문래 해물샤브 첫 도전과 블루파인 츄하이 칵테일, 팔미 조개칼국수

오늘 소개할 곳은 문래 샤브칼국수 맛집 팔미 조개칼국수입니다. 저는 평소에 샤브샤브를 정말 좋아하는데요. 고기 육수만 즐겨 먹었지 조개 샤브는 한 번도 도전해본 적이 없습니다 (놀랍게도 실화..) 문래에 신상 샤브 맛집이 생겼길래 해물 샤브는 어떤지 궁금해서 바로 가봤습니다.

팔미 조개칼국수 위치·영업시간·주차는?

팔미 조개칼국수는 서울 영등포구 도림로147길 1 1층에 있고, 매일 10:30부터 22:00까지 영업하며 브레이크타임은 15:00-16:30입니다. 주차는 불가능해서 주변 공영주차장 이용을 추천해요.

주문한 메뉴는 팔미조개샤브칼국수 디너 2인 37,800원이에요.

문래역에서 가는 길과 매장 분위기

팔미 조개칼국수는 문래역 1번 출구에서 도보로 10분 정도 거리에 있어요.

매장 내부는 전통적인 느낌이 나는 인테리어로 차분한 분위기였어요. 룸도 완비되어 단체, 가족모임을 가지기에도 좋아 보여요.

팔미 조개칼국수 메뉴판과 해피아워 할인

팔미 조개칼국수는 해피아워에 방문하면 10% 할인도 받을 수 있어요. 메뉴판에 조개칼국수 맛있게 먹는 방법이 적혀 있으니 참고해서 먹으면 됩니다!

기본 상차림이에요.

웰컴드링크 블루파인 츄하이 칵테일

웰컴드링크로 주신 칵테일은 블루파인 츄하이 베이스로 만들었는데, 색감도 이쁘고 달달하니 식전 입맛을 올려주기에 아주 좋았어요.

조개샤브칼국수 디너 2인 구성은?

주문한 메뉴가 나왔어요.

조개샤브칼국수는 팔도 제철 조개와 채소, 고기를 한 판에 즐기는 팔미의 대표 메뉴예요. 이렇게 한 상 푸짐하게 주십니다. 사장님 남는 게 있으실까요..?

채소는 미나리, 숙주, 청경채가 있고 재료들도 모두 신선해 보여요. 조개는 서해와 남해에서 해루질로 잡은 것들이라 안심하고 먹을 수 있다고 해요.

조개샤브칼국수 맛있게 먹는 순서

육수가 끓기 시작하면 메뉴판에 적힌 대로 홍합과 청경채를 먼저 넣어 시원한 국물 맛을 우려줍니다.

곧바로 숙주와 버섯을 넣어 우리면 어느 정도 육수는 완성이 됩니다.

우삼겹·돈목살은 간장소스에

이제 고기 넣을 차례예요. 급속냉동해 신선한 우삼겹과 돈목살입니다. 살짝 익자마자 바로 건지면 고기가 더 부드러워요.

저는 간장소스에 찍어 먹었어요. 칠리보다 간장이 고기 본연의 맛을 잘 살리는 느낌이에요.

조개는 입을 벌릴 때, 전복은 살아 있는 채로

조개들도 넣어주기! 넣고 끓이다 보면 입을 벌리는데 그때 먹으면 베스트입니다.

조개들 해감이 완벽하게 됐네요. 먹는 데 불편감이 하나도 없었습니다. 무엇보다 조개살이 미쳤어요... 신선한 건 당연하고 쫄깃하고 부드러운 게 입에 넣자마자 녹았다는 말이 과언이 아닐 정도.

전복을 넣으려고 집게로 집었더니 살아 있었어요. (얼마나 신선한 건지 감도 안 옴) 전복도 세상 신선👍 육수를 계속 끓일수록 진한 맛이 우러나와 풍미가 미쳤습니다..

조개 육수 칼국수와 디너 전용 전복게우죽

칼국수는 면도 쫄깃하고 조개 육수에 먹으니 웬만한 해물칼국수집보다 맛있어요😊

전복게우죽은 디너 이용 시에만 나오는 구성입니다.

방법은 재료를 붓고 살살 저어서 죽 형태가 될 때까지 끓여 먹으면 됩니다. 어느 정도 끓다 보면 걸쭉해져 죽이 완성돼요. 내장이 들어갔는데도 비리지 않고 고소함과 짭조름한 감칠맛이 났어요. 샤브칼국수는 디너로 이용하고 죽까지 먹는 코스로 추천드려요!

팔미 조개칼국수 한 줄 정리

• 신선한 조개가 들어가 시원한 육수의 샤브칼국수
• 한 상 푸짐하게 나와 단체모임하기에도 좋다
• 해피아워를 이용하면 10% 할인받을 수 있다

고급 레스토랑에 가서 해물 코스를 즐긴 듯한 느낌이 들었어요. 데이트, 단체 모임할 때 걱정 없이 편하게 오기에 좋을 것 같아요. 내돈내산으로 재방문할 예정입니다. 문래 샤브칼국수 맛집 찾으신다면 팔미 조개칼국수 추천드려요~