신중동역 일식 어르신과 쇼핑 중 장어덮밥 오차즈케 한 끼, 해화개반

해화개반 롯데백화점 중동점은 어디에 있나

해화개반은 롯데백화점 중동점 지하 1층 푸드코트에 있는 일식 덮밥집이다. 신중동역과 부천시청역 라인으로 이어지는 부천 최대 상권 안이라 평일 주말 할 것 없이 사람이 많다.

롯데백화점이 부천 1기 신도시의 중심 상가 시작점이다. 여기서부터 현대백화점까지 각종 맛집들이 쭉 이어진다. 그래서 원래 사람이 많은데 백화점에서 가장 인기가 많은 곳이 푸드코트다보니 지하1층에 가면

사람이 굉장히 많다.

지하 1층으로 내려가면 여러 코너와 음식점들이 있다. 해화개반 전용 테이블이 따로 있는 건 아니고, 푸드코트에서 음식을 주문하고 받아서 자리에서 먹는 구조다. 엘리베이터 쪽에서 조금 벗어나면 해화개반이 나온다.

안을 들여다보면

깔끔하게 관리된 내부

백화점에서 기대하는 바와 같이 오픈형 주방으로 깔끔하게 관리되고 있어서 깔끔하게 먹을 수 있는 장점. 집기부터 조리하는 모습까지 위생 관리가 잘 되고 있다는 게 느껴졌다.

여러 손님들이 다양한 코너에서 음식을 주문하고 있었는데, 내부에서 근무하시는 여사님께서 손님이 일어난 자리를 바로바로 정리해주셔서 항상 깔끔한 상태가 유지된다. 이런 부분도 백화점 이용의 장점이다.

해화개반 메뉴와 주문

해화개반 메뉴판에는 장어덮밥 오차즈케, 연어덮밥 오차즈케, 표고 전복죽, 모둠튀김까지 다양하게 있다.

여기서 가장 메인이 되는 건 장어구이덮밥 오차즈케 세트다. 구이와 밥을 먹다가 마지막에 녹차 우린 물을 넣어 오차즈케로 마무리하는 구성인데, 오차즈케는 처음 먹어보는 거라 어떻게 먹는 건지 궁금했다. 후이와 엄마는 대표 메뉴인 장어구이덮밥 세트, 연어덮밥 오차즈케 주문!

장어덮밥 오차즈케 세트

먼저 장어덮밥이다. 메인인 장어덮밥과 장국, 양배추, 교꾸, 백김치 그리고 오차즈케를 할 때 같이 넣어 먹는 튀밥, 김, 쪽파가 있다.

메인인 장어덮밥을 보면 커다란 장어 한 마리에 위에 생강이 올라가 있고, 아래에는 밥과 날치알, 각종 야채가 깔려 있다. 먹는 법을 안내해주셨는데 먹는 법은 이렇다.

• 장어와 밥을 함께 먹고
• 밥과 장어를 김에 싸 먹으면 맛있다
• 밥을 조금 남겨 찻물을 부어 마무리

장어가 한 마리 통으로 들어가 있어서 두툼하게 잘 구워져 나온다. 장어를 한 입 먹어보면 겉은 소스가 잘 배어 윤기가 돌고 속은 부드럽게 익어 있다. 장어 위에 발린 소스도 맛있어서 깔끔하고 정갈하다는 느낌이 든다. 생강을 곁들이면 장어 특유의 기름진 맛을 정리해줘 더 맛있다.

장어덮밥은 히츠마부시 같은 일본식 전문점에 가면 가격대가 상당히 부담스러운데, 백화점에서 이 정도 가격에 이렇게 즐길 수 있다는 것 자체가 장점. 장어만 먹어도 맛있고 밥과 함께 먹어도 좋지만, 안내해주신 대로 김에 싸 먹는 게 가장 좋았다. 탱글한 장어와 밥, 김의 조합이 확실히 잘 어울린다.

