원주 무실동 규카츠 더블 간장소스에 와사비 곁들인 이른 저녁, 이치규 원주점

강원 원주 | 이치규 원주점

이치규 원주점 영업시간과 위치

이치규 원주점은 강원 원주시 능라동길 51 135호, 136호에 있습니다. 영업시간은 월요일부터 일요일까지 매일 11:00 - 21:30이고, 15:00 - 17:00은 브레이크타임, 라스트오더는 20:30입니다.

• 월 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더
• 화 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더
• 수 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더
• 목 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더
• 금 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더
• 토 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더
• 일 11:00 - 21:30 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:30 라스트오더

매장 위치 강원 원주시 능라동길 51 135호, 136호

메뉴판과 주문한 메뉴

메뉴판입니다! 다양한 메뉴가 있는데요!

주문한 메뉴는 규카츠 더블 32,0

이른 저녁에도 손님 많은 이치규 원주점 분위기

이른 저녁 시간에 방문했는데도 벌써 매장 안에 손님들이 꽤 많았어요. 아직 저녁 피크타임 전인데도 사람이 많아서 역시 인기 있는 곳이라는 생각이 들더라고요.

매장 내부는 우드톤의 따뜻한 분위기가 느껴졌어요.

전체적으로 깔끔하게 정돈되어 있어서 편안하게 식사하기 좋은 분위기였고, 우드 인테리어 덕분에 너무 차갑지 않고 아늑하면서도 감성적인 느낌이 있었어요. 깔끔한 공간에 따뜻한 분위기까지 더해져서 규카츠를 먹으면서 여유롭게 식사하기 좋은 매장이었습니다.

고기 모양의 장식!

테이블마다 놓이는 미니 화로대와 밥통

자리에 앉으니 먼저 미니 화로대가 준비되어 있었어요! 규카츠는 원하는 굽기 정도에 맞춰 직접 구워 먹을 수 있도록 준비되어 있더라고요.

작은 화로대가 테이블에 놓이니 본격적으로 규카츠를 먹는 느낌이 제대로 났어요.

그리고 물과 함께 밥통도 준비되어 있었는데요. 밥은 원하는 만큼 덜어 먹을 수 있는 방식이라 식사량에 맞춰 편하게 즐길 수 있어 좋았어요. 직접 고기를 구워 먹는 재미에 밥까지 넉넉하게 먹을 수 있는 구성이라 메뉴가 나오기 전부터 기대가 되더라고요.

규카츠 더블, 양은 얼마나 될까

드디어 규카츠 더블이 등장했습니다! 비주얼부터 일반 규카츠와는 확실히 달랐는데요. 이름 그대로 고기 양이 더 많은 더블 메뉴라 한눈에 봐도 푸짐한 양이 느껴졌어요.

노릇하게 튀겨진 규카츠가 두툼하고 먹음직스럽게 담겨 나와서 보기만 해도 군침이 돌더라고요.

일반 규카츠보다 고기 양이 넉넉하니까 원하는 만큼 화로에 올려 구워 먹을 수 있고, 한 번에 많이 굽기보다는 먹을 만큼씩 조금씩 구워 먹는 재미도 있었어요.

겉은 바삭하게 튀겨져 있지만 안쪽은 부드러운 소고기가 그대로 살아 있어서 규카츠 특유의 매력을 제대로 느낄 수 있는 메뉴였습니다. 양까지 넉넉한 더블 메뉴라 든든하게 먹고 싶은 분들에게 특히 좋을 것 같았어요.

함께 나오는 소스와 반찬 구성

한 상에는 규카츠와 함께 곁들여 먹을 수 있는 다양한 소스와 반찬도 정갈하게 준비되어 있었어요. 먼저 양배추 샐러드가 함께 나왔는데요. 아삭아삭한 식감이라 규카츠와 곁들여 먹기 좋았고, 양배추 절임도 함께 준비되어 있어 새콤하고 깔끔하게 입맛을 정리해 주었어요. 소스도 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있었는데요. 깔끔한 간장 베이스 소스부터 살짝 매콤달콤한 칠리소스까지 준비되어 있었고, 규카츠 본연의 맛을 즐기고 싶을 때는 소금에 살짝 찍어 먹어도 좋았어요. 한 가지 소스만 있는 게 아니라 그날그날 원하는 조합으로 골라 먹을 수 있어서 규카츠를 여러 가지 맛으로 즐길 수 있는 구성이었습니다.

버터 올려 굽는 방법

그리고 버터와 따뜻한 국까지 함께 나왔어요! 버터는 규카츠를 구울 때 활용할 수 있도록 함께 준비되어 있었는데요. 미니 화로에 규카츠를 올리고 버터를 더해 구워주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있었어요.

먼저 미니 화로대에 버터를 올려봤어요! 버터가 화로 위에서 천천히 녹으면서 고소한 향이 솔솔 올라오는데 벌써부터 맛있는 냄새가 나더라고요. 버터가 녹기 시작하면 이제 본격적으로 규카츠를 구워주면 되는데요. 버터의 고소한 풍미가 고기에 은은하게 배어들어서 그냥 구워 먹는 것보다 훨씬 풍부한 맛을 느낄 수 있었어요.

녹은 버터 위에 규카츠를 올려주면! 치익— 하고 지글지글 소리가 나면서 고기가 맛있게 구워지기 시작해요. 버터와 고기가 만나면서 고소한 향이 확 올라오는데 이 소리와 냄새만으로도 벌써 맛있더라고요. 화로에서 바로바로 구워 먹으니까 먹고 싶은 만큼 조금씩 구워서 따뜻할 때 바로 맛볼 수 있는 것도 좋았어요.

겉면은 노릇하게 익혀주고 원하는 굽기 정도에 맞춰 뒤집어가며 구워주면 되는데요. 고기가 지글지글 익어가는 모습을 보면서 바로 먹을 수 있으니 규카츠를 즐기는 재미가 확실히 있었어요.

가장 맛있던 조합은 간장 베이스 소스 + 와사비

여러 소스가 준비되어 있었지만 저는 개인적으로 간장 베이스 소스에 와사비를 곁들이는 조합이 제일 맛있더라고요. 잘 구워진 규카츠를 소스에 살짝 찍고 와사비를 조금 올려서 먹으니, 간장의 짭조름한 감칠맛과 와사비의 알싸한 맛이 더해지면서 고기의 고소한 풍미가 훨씬 잘 살아났어요.

특히 규카츠 자체가 부드럽고 고소해서 와사비가 느끼함을 잡아주니까 계속 이 조합으로 손이 갔습니다. 여러 소스를 취향대로 즐길 수 있지만 저처럼 담백하면서 깔끔하게 먹는 걸 좋아한다면 간장 베이스 소스 + 와사비 조합 추천드려요!