목포 하당 보쌈 셋이 먹은 중자와 미숫가루 슬러시, 박만배아리랑보쌈

나들이 가기 좋은 날씨라 그런지 든든하면서도 속이 편안한 고기 요리가 유독 생각나더라구요.

평소에 고기를 좋아하지만 기름진 건 부담스러울 때가 있잖아요. 그럴 때 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 보쌈인데요. 이번에 목포 하당 쪽을 지나다가 정말 제대로 된 보쌈집을 발견해서 다녀왔어요. 바로 박만배아리랑보쌈 목포하당점 인데요. 이미 현지인들 사이에서는 입소문이 자자한 곳이라 기대감을 안고 들어갔어요. 건물 외관부터 전문점 포스가 느껴져서 발걸음이 가벼웠어요.^^

박만배아리랑보쌈은 어떤 보쌈집인가 - 35년 보쌈 외길

박만배아리랑보쌈은 무려 35년 동안이나 오직 보쌈 하나만 바라보고 달려온 전통 있는 브랜드라고 해요. 목포하당점 역시 그 간판을 달고 있는 매장인데요. 사실 요즘처럼 유행이 빨리 변하는 시대에 단일 메뉴로 이렇게 오랜 시간 사랑받는 게 쉽지 않잖아요.

그만큼 맛에 대한 자부심이 대단하다는 뜻이겠죠? 입구에 세워진 배너를 보니 보쌈을 주문하면 칼국수나 막국수가 서비스로 나온다는 문구가 눈에 띄더라구요. 푸짐한 인심이 느껴져서 들어가기 전부터 기분이 좋아졌어요.ㅎㅎ

보쌈 하면 흔히 느끼하거나 고기 잡내가 날까 봐 걱정하시는 분들이 많은데요. 여기는 그런 편견을 깨기 위해 고기 부위부터 남다른 선택을 했다고 해서 더 궁금해졌어요.

반반보쌈 중자에 들어가는 가브리살은 어떤 맛?

저희는 가브리살 보쌈이 포함된 반반보쌈 중자를 주문했어요. 박만배아리랑보쌈 목포하당점은 일반적인 삼겹살 부위가 아니라 돼지 한 마리에서 아주 소량만 나오는 특수부위인 가브리살을 사용하신대요.

드디어 마주한 메인 메뉴의 비주얼이에요.

고기 한 점을 젓가락으로 들어보니 정말 야들야들함이 남다르더라구요. 지방과 살코기의 비율이 어찌나 적절한지 입안에 넣자마자 사르르 녹는 기분이었어요. 퍽퍽함은 전혀 없고 쫀득하면서도 담백한 맛이 일품이었어요.

보쌈의 완성은 역시 김치라고 할 수 있죠! 여기 김치는 양념이 진하면서도 과하게 달지 않아 고기와 궁합이 딱 맞았어요. 아삭한 식감이 살아있는 김치에 고기 한 점을 돌돌 말아 먹으니 세상 부러울 게 없더라구요.

특히 함께 나오는 황금배추에 무말랭이까지 얹어서 한 쌈 크게 싸 먹으면 입안 가득 풍미가 폭발해요. 고기가 워낙 부드러워서 아이들이나 어르신들과 함께 오기에도 참 좋겠다는 생각이 들었어요. 35년 내공이 그냥 쌓인 게 아니라는 걸 한 입 먹자마자 바로 깨달았죠.^^

서비스로 나오는 칼국수, 정말 서비스 맞나?

박만배아리랑보쌈에서 보쌈을 시키면 칼국수나 막국수가 서비스로 따라오는데, 절대 대충 나오지 않더라구요. 저희는 뜨끈한 국물이 생각나서 칼국수를 선택했는데요. 테이블 위에서 직접 끓여 먹을 수 있게 준비해주셔서 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있었어요.

냄비 안을 보니 바지락이 정말 한가득 들어있고 귀여운 꽃게까지 들어있어서 국물 맛이 깊고 시원했어요. 5분 정도 보글보글 끓여주면 면발에 육수가 쏙 배어드는데, 이 면발도 예사롭지 않더라구요.

