복대동 일식 오마카세 다찌석 데이트, 아구지리탕과 숙성회 코스 신박카세

오늘은 청주에 갓 오픈한 아주 따끈따끈한 신상 맛집을 발 빠르게 다녀온 후기를 전해드리려고 합니다. 보통 '오마카세'라고 하면 비싼 가격부터 떠오르는데 이번에 다녀온 곳은 무려 1인 29,900원이라는 말도 안 되는 미친 가성비로 제철 해산물과 육류를 코스로 배터지게 즐길 수 있는 곳입니다!! 바로 이름부터 센스 넘치는 '신박카세'입니다! 😎

본격적인 식당 리뷰에 앞서, 오늘 저희가 즐기고 온 오마카세 세트의 영롱한 메인 요리 비주얼부터 살짝 보여드릴게요. 속이 뻥 뚫리는 시원한 아구탕부터 윤기가 좔좔 흐르는 고급 숙성회까지! 사진만 봐도 벌써 침이 꼴깍 넘어가지 않으시나요? ㅎㅎ

신박카세 위치와 영업시간

신박카세는 청주 흥덕구 복대동 오광빌딩 1층에 자리 잡고 있습니다. 건물 바로 옆에 맛찬들 매장이 있어서 초행길이어도 찾아가기 아주 수월하더라고요. 멀리서부터 건물 외벽에 걸린 커다란 현수막이 시선을 사로잡는데요! "해산물과 육류의 신박한 코스요리 1인 29,900원"이라는 문구가 워낙 임팩트 있어서, 지나가던 분들도 발걸음을 멈추고 한 번씩 다 쳐다보고 가실 정도였어요. 외관부터 깔끔함과 자신감이 묻어납니다!

• 📍위치 충북 청주시 흥덕구 복대동 3247 (오광빌딩 1층, 맛찬들 바로 옆!)
• 📍영업시간 매일 17:00 - 23:00 (매주 일요일 휴무!)
• 📍예약 문의 전화 가능
• 📍주차 건물 인근 골목 주차

1인 29,900원 코스 구성은?

매장 입구 쪽에 놓인 메뉴판입니다! 단일 메뉴인 '신박한 코스요리'가 1인 29,900원으로 가성비 너무 좋습니다 ㄷㄷ 코스 라인업은 전복 게우 스프를 시작으로 샐러드, 아구 지리탕, 제철 해물 찜/구이, 메인 숙성 회, 초밥, 소고기와 닭고기 요리, 그리고 후식 에이드까지... 다 적기도 숨찰 정도로 구성이 알차서 사장님 남는 게 있으신가 싶더라고요…

영업시간은 매일 오후 5시에 오픈해서 평일은 밤 12시, 금/토요일은 핫플답게 새벽 1시까지 넉넉하게 운영하니 늦은 시간 술 한잔 곁들이기에도 딱 좋습니다.

다찌석과 테이블석, 분위기는 어떤가요

매장 안으로 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 블랙 앤 우드 톤의 바(Bar) 형태 다찌석입니다!! 인테리어가 굉장히 세련되고 깔끔하죠? 오픈 키친 느낌으로 안쪽이 살짝살짝 보이고, 은은한 조명까지 더해져서 혼술하러 오거나 연인과 나란히 앉아 오붓하게 데이트하기에 정말 완벽한 분위기였어요💕

다찌석을 지나 안쪽으로 들어가면 여럿이 편하게 앉을 수 있는 널찍한 테이블 좌석들이 마련되어 있습니다 ㅎㅎ 벽면에는 일정한 간격으로 전시된 하얀 항아리 오브제들이 공간의 무드를 엄청 고급스럽게 만들어주더라고요~~ 마치 정갈한 갤러리에 온 듯한 차분한 무드라, 부모님 모시고 오거나 중요한 모임 장소로도 손색이 없습니다😍

자리에 앉으니 블랙 컬러의 질감이 돋보이는 고급스러운 앞접시와, 거북이 로고가 그려진 깔끔한 테이블 매트가 세팅되어 있었습니다. 한쪽에 놓인 간장, 초장 소스통도 끈적임 하나 없이 아주 청결하게 관리되고 있었고, 종이컵이 비치되어 있어 위생 면에서 무척 안심이 되었어요.

코스 시작, 전복 게우죽과 아구 지리탕

저희는 오늘 1인 29,900원 오마카세 세트 2인을 주문했습니다.

가장 먼저 빈속을 부드럽게 달래줄 '전복 게우죽'이 서브되었어요!! 내장 특유의 녹진하고 깊은 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 비린 맛은 일절 없고 위에 솔솔 뿌려진 깨 덕분에 씹을수록 고소함이 폭발하더라고요 🤤 본격적인 식사 전 입맛 돋우는 에피타이저로 최고였습니다.

