화정역 밥집 26년 백년가게 계란말이초밥과 사케동 평일 저녁, 민쿡다시마

화정역 점심 추천 받으실 분! 화정맛집민쿡다시마에서 초밥이나 사케동 어떠신가요?? 회에서 느껴지는 감칠맛에 고양시 최초 초밥집에 백년가게 받으신 것을 인정하게 되는 화정역 초밥 맛집이었습니다~

고양 화정동에 오래된 초밥 맛집 있는 것 아시나요?? 26년째 영업 중인 백년가게 화정맛집민쿡다시마 다녀왔습니다!

화정맛집민쿡다시마 위치 - 1층 민쿡미소야끼, 2층이 초밥집

화정맛집민쿡다시마는 경기 고양시 덕양구 화신로260번길 37 건물 2층에 있습니다. 건물 1층에도 민쿡이라는 이름이 있어서 헷갈렸는데, 1층은 민쿡미소야끼로 일본식 생선구이나 덮밥 전문점이고 2층이 초밥맛집 민쿡다시마에요. 그리고 생선구이 밥집 민쿡앞바당이 성사동에 있어요ㅎㅎ

2층 화정맛집민쿡다시마 앞으로 왔습니다!

복도에서 본 민쿡다시마의 밥 원칙과 26년 기록

민쿡다시마 2층 복도를 지나면서 화정맛집민쿡다시마의 역사(?)와 가치관을 살짝 볼 수 있었어요. 초밥을 비비는 통을 한기리라고 부르는 것을 여기서 처음 알았네요ㅋㅋㅋ 민쿡다시마에서는 도정 5일 이내의 쌀을 전용 냉장고에서 보관하다 제주 삼다수 물로 밥을 지으신다고 되어있어요.

그리고 민쿡다시마는 2001년부터 무려 26년째 영업 중인 오래된 초밥맛집이에요! 고양시 1호 초밥집이기도 해요.

그래서 이렇게 사진을 모아서 두시기도 했는데, 26년이면 부모님 따라 왔던 아이가 사회인이 되어 찾아도 그 자리에 있는 식당이니까 이런 추억 맛집 있는 분들 너무 부러워요ㅎㅎㅎ 저희가 방문한 날 낮에는 대기가 있었는지 대기리스트에 대기석도 있었는데, 저희는 평일 저녁 7시 반이 넘어가서 대기 없었습니다!

화정맛집민쿡다시마 문 앞에 고양시 관광맛집과 24, 25년 블루리본 선정되었다는 내용이 있었어요.

민쿡다시마 내부와 셀프 코너, QR 주문

화정맛집민쿡다시마 내부가 상당히 넓고 테이블도 많은 편입니다! 창가나 벽 쪽에 테이블이 붙어 있어서 홀 중심과는 간격이 넓었습니다.

그리고 창가에 소소한 소품들이 있어서 구경하기 좋았어요. 저희도 창가 테이블에 앉았습니다!

무료 와이파이가 있고 할인 안내로 연결되는 민쿡 단골 qr 코드도 있었어요. 백년가게 인증 뿐만 아니라 명인패, 신지식인 인증서 등도 볼 수 있어요.

셀프 코너가 있었는데, 앞접시와 전자레인지, 포크 등을 보니 아이 데려오신 분들이 이용하기 좋겠고, 혹시 회간장이 모자라거나 초장 필요하신 분들도 셀프 코너로 고고!!

화정맛집민쿡다시마의 메뉴는 따로 메뉴판이 없고 테이블에 있는 qr 코드를 찍으면 됩니다~ 우연히 옆 테이블 대화를 들었는데 예전에는 태블릿이 있었나 보더라고요ㅎㅎ 나이가 있으신 분들이었는데 단골 느낌 팍팍 났어요.

그리고 포장 메뉴판이 따로 있으니까 화정역 점심 찾으신 분들 근처시라면 포장도 괜찮겠습니다!

초밥정식 특과 생연어덮밥 주문 - 죽부터 시작

저희는 워크인이어서 화정맛집민쿡다시마 초밥정식 특으로 먹어보기로 했어요~ 거기에 생연어덮밥 사케동 시켰습니다ㅎㅎ 초밥정식과 초밥정식 특은 사시미의 유무 차이였어요.

주문하는 동안 죽이 나왔어요!

애피타이저라고 할 수 있겠습니다. 간간하고 부드러운 죽이었어요.

초밥정식 특 구성

그리고 초밥정식 특 나왔습니다~ 왼쪽 윗줄부터 샐러드, 사시미, 차완무시(일본식 계란찜), 튀김, 반찬, 생선조림, 큰 후토마끼가 포함된 초밥 9개, 장국까지!

샐러드도 그냥 양배추, 양상추만 든 게 아니라 새콤한 선드라이 토마토가 킥이었어요. 소스가 어떤 것을 가셨는지 비법 훔쳐(?) 가고 싶었어요ㅋㅋㅋ 너무 달지도 않고 시원한 맛...!

