뚝섬역 카페 비 오는 날 테라스석 생딸기 수플레, 5to7 성수본점

사르르 녹아내리는 퐁실퐁실한 식감이 매력적인 수플레 팬케이크 좋아하시나요? 사실 수플레는 은근히 파는 곳을 찾기가 참 힘든 디저트 중 하나인데요. 수플레는 계란 흰자로 단단하게 머랭 거품을 쳐서 정성스럽게 구워내야 폭신함이 죽지 않고 살아나기 때문에, 만들기 꽤나 까다롭고 손이 많이 가기 때문입니다.

그럼에도 카스테라나 일반 빵과는 비교할 수 없는 그 독보적인 식감 때문에 문득문득 강력하게 떠오르곤 하죠. 집에서 만들 엄두는 차마 안 나고 제대로 된 디저트가 당기던 차에, 성수동 뚝섬역 쪽에 생딸기 디저트로 아주 유명한 수플레 전문 카페가 있다고 해서 다녀왔습니다. 바로 분위기 넘치는 로스터리 카페, 5to7(오투칠)입니다.

5to7 성수본점 위치와 영업시간, 분위기는?

5to7 성수본점은 매일 12:00부터 21:30까지 영업하고, 라스트오더는 21:00입니다. 2호선 뚝섬역 8번 출구나 수인분당선 서울숲역 5번 출구에서 걸어갈 수 있어요.

뚝섬역 골목 끝자락으로 들어오면 아담하면서도 감각적인 분위기의 건물이 눈에 띕니다. 참고로 이 건물 1층은 다른 베이커리 매장이 입점해 있고, 2층으로 올라오시면 분위기 있는 커피 바 형태의 5to7 카페가 펼쳐집니다.

5to7 매장 내부는 전체적으로 은은한 우드톤에 잔잔한 조명이 가미되어 있어 시끄럽지 않고 참 고즈넉했습니다. 다들 조용조용하게 이야기 나누며 디저트를 즐기는 분위기더라고요. 중간중간 감성적인 포토존도 잘 마련되어 있어서 사진 찍기에도 좋았습니다.

5to7 성수본점 방문 전 알아둘 이용 팁

주문 전에 자리부터 잡아야 하나요?

네, 5to7 성수본점은 매장에 들어서면 주문하기 전에 "자리부터 먼저 잡고 오세요"라고 안내해 주십니다. 방문객이 많은 인기 성수 카페이다 보니 좌석 혼선을 막기 위한 방식 같더라고요. 주문하기 전 상층부나 원하는 자리를 먼저 확인하고 오셔야 합니다. (빈 자리 많길래 주문부터 하려 했는데, 자리 안 잡으면 주문 안 받아주시니까 꼭 자리부터 잡고 주문하세요..)

3층 루프탑과 2층 테라스 좌석, 비 오는 날은?

5to7 성수본점은 3층 위로 탁 트인 루프탑 공간이 마련되어 있습니다. 제가 방문한 날은 아쉽게도 비가 내려서 루프탑을 이용하지 못했지만, 대신 2층 야외 테라스 좌석에 자리를 잡았어요. 실내는 에어컨 바람이 다소 춥게 느껴졌는데, 비 오는 날 운치 있게 빗소리를 들으며 테라스에 앉아 있으니 덥지도 않고 오히려 분위기가 정말 만족스러웠습니다.

5to7에서 주문한 메뉴와 가격

5to7 성수본점은 매장에서 직접 원두를 로스팅하는 로스터리 전문 카페라, 주문할 때 취향에 따라 원두 종류를 직접 고를 수 있다는 큰 장점이 있어요. 커피 바 형태로 되어 있어 바리스타분들이 전문적으로 커피를 내리는 모습을 직관할 수 있습니다.

저희는 이번에 아래 조합으로 주문했습니다.

• 딸기 수플레 (21,000원)
• 아이스 아메리카노
• 5to7 시그니처 슈페너

딸기 수플레 조리 시간과 양은?

5to7 수플레는 주문과 동시에 반죽을 치고 구워내는 특성상 조리 시간이 약 10분 정도 걸립니다. 디저트 치고 가격대가 아주 저렴한 편은 아니지만, 막상 실물로 나오는 화려한 비주얼과 푸짐한 양을 보면 어느 정도 가격이 납득이 가더라고요.

식사 후에 방문하신다면 성인 3명이서 하나를 나눠 먹어도 될 만큼 넉넉한 미니 케이크 크기로 나옵니다. 저는 친구와 둘이 배 빵빵하게 식사하고 가서, 결국 남기고 왔습니다 ㅜㅜ (아른아른, 아까운 맛)

5to7 생딸기 수플레와 슈페너, 맛은 어땠나?

잠시 후 서빙된 5to7 딸기 수플레는 생크림이 폭포처럼 흐르는 완벽한 자태였습니다.

한 입 먹어보니 생크림이 전혀 느끼하지 않고 입안에서 기분 좋게 달콤하게 녹아내렸습니다. 무엇보다 위에 올라간 딸기가 통조림이나 냉동이 아닌 진짜 싱싱한 생딸기라는 점이 아주 마음에 들었어요. 여름철이라 딸기가 살짝 칠 수 있는데, 위쪽에 살짝 뿌려진 설탕 입자 덕분에 달콤함과 새콤함의 균형이 아주 잘 맞았습니다.

부드러운 생크림 + 폭신폭신한 수플레 시트 + 새콤달콤 생딸기 = 맛없없! 맛이 없을 수 없는 꿀조합!

이 몽글몽글한 달콤함에 살짝 적응될 때쯤, 직접 로스팅한 깔끔한 아이스 아메리카노 한 모금으로 입안을 싹 중화시켜 주니 완벽한 밸런스가 잡히더라고요. 그리고 조금 더 묵직하고 씁쓸한 단맛을 즐기고 싶을 때는 시그니처인 5to7 슈페너를 마셔주니 제대로 도파민이 활성화되는 느낌이었습니다. 커피와 디저트의 조화가 참 훌륭했어요.

5to7 성수본점, 소개팅·데이트 카페로 괜찮을까?

• 수플레의 정석: 파는 곳이 많지 않은 퐁실퐁실하고 정성스러운 고퀄리티 수플레를 맛볼 수 있는 공간.
• 분위기 명당: 우드톤의 차분하고 조용한 인테리어 덕분에 성수동 데이트나, 첫 만남에서 식사가 다소 부담스러울 때 가볍게 대화 나누기 좋은 소개팅 장소로 적극 추천.
• 커피 맛집: 로스터리 카페답게 취향별 원두 선택이 가능하고 깊은 풍미의 음료를 내어줌.

전체적으로 5to7 성수본점은 공간이 주는 고즈넉한 감성과 고퀄리티 디저트 덕분에 아주 만족스러운 시간을 보내고 왔습니다. 뚝섬역 근처에서 제대로 된 디저트 카페를 찾고 계시거나, 차분한 분위기 속에서 대화를 나눌 성수 카페를 찾고 계시다면 5to7에 들러 폭신한 수플레를 즐겨보세요!