서면역 밀면 72시간 사골 육수와 비빔면 곱빼기 완식, 서면밀면

부산을 대표하는 향토 음식 밀면. 서면역 근처에서 진짜 제대로 된 부산 밀면 전문점을 찾는다면 서면밀면에 방문해보시면 좋을 것 같다.

서면밀면 위치와 주차는?

서면밀면은 부산 부산진구 서전로 25 이오스프라자에 있고, 서면역 8번 출구에서 도보 5분 이내 거리다. 영업은 매일 10:30~20:30, 라스트오더는 20:00이다.

서면은 쇼핑이나 약속 장소, 놀거리로 많이 찾는 곳이라 서면밀면은 위치도 좋았다.

게다가 자차로 방문할 때는 주차 지원도 가능하다. 서면 하면 주차하기 빡센 곳인데, 식당 바로 옆에 타워 주차장이 있으니 이런 혜택도 꽤 유용한 부분이었다. 30분이지만 음식 나오는 속도가 빨라서 충분했던 시간!

점심 웨이팅이 있을까?

서면밀면은 식사에 집중하기 좋은 분위기다. 점심엔 주변 직장인이나 방문객이 몰리며 종종 웨이팅이 생기기도 하니, 여유롭게 식사하고 싶다면 피크타임을 조금 피해 방문하는 것도 방법.

72시간 사골 육수와 부전시장 재료

TV 방송에 여러 차례 출연한 서면밀면! 또 72시간 사골 육수를 고아 만들고, 여기서 사용하는 재료들은 부전시장에서 매일 공수해 조리한다고 하니 신선한 재료를 준비하는 데에도 많은 신경을 쓰는 곳이라 보였다.

한쪽 셀프바에 숟가락, 애기 포크, 앞접시가 있으니 편하게 이용하면 된다.

서면밀면 메뉴와 가격

서면밀면 메뉴는 (물)밀면 10,000원, 비빔면 10,000원, 만두 7,500원, 사리 3,000원이고 곱빼기는 1,000원 추가다. 물, 비빔, 만두 딱 세 가지뿐이었다.

메뉴 구성이 아주 단출했던 서면역 맛집. 음료도 판매하지 않는다고 하니, 진짜 밀면이라는 한 가지 음식에만 집중하는 전문점 느낌!!

매장에 적혀 있던 밀면 맛있게 먹는 방법은 이렇다.

• 식전에 물을 많이 마시지 마세요
• 식초와 겨자는 적당히 넣으세요
• 면을 가위로 자르지 마세요
• 양념은 골고루 잘 섞으세요
• 밀면은 새콤, 달콤, 매콤해야 맛있습니다

서면밀면 기본 차림과 따뜻한 육수

서면밀면 기본 차림은 무김치와 육수다. 테이블엔 겨자와 식초가 있으니 취향껏 더해서 먹으면 된다.

따뜻하고 구수한 육수. 추운 날 몸 녹이기에 딱.

서면밀면 물밀면 맛은 어땠나?

서면밀면 물밀면은 살얼음이 살짝 낀 채로 나온다. 밀면은 어디서 먹느냐에 따라 육수나 양념, 면발의 개성이 조금씩 달라지는데, 이번에 서면밀면은 어떨지 굉장히 기대됐다.

고명은 손으로 잘게 찢은 고기와 오이. 양념이 잘 풀리도록 한 후 먹어봤는데 은은한 향과 함께 뒷맛이 깔끔했다. 양념도 적당히 매콤 달콤해서 부산 밀면을 찾는다면 실패 없는 맛!! 면발은 탄력 있는 느낌에 씹을수록 밀면 특유의 식감도 살아 있었다.

서면밀면 비빔면 곱빼기, 다 먹을 수 있을까?

서면밀면 비빔면 곱빼기는 11,000원으로, 양념이 진하게 배어 있다. 곱빼기라 양이 꽤 많아 보였는데 막상 먹기 시작하니 생각보다 술술 들어갔다 ㅋ

첫입부터 감칠맛이 느껴진 서면밀면 비빔면. 자칫 양념이 진하면 몇 젓가락 먹고 물릴 수도 있는데 여기는 그런 부담이 크지 않았다. 탱글탱글한 면과 양념이 잘 어우러져 마지막까지도 맛있게 먹을 수 있었던 곳.

비빔면 먹다가 육수 한 모금이면 맵기도 중화되는 느낌ㅋ 덕분에 곱빼기를 싹 비웠다.

서면밀면, 이런 분께 추천

서면에서 부산 밀면을 맛보고 싶거나 점심, 저녁 시간에 빠르게 한 끼 해결할 밀면집을 찾는다면 서면밀면을 추천!

• 부산에서 제대로 된 밀면 먹어보고 싶은 분
• 서면역 주변 점심식사 찾는 분
• 깔끔한 육수의 물밀면 & 진한 양념의 비빔면이 궁금한 분