가락동 곱창 공깃밥 없어 햇반 반입 가능, 김치 3종 곁들임 진성한우곱창 가락본점

요즘 낮에는 날씨가 다시 더워지고 있습니다. 저는 이상하게 곱창에 소주 한잔이 생각나더라구요. 오늘은 가락동에서 오랫동안 사랑받고 있다는 진성한우곱창 가락본점을 방문했습니다. 20년 동안 한자리를 지켜온 곳이라고 하는데 이른 저녁시간에 방문했음에도 대기 3번째였습니다. 직접 방문해서 먹어보니 오랫동안 사랑받는 이유를 알겠더라구요. 직접 경험해본 후기를 적어보겠습니다.

진성한우곱창 가락본점 위치와 영업시간, 주차

• 영업시간 : 매일 12:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00)
• 주차 : 매장 건물 지하 주차장 주차가능(2시간 무료)
• 주소 : 서울 송파구 송파대로28길 27

진성한우곱창 가락본점은 가락동에서 20년간 자리를 지키며 오랫동안 손님들의 신뢰를 쌓아온 매장입니다. 저녁시간대에는 줄이 종종 생기는 것으로 알고 있어서 이른 저녁시간에 방문하였습니다.

이른저녁을 먹으러 왔는데도 대기3번째더라구요.

특히 방송에도 여러 번 소개된 곳이라 더욱 기대가 됐습니다.

김치 숙성실까지 있는 매장 분위기

이른저녁시간에 방문했는데도 벌써부터 손님들이 가득 차있습니다.

직접 담근 소스용 절임마늘인데 담근 날짜가 전부 다르더라구요.

직접 담근 김치에 김치 숙성실까지 김치에 진심인 진성한우곱창 본점입니다.

이정도면 무조건 믿고 먹어도 되는 맛집인증입니다.

메뉴는 곱창·막창·대창 세 가지

메뉴는 심플하게 딱 3가지만 있습니다. 한우곱창, 한우막창, 한우대창 입니다.

이날 주문한 것은 한우곱창 3인분, 멸치국수, 새로입니다.

김치 3종과 특제간장소스, 계란찜

자리에 앉으면 기본찬을 세팅해주십니다. 특제간장소스, 부추, 김치를 세팅해주십니다.

진성한우곱창하면 가장 먼저 떠오르는 것은 직접담근 김치 3종세트 입니다. 갓김치, 파김치, 열무김치가 나옵니다. 그리고 먹기좋게 잘라주시더라구요. 공깃밥을 주문해서 먹고싶지만 흰 쌀밥은 따로 제공되지가 않습니다.ㅠㅠ 외부 음식은 반입금지지만 햇반 반입은 가능하다고 합니다.

진성한우곱창하면 두번째 떠오르는 것은 특제간장소스입니다. 소스안에는 미나리, 청양고추, 다진마늘, 고추가루가 들어있는데 정말 소스가 킥입니다.

몽글몽글한 계란찜도 기본으로 제공되는데 곱창 먹기전에 김치랑 계속 먹게됩니다. ㅎㅎ

안내에 적힌대로 곱창, 모든야채, 김치까지 모든것을 미절마 소스에 찍어도 다 맛있었습니다. 만능간장입니다.

한우곱창 3인분, 초벌에 타이머 구이

진성한우곱창은 초벌이 되서 나옵니다. 초벌이 된 불판을 불위에 올려주십니다.

직원분께서 타이머를 맞춰놓고 알람이 울리면 다시 오신다고 하고 가십니다.

타이머가 울리고 나면 직원분께서 오셔서 먹기 좋은 크기로 잘라주시더라구요.

보기만해도 냄새만 맡아도 무조건 맛있을수밖에 없는 곱창입니다.

곱창을 미나리 절임 마늘소스에 푹 찍고 미나리를 듬뿍 집어서 같이 먹어봅니다. 향긋한 미나리향이 먼저 입안에 퍼지고 곧바로 곱창의 고소함과 맛있는 간장양념의 맛이 동시에 터지는 술을 부르는 맛입니다.

마무리는 멸치국수

멸치국수 위에 유부, 김가루 등이 있고 포장마차에서 먹던 정겹고 그리운 맛입니다. 국물이 상당히 진하고 김치3종세트와 같이 먹기에 너무 좋습니다. 후식으로도 좋았고 남아있는 술안주로도 좋았습니다.

총평

진성한우곱창 가락본점은 20년 동안 한자리를 지켜온 이유를 어느 정도 느낄 수 있었던 곳입니다. 한우곱창도 맛있었지만 개인적으로는 직접 담근 김치 3종과 특제간장소스가 기억에 남았습니다. 곱창을 미나리와 함께 특제소스에 찍어 먹으니 곱창의 고소함과 미나리의 향긋함이 잘 어울렸습니다. 이른 저녁시간부터 대기할 정도로 손님이 많았던 만큼 가락동에서 곱창을 찾는다면 한 번쯤 들러볼 만한 곳이었습니다.