청주 서원구 장어 데리야끼·불닭 소스 쌈 조합 TOP4, 삼화수산

오늘은 맛있는 장어구이로 든든하게 몸보신 하고 온 곳을 소개해드리려구 해용! 바로 청주 서원구 남이면에 위치한 삼화수산입니다. 장어는 통통하게 살이 올라 씹는 맛도 좋고, 숯불에 구웠을 때 고소한 풍미와 불향이 매력적이잖아요. 마침 좋은 기회로 삼화수산에 방문하게 되었어요. 과연 어떤 맛과 분위기였을지 솔직하게 소개해드리겠습니다!

삼화수산 영업시간·주차·콜키지 기본 정보

삼화수산은 충북 청주시 서원구 남이면 대림로 269에 있고, 11:10부터 21:00까지 영업하며 라스트오더는 20:00이에요. 매주 월요일은 정기휴무예요.

• 주소: 충북 청주시 서원구 남이면 대림로 269
• 영업시간: 11:10~21:00 / 20:00 라스트오더
• 정기휴무: 매주 월요일
• 콜키지 가능(무료), 예약 가능, 대관 가능
• 주차 가능(무료)

삼화수산 주차장과 외관은 어떤가요?

청주 서원구 남이면에 위치한 삼화수산은 외관부터 장어 전문점의 느낌이 물씬...ㅋㅋ 무엇보다 매장 앞쪽으로 주차장이 넉넉하게 마련되어 있어 차를 가지고 방문하기에도 부담이 없더라구요. 가족 외식이나 여럿이 함께 방문할 때 차로 편하게 이용할 수 있다는 점이 마음에 들었어요.

알고 보니 2024년 미쉐린 맛집에 선정된 곳이더라고요..!? 가게 들어가는 길에 미쉐린 선정 안내를 보고 엥!? 여기 그런 곳이었어?! 하면서 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋㅋㅋ 괜히 더 기대되는 마음으로 입장했답니다 🤭

삼화수산 매장 내부와 단체 대관

삼화수산 안으로 들어가 보니 가게가 넓고 쾌적했어요. 테이블이 여유롭게 마련되어 있어 여러 명 함께 앉을 수 있겠더라구요. 25인 이상부터 특실 홀 전체 대관도 가능하다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요.

한쪽에는 셀프라면바도 있어서 따끈한 국물이 생각날 때 직접 끓여 먹을 수 있어 반가웠어요. 주류, 음료는 셀프입니당.

삼화수산이 또 반찬 맛집이더라구요... 반찬도 상차림 후에는 셀프라 부족한 반찬 눈치 안 보고 가져다 먹을 수 있어서 편했어요.

삼화수산 메뉴와 가격

삼화수산 메뉴는 이것저것 다양하게 나뉘어 있기보다는 메인인 풍천장어구이를 중심으로 간단하게 구성되어 있었어요. 장어는 1kg 단위로 주문할 수 있고, 별도의 상차림비가 있는 방식이에요. 메뉴가 복잡하지 않아 오히려 장어구이에 집중해 식사하기 좋더라구요.

주문한 메뉴

• 고창 풍천장어 1kg 50,000원
• 상차림비 4,000원 × 2인
• 카스 5,000원
• 환타 2,000원

상차림비 4,000원에 나오는 반찬과 바지락국

삼화수산 상차림에는 깻잎장아찌, 겉절이, 불닭/데리야끼 양념, 양파장아찌, 초대리밥 등이 제공돼요. 상차림비를 4,000원 받는 게 납득될 정도의 반찬... 반찬이 진~~~짜 맛있어요... 할머니가 손주들 위해서 손수 만들어준 집밥 반찬 느낌 ㅜㅜ

바지락국도 제공되는데요. 국물이 정말 시원하고 바지락도 통통하고 실해서 한입 먹자마자 감탄을... 시원한 국물 맛이 일품이라 정말 맛있게 먹었답니다!

풍천장어 숯불구이, 어떻게 구워 먹나요?

드디어 메인 메뉴인 풍천장어구이 등장!

불판 위에서 노릇노릇 익어가는 장어를 보니 얼른 한 점 먹어보고 싶었어요ㅜㅜ

장어를 어떻게 해야 할지 몰라서 손을 못 대고 있었는데 삼화수산 직원분들이 돌아다니며 봐주시더라구요 ㅎㅎ 먹기 좋은 크기로 잘라진 장어가 살이 도톰하게 올라 있어서 보기에도 넘 먹음직스럽더라구요.

뒤집자마자 또 감탄..ㅋㅋ (감탄 좀 그만하세요) 사실 배가 엄청 고픈 상태도 아니었는데 장어 때깔을 보는 순간 갑자기 식욕이 확 올라오더라구요. 윤기 좔좔 흐르는 비주얼에 먹기도 전에 군침 싹..

장어가 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 1~2분 정도 더 기다리면 딱 알맞게 익어요!

불닭 소스 vs 데리야끼 소스, 풍천장어엔 뭐가 맞을까?

삼화수산 풍천장어 한입 먹어봤는데요! 정말 통통하고 살이 도톰해서 식감부터 남달랐어요.. 한입 먹었을 때 탱글한 살이 꽉 차 있는 느낌!

매운 소스는 불닭 같은 달콤하면서 매콤한 맛이 올라오며 장어 특유의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줬어요. 반면 데리야끼 소스는 달달한 감칠맛이 더해져서 장어와 찰떡궁합♡ 저는 데리야끼 소스가 더 취향이더라구요.

삼화수산 장어 쌈 조합 TOP 4

삼화수산은 곁들여 먹을 반찬이 다양해서 반찬들에 쌈 싸 먹으니 맛이 진짜 다르고 하나하나 다 맛있어요.. 개인적으로 맛있었던 조합 TOP 4 풉니다.

• 1위🥇 깻잎 장아찌 + 묵은지 + 데리야끼 소스 + 장어
• 2위🥈 깻잎 + 초대리밥 + 장어 + 데리야끼 소스 + 마늘쌈장

• 3위🥉 깻잎 + 부추무침 + 장어 + 마늘 + 쌈장
• 아차상🏅 상추 + 초대리밥 + 장어 + 데리야끼 소스 + 생강

저는 오만가지 조합을 다 해 먹어보고 이렇게 네 가지가 가장 제 취향이라는 결론을 내렸는데, 반찬이 너무 맛있어서 정답은 없으니 취향껏 이것저것 조합해서 드셔보세요..

총평: 도톰한 풍천장어에 불향이 더해진 한 끼

도톰한 풍천장어에 불향이 더해져 만족스러웠던 한 끼! 풍천장어를 숯불에 노릇하게 구워 먹으니 정말 만족스러운 한 끼였어요. 장어 특유의 기름지며 고소한 풍미에 숯불의 은은한 불향까지 더해져 입안 가득 행복하더라구요ㅠㅠ

청주에서 숯불에 구운 장어가 생각나는 날, 도톰한 풍천장어와 은은한 불향을 제대로 즐길 수 있는 삼화수산에서 맛있는 한 끼 하셔도 좋을 것 같아요! 사장님들도 정말 친절하시고, 오랜만에 장어로 든든히 배 채우고 기분 좋게 식사하고 왔습니다!