매일 직접 끓여내는 육수에 고급 밀가루를 사용해서 제면하신다더니, 정말 밀가루 냄새가 하나도 안 나고 탱글탱글함이 살아있었어요. 보쌈 먹고 나서 자칫 느끼할 수 있는 입안을 이 시원한 국물이 깔끔하게 잡아줘요.

국자로 면을 들어 올릴 때마다 딸려 나오는 바지락 양에 한 번 더 놀랐어요. 웬만한 칼국수 전문점보다 퀄리티가 훌륭해서 "이게 정말 서비스가 맞나?" 싶을 정도였어요.ㅎㅎ 양도 넉넉해서 3명이서 보쌈 중자에 칼국수까지 먹으니 배가 터질 것 같더라구요.

마지막 국물 한 방울까지 남기기 아까울 정도로 감칠맛이 훌륭했는데요. 보쌈과 칼국수의 조합이 이렇게나 완벽할 줄은 몰랐어요. 다음 방문 때는 새콤달콤한 막국수 조합도 꼭 한번 먹어보고 싶다는 생각이 들었답니다.

셀프바에는 무엇이 있나 - 떡볶이부터 쌈 채소까지

식사 중간에 부족한 반찬은 박만배아리랑보쌈 목포하당점 셀프바에서 마음껏 가져다 먹을 수 있어요.

기본으로 나오는 반찬 외에도 콘샐러드나 떡볶이 같은 별미들이 준비되어 있어서 골라 먹는 재미가 쏠쏠하더라구요. 특히 떡볶이는 옛날 학교 앞 분식집에서 먹던 정겨운 맛이라 자꾸 손이 갔답니다. 채소들도 어찌나 싱싱한지 보쌈 싸 먹을 때 눈치 보지 않고 듬뿍 챙길 수 있어서 만족스러웠어요. 드실 만큼만 적당히 가져가는 센스는 필수겠죠?^^

매장 내부도 굉장히 넓고 쾌적한데, 테이블마다 살균 기능이 있는 수저통이 비치되어 있는 걸 보고 위생에도 참 신경을 많이 쓰시는구나 싶어 안심이 됐어요.

가족 외식이나 단체 모임 장소로도 손색없는 깔끔한 분위기였답니다.

후식 미숫가루 슬러시와 뻥튀기

박만배아리랑보쌈 목포하당점은 식사를 마치고 나가는 길에 후식 코너가 발길을 붙잡더라구요. 시원하고 달콤한 미숫가루 슬러시가 준비되어 있는데, 이게 또 별미 중의 별미예요!

고소한 풍미가 입안을 싹 정리해주는 기분이라 배가 불러도 한 컵은 꼭 마시게 되더라구요.ㅋㅋ

옆에는 밥통에 따끈하게 보관된 강냉이와 여러 종류의 뻥튀기까지 마련되어 있어요. 사장님의 세심한 배려가 느껴지는 대목이었는데요. 아이들도 너무 좋아하고 어른들에게는 추억을 불러일으키는 기분 좋은 마무리였답니다. 메인 요리부터 후식까지 어느 하나 부족함 없이 꽉 찬 구성을 보여주는 곳이었어요. 박만배아리랑보쌈 목포하당점 덕분에 정말 오랜만에 푸짐하고 건강한 한 끼 식사를 즐길 수 있었답니다.

박만배아리랑보쌈 목포하당점 위치와 방문 팁

박만배아리랑보쌈 목포하당점은 전남 목포시 백년대로297번길 11에 위치하고 있어요. 하당 기독병원 근처라 찾기도 쉽고 주변 골목에 주차도 가능해서 접근성이 좋더라구요.

영업시간은 매일 오전 11시부터 밤 10시까지인데, 라스트 오더는 9시라고 하니 참고해서 방문하세요! 평일 점심에는 가성비 좋은 보쌈 정식도 판매하고 있어서 근처 직장인분들에게도 인기가 많을 것 같아요.

35년 전통의 깊은 맛과 푸짐한 서비스까지 모두 누리고 싶은 분들이라면 꼭 한번 들러보시길 추천드려요.