를 고민하다가 죽으로 선택하였습니다. 사람이 2명이라 죽도 2개를 주문했는데, 감자전이 이렇게 맛있을 줄 알았으면 1개만 시킬 걸 그랬습니다.

죽 사리는 직원분이 직접 남은 국물을 덜어 내고 조리해 주십니다. 양념의 맛있는 참기름 냄새와 고소한 계란 노른자가 잘 어우러져서 이미 냄새부터 고소하였습니다.

죽을 먹어보니 다음에 죽을 먹을지 칼국수를 먹을지 고민될 거 같습니다. 부드럽고 따뜻한 게 맛있었습니다.

서초정계 위치와 영업시간

• 주소: 서울 서초구 법원로1길 20 미도빌딩 1층
• 영업시간: 매일 11:00-22:00
• 브레이크 타임: 15:00-17:00

동료와 달콤한 시간, 서초정계 재방문 총평

지난봄 얼큰한 닭볶음탕에 반해 찾았던 서초정계를 이번에는 닭한마리로 다시 방문해 보았습니다. 닭볶음탕이 진한 양념의 매력을 보여줬다면, 닭한마리는 담백하면서도 깊은 국물 맛으로 또 다른 매력을 느끼게 해주었습니다.

푹 삶아진 닭고기는 부드럽고 촉촉했으며, 진한 국물은 한 숟갈 뜨는 순간 절로 감탄이 나올 정도였습니다. 여기에 기대 이상으로 맛있었던 바삭한 감자전과 달달하고 부드러운 감자술의 조합도 인상적이었습니다.

무엇보다 마지막에 먹은 닭죽은 든든한 마무리로 손색이 없었습니다. 칼국수와 죽 중 고민했지만, 고소한 참기름 향과 진한 국물 맛이 어우러진 죽을 선택한 것이 만족스러운 선택이었습니다.

서초역 근처에서 점심으로 든든한 한식을 찾으시는 분, 퇴근 후 동료와 한잔하기 좋은 곳을 찾으시는 분, 그리고 몸을 따뜻하게 채워주는 보양식이 생각나는 분들께 추천드리고 싶은 곳입니다. 저는 다음 방문에는 시원한 초계국수와 닭볶음탕을 다시 한번 맛보러 방문할 예정입니다. 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다.