선릉역 장어덮밥 도쿄 관동식보다 탄력 살린 한마리 2인 점심, 만목

관동식 장어덮밥의 매력을 제대로 느낀 점심 여기 장어덮밥 상당히 괜찮네요.

도쿄가서 관동식 장어덮밥 처음 먹고 익숙했던 장어덮밥과는 사뭇 다른 부드러운 식감이 조금 낯설었던 기억이 있는데, 만목은 장어의 탄력을 잘 살려 조리해 개인적으로 훨씬 만족스럽게 즐겼네요.

만목 기본 정보

만목은 선릉역 인근에서 장어 본연의 맛을 정갈하게 담아내는 장어덮밥 전문점입니다. 한국 최고의 장어 산지로 손꼽히는 고창 민물장어를 사용하며, 산지부터 선별까지 관리한 장어로 담백하고 깊은 풍미를 완성한다고 하네요.

장어의 맛뿐만 아니라 조리 방식과 공간의 분위기까지 세심하게 신경 쓴 곳이라는 점이 인상적이었습니다.

• 주소 서울 강남구 선릉로82길 9
• 영업시간 11:00~22:00
• 브레이크타임 15:00~17:00
• 휴무일 없음

만목 예약 가능한가요?

네이버 플레이스를 통해 예약 가능하고, 네이버 예약 이용 시 콜키지 프리 혜택이나 단체 회식 시 생맥주 쿠폰도 사용할 수 있다고 하네요. 모임이나 회식으로 만목을 방문할 예정이라면 예약과 함께 이용 가능한 혜택을 미리 확인해 보면 좋겠습니다.

만목 주차 가능한가요?

매장 앞 주차 공간이 있으나 넉넉한 편은 아닙니다. 방문하기 전에 미리 매장에 연락해 보시고, 만차 시 인근 주차장 추천드립니다.

• 위워크 선릉3호점 주차장 서울 강남구 선릉로 428
• 삼정빌딩 주차장 서울 강남구 선릉로86길 7
• 아름빌 주차장 서울 강남구 선릉로86길 11
• 원동방빌딩 서울 강남구 테헤란로64길 20

만목 분위기와 좌석

전체적으로 일본식 다이닝 특유의 정갈함과 고급스러움을 담아내면서도 캐주얼한 느낌도 공존하는 공간이었네요.

주방과 바 형태의 공간이 한눈에 들어오고, 나무 기둥과 격자형 파티션이 공간을 자연스럽게 나눠주고 있었습니다. 조명은 과하게 밝지 않고 따뜻한 톤으로 연출되어 편안한 식사 분위기가 느껴졌네요.

테이블석과 벤치형 좌석이 함께 마련되어 있는 선릉역 맛집으로 혼밥부터 회식까지 다양한 형태로 이용하기 괜찮아 보였습니다.

만목 메뉴와 장어덮밥 한 마리 39,000원

만목은 점심에는 장어덮밥, 저녁에는 나베와 장어구이를 중심으로 판매하고 있습니다. 장어는 반 마리부터 한 마리, 한 마리 반까지 선택할 수 있어 식사량에 따라 주문하기 좋았네요. 이날은 점심 식사로 방문해 장어덮밥 한 마리 2개를 주문했습니다.

장어와 어울리는 술들도 마련되어 있습니다. 같이 먹으면 좋을 것 같네요.

반합에 담겨 한상차림으로 장어덮밥이 제공됩니다.

도쿄에서 먹은 관동식과 만목 장어덮밥 차이

관동식 장어덮밥은 장어를 한 번 구운 뒤 찌고, 양념을 발라 다시 구워내는 방식으로 알려져 있는데요. 만목 역시 장어의 부드러움과 풍미를 살리는 조리 방식을 고수한다고 합니다.

실제로 먹어보니 겉은 노릇하게 구워져 은은한 바삭함이 느껴지고, 속살은 부드러우면서도 적당한 탄력이 살아 있었네요. 개인적으로 생각하는 겉바속촉의 매력을 꽤 잘 살린 장어덮밥이었습니다.

장어가 아무래도 기름기가 있는 음식이라 함께 먹는 음식의 역할도 중요하다고 생각하는데, 만목은 와사비와 절임류 등 장어와 곁들여 먹는 음식들을 적절하게 구성해 놓았네요. 송이버섯향 가득한 장국과 감칠맛 좋은 절묘한 식감의 일본식 계란찜도 좋았네요.

장어 한 마리가 푸짐하게 올라가 있습니다.

먹어보니 겉은 노릇하게 구워져 은은한 바삭함이 느껴지고, 속살은 부드러우면서도 적당한 탄력이 살아 있었네요.

만목은 부드러움에만 치우치지 않고 장어 특유의 탄력과 구운 풍미를 잘 살려내서 한국인 입에 잘 맞을 것 같네요.

밥도 고슬고슬하게 잘 지어져 나왔고, 양념 역시 맛이 튀지 않으면서 장어 본연의 풍미를 잘 살려주는 정도라 잘 어울렸네요.

만목 총평

차분하고 여유로운 공간에서 수준 높은 관동식 장어덮밥의 부드러움과 풍미를 즐길 수 있는 선릉역 맛집 만목입니다. 선릉역에서 점심 즐길 수 있는 맛집이나 깔끔하게 회식할 수 있는 장소 찾으신다면 추천드립니다.