계란찜은 움짤로 느낌 오실지 모르겠지만 정말 부드러움 그 자체...!! 계란 부분은 잇몸만 있어도 먹을 수 있을 정도였어요. 안에는 칵테일 새우도 숨어있었습니다ㅎㅎ

생선조림은 일식으로 짭짤하면서도 달달한 맛이 있었는데, 고추가 있는 것 보시면 아시겠지만 살짝 매콤한 맛도 있습니다. 반건조 생선 쓰신 건지 살이 단단한 느낌이었어요.

파사삭 흩어지는 덴뿌라 튀김

그리고 감탄했던 것 중에 하나인 튀김!! 제가 원래 아주 얇은 튀김 옷을 좋아해서 이렇게 가루가 많이 붙은 것은 선호하지 않는데, 제대로 된 덴뿌라 튀김옷은 이런 식감이었구나를 느낄 수 있었어요! 안 익은 밀가루 맛은 하나도 나지 않고 바삭하면서 입에 넣으면 파사삭 흩어져서 입천장이 아프지도 않고 고소한 튀김옷!!

새우, 고추, 단호박 튀김 3개가 나왔고 전부 맛있었는데 특히 고추 튀김이 있어서 느끼한 맛이 좀 잡히는 것도 좋았어요.

다시마 숙성회 사시미와 초밥 9피스

다음은 사시미 먹어보았습니다~ 광어, 참치, 연어가 나왔어요.

전부 다시마로 숙성을 거치셨는지 찰기가 있는 활어회 느낌이 아니라 부드럽고 쫀쫀한 숙성회 느낌이 났어요. 숙성을 하면 감칠맛이 더 살아나는데 요즘 숙성회 맛 알게 되어서 만족스러웠습니다ㅎㅎ

초밥도 먹어볼게요~ 초밥에 올라간 회도 숙성을 하신 것 같았어요! 반찬 꼭 올려먹어보세요~

밥의 삼원칙 있으셨는데 밥알 느낌 촉촉하면서 질지 않아서 초밥에 딱이었고 밥 양이 많지 않아서 올라간 회 즐기기 좋았어요!

그리고 계란말이 초밥도 상당합니다! 일반 계란말이 기성품이 아니라 시그니처로 이야기할만큼 폭신하고 약간 달달한 일식 계란말이! 초밥집 가면 계란말이 초밥 패스하는 경우가 많은데 여긴 화정역 점심으로 와서 계란말이 초밥 단품으로도 먹겠다 싶었어요.

고등어 초밥, 시메사바에요~ 무늬가 아주 살아있죠! 가장 숙성이 많이 되어 있는 느낌이었는데 수분기가 적고 간이 강한 편이라 마지막에 드시는 것 추천이에요ㅎㅎ

생연어덮밥 사케동은 어떻게 먹었나

그리고 이제 화정맛집민쿡다시마 생연어덮밥으로 넘어와보겠습니다! 무순과 생강, 와사비가 올라가 있어요. 그 아래 양파가 숨어 있고요!

사케동은 한식 비빔밥 먹듯이 비비지 않는 걸로 알고 있어서 밥 퍼서 양파 올리고, 연어 덮어서 와사비와 무순 올렸습니다.

내키는 대로 반찬도 올려보고요ㅎㅎ 밥 아래쪽에도 양념이 깔려 있어서 연어 살짝 걷어서 밥을 먼저 비비면 좋아요.

사시미에 있던 연어 올려서 먹었는데, 사시미나 사케동 연어나 너무 부드럽고 감칠맛 좋았어요~ 원래 연어 좋아하긴 합니다ㅎㅎㅎ

반찬과 장국까지 싹 클리어하고 나가면서 보니 카운터에 누룽지 파시네요ㅎㅎ

주차 안내와 결제 수단에 대한 안내 있으니 보시고요! 먹고 나가는 때에도 손님이 있었던 화정맛집민쿡다시마였습니다ㅎㅎ

마무리 - 26년이 납득되는 화정역 초밥집

이렇게 화정역 밥집 화정맛집민쿡다시마 다녀왔습니다! 고양시에만 3개의 브랜드가 있는 민쿡! 2001년부터 고양시 최초 초밥집으로 오래 자리하셔서 단골이 많은 느낌이 팍팍 났고, 실제로 초밥정식과 사케동 먹어보니 왜 26년이나 하실 수 있었는지 알 수 있는 곳이었습니다.

블루리본, 백년가게, 관광맛집 등으로도 선정되어 있으니 맛은 확실하고요! 저희는 저녁에 가긴 했지만 특히 점심으로 가시면 이점이 있는 메뉴들도 있어서 화정역 점심 찾으시는 분들에게도 점심 메뉴 추천해봅니다ㅎㅎ