횡성 한우 부위별 구이와 육회, 횡성한우정육점

횡성하면 역시 횡성한우 아니겠어요? 🥩 횡성 여행을 갔다가 그냥 지나칠 수 없어서 이번에는 직접 한우를 골라 구매해보기로 했어요. 저희가 방문한 곳은 횡성한우정육점입니다.

횡성한우정육점 기본 정보와 주차

강원 횡성군 횡성읍 문화체육로 10에 있고, 매일 07:00~20:00 운영한다고 해요. 주차는 매장 앞에 잠시 하거나 인근 테니스장 쪽에 할 수 있어요.

1979년부터 이어온 매장 외부

무려 1979년부터 2대째 운영하고 있는 곳이라고 하더라고요. 오래된 곳이라고 해서 투박한 느낌을 예상했는데, 막상 도착하니 생각했던 것과는 완전히 달랐어요.

깔끔하게 관리된 한우 진열

들어가자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 깔끔하게 정돈된 매장과 고기들이었어요. 정육점이라고 하면 왠지 고기 냄새가 많이 나고 조금 투박한 분위기를 생각하기 쉬운데, 여기는 매장 자체를 정말 청결하게 관리하고 있는 느낌이었어요.

전체적으로 깔끔하고 정돈되어 있어서 오히려 백화점 정육 코너에 온 것 같은 느낌이 들더라고요. 😊 무엇보다 진열되어 있는 한우들의 상태가 좋아 보여서 들어가자마자 자연스럽게 고기 쪽으로 시선이 갔어요.

등급별, 부위별로 고기가 준비되어 있어서 천천히 둘러보면서 원하는 부위를 고를 수 있었답니다.

오늘의 한우 시세와 함께 살 것들

오늘의 한우 시세도 확인 가능

매장 한쪽에는 오늘의 한우 시세를 확인할 수 있는 공간도 마련되어 있었어요. 아무래도 정육점에서 고기를 고를 때 그날그날 가격이 어느 정도인지 궁금할 수 있는데 이렇게 시세를 확인할 수 있으니 좋더라고요.

한우뿐만 아니라 한우곰탕, 사골 등도 판매하고 있어서 고기만 사가는 게 아니라 이것저것 함께 구경하기 좋았어요.

그리고 한우 선물세트도 준비되어 있어서 횡성 여행 중 부모님이나 가족에게 드릴 선물을 찾는 분들도 둘러보기 괜찮겠다 싶었어요. 🎁

1++ 한우를 고르며 받은 부위 추천

눈길을 사로잡는 1++ 한우

고기들을 쭉 둘러보는데 역시 제일 눈에 들어오는 건 1++ 한우였어요. 마블링이 정말... 거의 미술 작품 수준ㅋㅋㅋ 촘촘하게 들어찬 지방을 보고 있으니 보기만 해도 부드러울 것 같은 느낌이 들더라고요.

1등급과 2등급 한우는 숙성육으로 판매하고 있었는데 이쪽도 고기 상태가 좋아 보여서 한참 고민했어요. 워낙 다 맛있어 보여서 뭘 골라야 할지 고민하고 있으니 사장님께서 부위별 특징을 설명해주시면서 추천도 도와주셨어요.

심지어 저희가 너무 오래 고민하고 있으니까 “옥수수 드시면서 천천히 보세요~” 하면서 옥수수까지 챙겨주시더라고요ㅋㅋㅋ 🌽 이런 작은 부분에서도 사장님의 친절함이 느껴져서 기분 좋게 고기를 고를 수 있었어요.

양념장과 와사비를 한 번에

고기와 함께 먹을 수 있도록 양념장과 와사비도 준비되어 있어서 따로 이것저것 챙길 필요 없이 한우 쇼핑을 한 번에 끝낼 수 있다는 점도 마음에 들었답니다.

여행 뒤 이동도 고려한 보냉 포장

고기를 구매하면 보냉백에 아이스팩까지 함께 넣어 꼼꼼하게 포장해주시더라고요. 횡성 여행 중 한우를 구매하면 이동하는 시간이 걱정될 수 있는데, 이렇게 아이스팩과 함께 보냉 포장을 해주시니 이동하는 동안 고기 변질 걱정도 덜 수 있어서 좋았어요. 🧊🥩 여행하면서 한우를 구매해 가시는 분들도 부담 없이 챙겨갈 수 있을 것 같아요.

양지구이부터 육회까지 부위별 맛

1++ 양지구이

양지는 국거리로만 먹어봤는데 구이용으로 먹을 수 있는 부위가 따로 있다고 해서 처음 도전! 얇게 구워 먹으니 적당히 씹는 맛이 있으면서 고소하고 담백했어요. 생각보다 너무 맛있어서 다음에도 또 먹고 싶은 부위였어요.

채끝살

부드럽고 육즙이 촉촉해서 역시나 맛있었던 채끝! 소금 살짝 찍어 먹으니 한우 특유의 고소한 풍미가 그대로 느껴졌어요. 깔끔한 한우 맛을 좋아한다면 추천! 👍

살치살

마블링부터 남달랐던 살치살✨ 불판에 올리니 지방이 사르르 녹으면서 고소한 향이 올라오고, 한입 먹으니 부드럽고 촉촉해서 입안 가득 고소함이 퍼졌어요. 역시 마블링 좋아한다면 살치살이죠❤️

뒷고기

다른 부위보다 살짝 쫀득하고 씹는 맛이 있었던 뒷고기! 씹을수록 고소한 맛이 올라와서 부드러운 부위들과 번갈아 먹으니 더 좋았어요.

육회

육회는 양념과 배까지 함께 챙겨주셔서 집에서 버무리기만 하면 끝! 고소하고 담백한 한우에 달달하고 아삭한 배가 더해지니 맛있더라고요. 구이 사이에 육회까지 곁들이니 조합도 딱 좋았어요.

결국 1kg 클리어

1인 230~300g이면 충분하다고 하셨는데 저희는 거의 1kg을 구매해서 처음엔 너무 많나 싶었거든요. 그런데 부위별로 조금씩 구워 먹고 육회까지 먹다 보니 어느새 싹 비웠습니다ㅋㅋㅋ

국거리로 김치찌개까지!! 한 가지 부위만 먹는 것보다 여러 부위를 골라 먹으니 각각 다른 맛과 식감을 즐길 수 있어서 더 좋았어요. 횡성에서 한우를 직접 골라 구매하고 싶다면 고기 상태를 눈으로 직접 보고 사장님께 추천도 받을 수 있어서 횡성한우정육점에서 한우 쇼핑하시는 거 추천입니다!!