화정역 밥집 미용 대기 1시간 혼밥, 고등어초밥 든 초밥정식 민쿡다시마

화정역에서 혼밥으로 민쿡다시마를 찾은 이유

오뎅이 미용을 맡기고 1시간 정도 대기시간이 생겨서, 혼밥하러 화정역 밥집 민쿡다시마에 다녀왔어요. 민쿡다시마는 1인 자리가 잘 되어 있는 곳이라 혼밥러들 사이에서도 인기인 곳인데요. 무엇보다 초밥이 먹고 싶을 때 근처에서는 제일 고급진 맛을 볼 수 있는 곳이라 종종 들르는 곳이랍니다.

민쿡다시마 위치·주차·영업시간

민쿡다시마는 화정 이마트 후문 주차장 바로 앞 건물 2층에 있어요. 주차는 이마트에서 1시간 무료 지원이 가능하고, 본 건물은 주차 지원이 안 돼요.

• 영업시간: 매일 11:00~21:00
• 브레이크타임: 15:00~16:30
• 라스트오더: 14:30, 20:30

민쿡다시마 좌석, 혼자 가도 편할까?

민쿡다시마는 창가에 혼밥용 자리가 있어 혼자 가도 편해요. 웨이팅이 있을 때는 대기명단을 작성한 뒤 잠시 기다릴 수 있는 자리도 있어요.

매장으로 들어오면 오른쪽으로 4인부터 단체 인원까지 수용 가능한 공간이 있어요. 조용하면서도 따스한 느낌이 들어요. 왼쪽으로는 2인 자리와 혼밥러들을 위한 자리가 있구요. 창가라 밖을 바라보며 식사하니 혼자 식사해도 왠지 쓸쓸하지 않은 기분~~ㅋ

민쿡다시마만의 밥 철칙

민쿡다시마만의 철칙! 매일 100인분 초밥만 짓고, 모든 맛의 베이스는 다시마라고 해요. 밥 삼원칙은 삼다수 물, 도정된 지 5일 이내 쌀, 쌀 전용 냉장고 사용이라고 하네요. 이러니 맛이 읎을 수 없지용!

민쿡다시마 주문 방법과 메뉴 구성

민쿡다시마는 QR로 주문할 수 있어요.

메뉴는 크게 단품, 정식, 점심특선으로 구분되고, 초밥·덮밥·라면·일품요리까지 다양하게 준비되어 있답니다. 사진과 기본 설명이 같이 첨부되어 있어서 선택하는 데 도움이 되는 것 같아요.

포장 판매로도 인기 핫!

민쿡다시마 초밥정식 25,000원 구성

오늘 화정역 밥집 민쿡다시마에서 주문한 메뉴는 초밥정식 25,000원이에요.

주문한 초밥정식이 정갈하게 한 상 차려졌어요. 신선한 초밥 9피스부터 바삭한 튀김 3종, 장어조림, 장국, 샐러드와 단무지, 백김치까지 곁들임이 알차서 한 끼 식사로 든든해 보이더라고요. 보기만 해도 깔끔하고 푸짐한 구성이 마음에 들었어요.

식전 죽과 양배추 샐러드

식사 시작 전 속을 편안하게 달래주기 좋은 따뜻한 죽도 함께 나왔어요. 부드럽고 담백한 맛에 고소한 깨와 견과류가 살짝 올라가 있어 부담 없이 술술 넘어가더라고요. 정식의 시작을 부드럽게 열어주는 메뉴였어요.

프레쉬한 양배추 샐러드 위에는 달짝한 소스와 구운 토마토 반쪽이 올려 있어요. 죽 다음 에피타이저도 입맛을 상승시켜준답니다.

자완무시와 장어조림

푸딩 같은 자완무시! 버섯과 새우가 들어 있는데요, 얼마나 부드러운지 입속에서 살살 녹아내리죠.

간장 베이스의 짭조름하면서도 달큰한 양념이 잘 배어든 장어조림이에요. 부드럽게 익은 생선살에 생강채와 고추가 더해져 은은한 향과 감칠맛이 느껴졌어요.

민쿡다시마 초밥 9피스, 어떤 초밥이 나올까?

민쿡다시마 초밥정식에는 한 접시에 연어, 참치, 흰살생선, 새우, 고등어 등 다양한 초밥이 골고루 담겨 있어요. 재료마다 색감과 결이 달라 하나씩 골라 먹는 재미도 쏠쏠했는데요. 특히 도톰하게 올라간 회가 밥을 충분히 감싸고 있어 한입 가득 먹기 좋았어요.

간장새우초밥

윤기가 촉촉하게 살아 있는 간장새우초밥이에요. 탱글탱글한 살결이 그대로 느껴질 만큼 신선해 보이고, 씹을수록 은은한 단짠의 감칠맛이 입안을 가득 채워놓더라구요.

처음 먹어본 고등어초밥

고등어 위에 고소한 깨와 다진 파를 듬뿍 올려 풍미를 더한 초밥이에요. 처음 먹는 재료라서 조금 꺼려졌지만, 막상 먹으니 고등어 특유의 고소한 맛에 깨의 고소함과 향긋한 파가 어우러져 감칠맛이 꽤 좋았어요. 비주얼부터 남다른 고등어초밥이라 기억에 남았답니다.

참치초밥과 장국

선명한 붉은빛이 눈길을 사로잡는 참치초밥. 촉촉하고 부드러운 결이 살아 있어 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감이 매력적이었어요. 파를 살짝 올려 먹으니 참치의 담백한 풍미가 더욱 깔끔하게 느껴졌답니다.

중간중간 따뜻하게 장국 한 모금~~

광어초밥과 광어뱃살

투명감이 살짝 비치는 도톰한 흰살생선 광어초밥은 뱃살 부위도 같이 나왔어요. 쫀득하면서도 담백한 식감에 은은한 단맛이 느껴져 초밥 본연의 맛을 편안하게 즐기기 좋았어요. 간장에 살짝 찍거나 백김치를 올려 먹으니 시원하면서도 담백한 맛이 더욱 살아났답니다.

연어초밥 2종과 후토마키

입에서 사르르 녹아내리는 연어초밥도 2가지 종류로 나와서 풍성하게 즐길 수 있었죠.

후토마키는 한눈에 봐도 큼직한 사이즈에 속재료가 정말 알차게 들어가 있었어요. 부드러운 연어와 계란, 바삭한 새우튀김까지 다양한 재료가 어우러져 한 조각만 먹어도 꽤 든든했답니다.

마무리 튀김 3종

마지막으로 맛본 튀김 3종은 새우, 호박, 고추튀김이에요. 튀김옷은 바삭바삭하고 새우는 탱글한 식감, 호박튀김은 부드럽고, 고추튀김은 맵콤했는데 따뜻할 때 먹으니 고소한 풍미가 더욱 진하게 느껴졌답니다.

화정역 혼밥 초밥집으로 민쿡다시마, 총평

화정역 밥집에서 정갈한 초밥과 다양한 일식 메뉴를 한 번에 즐기고 싶다면 들러볼 만한 곳이 민쿡다시마예요. 초밥은 회가 도톰하게 올라가 있어 재료의 식감이 잘 느껴졌고, 새우튀김과 생선조림, 죽까지 함께 구성돼 한 끼를 알차게 즐기기 좋은 정식이었어요. 2001년부터 이어온 곳으로 현재 백년가게로도 소개되고 있다고 해서, 오랜 시간 사랑받아온 이유를 느낄 수 있었답니다.