연어덮밥 오차즈케

연어덮밥 오차즈케도 덮밥 내용물만 연어로 바뀌고, 나머지 구성은 같다.

먼저 연어덮밥을 보면 커다란 연어 스테이크가 밥 위에 올라가 있고, 양파와 레몬, 날치알이 함께 올라가 있다.

날치알도 먹어보고, 레몬을 짜서 연어 전체에 뿌려줬다.

연어는 잘 구워진 연어 스테이크다. 후추를 뿌려서 잘 구웠는데 연어 스테이크 특유의 담백한 맛이 일품이다. 레몬을 뿌리면 상큼함이 더해져 느끼함 없이 끝까지 즐길 수 있다.

이것도 먹는 방법은 장어덮밥과 같다. 김 위에 날치알, 연어, 양파를 올려서 먹으면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있다.

함께 나온 미소시루는 슴슴한 스타일의 일본식 국물인데, 한국식 우거지국 같은 느낌도 난다. 미소시루와 우거지국의 중간 맛인데 밥을 먹다가 중간중간 잘 들어간다.

오차즈케 먹는 법, 밥은 조금 남겨두기

해화개반의 오차즈케는 녹차 우린 물을 부어 밥을 말아 먹는 방식이다. 그래서 장어덮밥이든 연어덮밥이든 밥을 조금 남겨두는 게 포인트다.

녹차물이 있고, 튀밥 같은 튀김알과 쪽파, 김이 함께 나온다. 녹차 우린 물은 처음에 제공해주시는데, 우러나는 데 시간이 걸리기 때문에 밥을 다 먹을 때쯤이면 적당히 우러난 상태가 된다.

튀밥과 김, 쪽파를 올리고 녹차 우린 물을 부으면 된다. 장어덮밥이든 연어덮밥이든 마지막에 오차즈케로 마무리하는 방식이라, 밥을 조금 남겨두는 게 포인트다.

먹어보면 맛이 독특하다. 녹차물과 밥이 어울릴까 싶었는데,

따뜻한 녹차물과 간이 잘 맞다.

예전에 밥을 물에 말아 먹곤 했는데 이렇게 녹찻물에 말아먹으니 별미다. 적당히 짭짜름한 게 한국인의 입맛. 특히 함께 들어가는

튀밥의 역할이 좋다.

튀밥의 고소한 맛과 촉촉하면서 톡톡 씹히는 질감이 마지막까지 식감을 살려준다. 덮밥으로 배부르게 먹은 뒤 따뜻한 국물로 마무리하니 속이 편안하게 정리된다.

후이의 총평

두툼하게 구워진 장어구이, 담백한 연어 스테이크, 녹차물과 튀밥으로 마무리하는 오차즈케. 백화점 안에서 쇼핑하다가 깔끔하게 한 끼를 해결할 수 있다는 게 큰 장점이다.

장어덮밥은 전문점에서 먹으면 가격대가 부담스러운데, 여기는 백화점 푸드코트라는 특성상 적당한 가격에 즐길 수 있다. 오픈형 주방으로 깔끔하게 관리되고, 자리 정리도 수시로 해주시니 위생 면에서도 안심이 된다.

맛도 담백하고 깔끔한 편이라 어르신이나 가족과 함께 쇼핑하다가 들르기에 좋은 곳이다. 자극적인 맛이 아니라 연세 있는 분들과 함께 와도 부담 없이 드실 수 있는 구성이다. 깔끔하고 맛있게 한끼 제대로 했다.

후이의 한줄평 — 깔끔하고 맛있는 맛

해화개반 롯데백화점 중동점 정보

• 주소: 경기 부천시 원미구 길주로 300 지하 1층
• 영업시간: 매일 10:30-20:00 (백화점 휴무일에 휴무)
• 주차 TIP: 롯데백화점 중동점 주차장 이용 가능, 주문 시 주차 등록 요청