범계 숙성회 오마카세 4만원 코스 구성, 남해물고기

범계역에서 어떻게 찾아가나요?

숙성회를 좋아해서 안양 범계역 로데오거리에 있는 남해물고기에 다녀왔어요. 범계역 2번 출구로 나와 직진하면 중앙분수대 바로 앞 건물 4층에 있어 찾아가기 편했어요. 주소는 경기 안양시 동안구 평촌대로223번길 42, 4층 404호예요.

저는 미리 네이버 예약을 하고 방문했어요. 코스를 드실 분께도 예약 후 방문을 권하고 싶어요. 원문에 기재된 영업시간은 화요일부터 일요일까지 11:30~22:50이고, 월요일은 정기휴무예요.

대화하며 식사하기 좋은 분위기인가요?

내부가 아주 넓지는 않았지만 조용해서 좋았어요. 좌석 사이 간격이 넓고 중간중간 가림막도 있어 일행과 편하게 대화할 수 있었어요. 연인과의 식사나 소개팅, 청첩장 모임에도 어울릴 것 같았어요.

1인 4만원 오마카세는 어떤 구성인가요?

저희는 사시미 오마카세를 2인 주문했어요. 원문에 적힌 가격은 1인 4만원이에요. 기본 구성은 식전죽, 에피타이저, 모듬숙성회, 계절음식, 생선요리, 튀김류, 전골이었어요. 단품 메뉴와 점심특선 초밥, 덮밥도 있었어요.

사케와 소츄, 위스키, 하이볼, 증류주 등 주종도 다양했어요. 저희는 술을 잘 마시지 못해서 맥주 한 병을 주문했어요.

식전죽과 물회는 어땠나요?

주문하자 식전죽이 먼저 나왔어요. 깨 후리가케가 올라가 담백하고 고소했어요. 따뜻한 죽으로 식사를 시작하니 몸이 데워지는 느낌이었어요.

이어 물회가 나왔어요. 평소 물회를 즐겨 먹는 편은 아닌데, 이날은 새콤달콤한 맛이 입에 잘 맞았어요. 회도 두툼하게 들어 있어 만족스러웠어요.

숙성회는 어떤 종류가 나오고 무엇이 잘 어울렸나요?

다시마 숙성회는 2인분으로 나왔어요. 제철회를 사용해 구성은 달라질 수 있다고 안내받았어요. 이날은 잿방어, 갈치, 숭어, 삼치, 광어, 단새우, 딱새우, 농어, 도미, 연어가 나왔어요.

종류별로 한 점씩 맛볼 수 있게 정갈하게 담겨 있었어요. 회가 부드럽게 씹혀 활어회보다 숙성회를 좋아하는 제 입맛에 잘 맞았어요. 갈치는 조림이나 구이로만 먹어봤는데, 이날 회로 먹었을 때는 비린 맛이 느껴지지 않았어요.

곁들임으로 생와사비와 와사비버섯이 나왔어요. 특히 와사비버섯은 달고 짭조름한 양념에 톡 쏘는 와사비 향이 더해져 기억에 남았어요. 여러 회에 올려 먹기 좋아 두 번 더 받아 먹었어요.

회 다음에는 어떤 요리가 나왔나요?

숙성회 다음에는 초밥과 후토마키, 파스타가 이어졌어요. 회만 먹으면 조금 허전할 수 있는데 초밥과 후토마키를 먹으니 든든했어요. 파스타에는 바지락, 토마토, 오징어가 넉넉히 들어 있었고 새우 맛이 강하게 느껴졌어요.

튀김요리는 유린기였어요. 회 코스에 유린기가 나와 조금 의외였지만, 먹어보니 다른 요리와 잘 어울렸어요. 소스가 입에 맞았고 위에 올라간 채소를 곁들이니 더 맛있었어요.

마지막 탕요리와 식사량은 어땠나요?

이날 마지막 탕요리는 샤브샤브였어요. 채소와 소고기, 어묵꼬치가 함께 나왔어요. 육수가 진하고 칼칼해서 국물만 떠먹어도 좋았고, 채소는 소스를 찍지 않아도 맛있었어요.

소고기는 부드러웠고 채소도 신선하게 느껴졌어요. 코스의 마무리 음식이지만 단품요리 하나를 먹는 듯한 만족감이 있었어요.

식전죽과 물회, 숙성회, 초밥, 후토마키, 파스타에 생선구이까지 먹어 이미 배가 많이 불렀어요. 우동사리, 라면사리, 공기밥을 추가할 수 있다고 해서 우동사리도 주문했어요. 칼칼한 육수와 잘 어울렸어요.

제게는 1인 4만원에 숙성회와 여러 요리를 차례로 먹을 수 있다는 점이 만족스러웠어요. 매장은 크지 않지만 조용히 대화하며 식사하기 좋았고, 누군가를 대접할 일이 있을 때 다시 방문하고 싶었어요.