가락동 소곱창 15년 단골이 남편과 처음 간 일요일 저녁, 진성한우곱창 가락본점

진성한우곱창 가락본점, 15년 단골이 남편과 처음 간 날

진성한우곱창 가락본점은 제가 무려 15년째 다니고 있는 가락동 소곱창집이에요. 남편이랑 결혼반지 보러 다녀온 날, 저녁 메뉴는 고민할 것도 없이 제가 제일 좋아하는 소곱창으로 결정했어요. 15년 단골이면 사실 설명이 필요 없죠?

학생 때부터 친구들이랑 다니던 곳인데, 지금까지도 꾸준히 생각나는 곳이에요. 가족, 친구, 지인들 데려가면 다들 맛있다고 했던 곳이라 저에게는 정말 추억이 많은 맛집이에요.

그런데 의외로 남편이랑은 이번에 처음 방문했어요. 남편이 곱창을 안 좋아하는 줄 알았거든요. 알고 보니 돼지곱창을 싫어하는 거였고 소곱창은 좋아한대요! 이건 완전 희소식!!!

진성한우곱창 가락본점 웨이팅, 일요일 5시는 어땠나요?

일요일 오후 5시쯤 진성한우곱창 가락본점에 방문했는데 생각보다 한산해서 너무 좋았어요. 평소에는 웨이팅이 있을 정도로 유명한 가락동 맛집이라 방문할 때마다 사람 많았거든요. 덕분에 여유롭게 착석!

오랜만에 가보니 달라진 점: 소스와 미나리

진성한우곱창 가락본점은 곱창 찍어 먹는 소스가 바뀌었고, 미나리가 새로 추가됐어요. 이거 진짜 신의 한 수...! 예전에도 맛있었지만 지금은 훨씬 더 맛있어졌어요. 미나리 특유의 향긋함이 곱창의 고소함이랑 너무 잘 어울리더라고요.

곱창 나오기 전 계란찜과 김치 3종

진성한우곱창 가락본점 계란찜은 남편이 거의 혼자 다 먹었어요! 저는 오늘 곱창으로 배를 채울 생각이라 계란찜은 거의 안 먹었는데 남편이 계속 떠먹더라고요. 퐁신퐁신하게 올라온 계란찜이 부드럽고 간도 적당해서 곱창 나오기 전에 입맛 돋우기 딱 좋았어요.

직접 담근 김치들도 정말 맛있었는데요, 이렇게 세 가지가 나와요.

• 대파김치
• 갓김치
• 총각김치

제 원픽은 총각김치! 곱창 먹다 보면 살짝 느끼해질 수 있는데 총각김치 한입 먹으면 입안이 싹 정리돼요. 역시 맛집은 김치도 맛있어야 한다는 걸 다시 한번 느꼈어요 >___<

진성한우곱창 소곱창 구성과 굽는 방식

드디어 등장한 오늘의 주인공! 진성한우곱창 비주얼 보세요

진성한우곱창 가락본점 철판에는 곱창만 있는 게 아니라 양배추, 부추, 감자, 김치, 숙주까지 함께 올라가 있어서 먹는 재미가 있어요.

곱창 위에는 후추가 넉넉하게 뿌려져 있는데 이게 또 별미예요. 후추 향이 곱창의 고소함을 더 끌어올려 주거든요.

진성한우곱창 가락본점이 좋은 이유 중 하나는 직원분들이 정말 친절하게 다 구워주신다는 점이에요. 타이머 맞춰 놓고 알아서 구워주시기 때문에 우리는 편하게 기다리기만 하면 돼요. 김치도 먹기 좋게 잘라주시고, 감자도 뒤집어주시고, 곱창도 하나하나 정성스럽게 손질해 주세요. 그래서 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요.

15년째 진성한우곱창을 찾는 이유, 곱

제가 15년 동안 진성한우곱창 가락본점을 계속 찾는 가장 큰 이유는 바로 곱 때문이에요. 진짜 곱이 가득 들어있어요. 요즘 소곱창집 가면 곱이 부족하거나 질긴 곳들도 많은데 여기는 예나 지금이나 변함이 없어요.

한입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 고소함. 씹을수록 터지는 진한 풍미. 이 맛 때문에 생각날 때마다 찾게 되는 것 같아요.

대창 추가 주문과 재방문 의사

곱창만 먹고 끝낼 수 없죠. 진성한우곱창 가락본점에서 추가로 대창도 주문했어요. 대창은 역시 기름진 맛이 매력이잖아요.

오랜만에 방문했지만 역시 실망시키지 않았던 진성한우곱창 가락본점! 15년 동안 꾸준히 다닌 이유를 다시 한번 확인한 날이었어요. 제대로 된 가락동 소곱창 맛집 찾으시는 분들은 한 번 방문해보세요. 왜 15년째 단골이 많은지 바로 알게 되실 거예요. 재방문 의사 1000%, 다음에는 모둠으로 제대로 먹고 와야겠어요!