죽을 다 먹어갈 때쯤, 테이블 위 버너에 큼직한 전골냄비가 세팅됩니다!! 바로 맑은 국물의 아구 지리탕인데요! 냄비 위로 듬뿍 얹어진 신선한 미나리와 콩나물, 그리고 그 아래 숨겨진 살이 꽉 찬 아구 고기까지 재료를 정말 아낌없이 팍팍 넣어주셨더라고요,,, 국물이 어찌나 시원하고 칼칼한지... 이 탕 하나만으로도 벌써 소주 한 병은 거뜬히 비울 각이었습니다 ㅜㅜ

해물 요리와 육전

이어서 나온 해물 요리! 껍질을 까먹는 재미가 있는 통통한 새우와 쫄깃한 조개가 한 접시 가득 나옵니다 ㄷㄷ 해감이 너무 잘 되어 있어서 모래 씹힘 없이 조개 본연의 달큰한 맛만 쏙쏙 느낄 수 있었어요👍 함께 곁들여 나온 토마토 오이 샐러드와 육전도 완전 별미 그자체였습니다 ㅜ

메인 숙성회, 참돔 마스까와와 엔가와

드디어 1탄의 피날레를 장식할 메인 회가 등장했습니다! 정갈한 4구 나무상자에 다소곳하게 플레이팅 되어 나오는 비주얼, 정말 예술이더라구요🤤🤤 오늘의 라인업은 껍질을 살짝 데쳐 쫄깃한 식감을 살린 참돔 마스까와, 숙성이 제대로 들어가 감칠맛이 응축된 광어회, 그리고 씹을수록 꼬득꼬득하고 고소한 기름기가 톡 터지는 숙성 광어 지느러미(엔가와)였습니다!! 회 두께를 도톰하게 썰어주셔서 입안 가득 꽉 차는 볼륨감이 너무 좋구,, 무순 올리고 생와사비 살짝 얹어 간장에 콕 찍어 먹으니 그야말로 환상! 가격 대비 퀄리티가 정말 미쳤다는 말밖에 안 나옵니다 ㅠㅠ

곁들일 하이볼과 제로콜라가 빠질수가 없더라구요 ㅎㅎ 산토리 위스키를 아낌 없이 넣어주시는지 향과 도수가 딱 적절해서 마시자마자 기분 싹 좋아집니다,,

전복 구이와 닭목살구이, 하이볼 궁합

앞에서 해산물을 실컷 즐겼으니, 이제 육류와 구이류로 넘어갈 차례입니다! 먼저 예쁘게 칼집이 쏙쏙 들어가 있는 전복 구이! 깨가 솔솔 뿌려져 있는데, 한 입 씹자마자 야들야들함에 놀라고 고소함에 두 번 놀랐습니다. 질긴 감 하나도 없이 입에서 부드럽게 녹아내리는데... 와, 이건 진짜 '존맛'이라는 찰진 단어 외에는 설명할 길이 없네요. ㅠㅠ

그리고 옆에 있는 건 닭목살구이인데요! 파와 함께 매콤 달달하게 볶아져 나오는데, 야들야들한 닭목살 특유의 식감에 감칠맛 터지는 양념이 싹 배어 있어서 아까 시킨 하이볼이랑 궁합이 그냥 미쳤습니다. 술도둑이 따로 없어요…

마무리 디저트, 모찌리도후와 홍초 에이드

진짜 배가 터질 것 같았지만, 디저트 배는 따로 있는 거 아시죠? ㅎㅎ 달달한 간장 소스 베이스에 앙증맞은 생와사비가 톡 올라간 모찌리도후가 나옵니다🥹🥹 푸딩처럼 탱글탱글하고 쫀득한 식감에 크림치즈 같은 고소함이 싹 퍼지는데, 와사비가 킥을 딱 잡아줘서 완벽 그자체👍👍 여기에 얼음 동동 띄워진 새콤달콤 붉은빛의 홍초 에이드까지 원샷해주면, 코스 요리로 먹었던 음식들이 싹 씻겨 내려가면서 입안이 완벽하게 리프레시되더라구요?!! 마무리까지 센스 대박이죠?

나가기 전 챙길 것, 고객 감사 이벤트

그리고 나갈 때 절대 그냥 쓱 나가시면 안 됩니다! 카운터 쪽에 보니까 귀여운 황금 거북이 장식물 옆으로 '고객 감사 이벤트' 응모함이 있어서 바로 참여 해버렸습니다~~ 명함이나 성함을 적어서 넣으면 매주 수요일 추첨을 통해 무려 '신박카세 식사권'을 쏘신다고 해요! 저도 당첨의 꿈을 안고 야무지게 참여하고 왔습니다💕

1인 29,900원이라는 가격이 전혀 아깝지 않을 정도로 퀄리티 높은 제철 해산물과 육류를 끝없이 즐길 수 있었던 '신박카세'. 분위기도 너무 고급스럽고 음식 하나하나에 사장님의 정성이 듬뿍 담겨 있어서, 앞으로 청주에서 약속 잡을 일 있으면 무조건 여기로 오게 될 것 같아요😋 새로운 스타일의 가성비 퓨전 오마카세를 경험해 보고 싶으시다면 늦기 전에 꼭 한번 방문해 보세요! 후회 없으실 겁니다 ❤️