전주 우아동 냉삼 더덕구이·껍데기까지 곁들인 월드냉삼 우아점

원주에 올라가기 전에 이른 저녁을 먹고 가려고 어디를 갈까 찾다가 발견한 곳, 이날은 두툼한 삼겹살보다는 얇게 썰어져 고소하게 구워 먹는 냉삼이 당겨서 전주 맛집 삼겹살집, 월드냉삼 우아점에 방문해 봤답니다

월드냉삼 우아점 주차와 매장 분위기

월드냉삼 우아점은 따로 마련된 주차장이 없어서 매장 근처 골목에 주차하고 방문했어요

주차 후 매장으로 들어가는길에 입구 쪽에 큼지막하게 메뉴판이 있어서 어떤 메뉴를 판매하는지 미리 확인하고 들어갈 수 있었어요

매장 안으로 들어가 보니 테이블석으로 깔끔하게 마련되어 있었어요 바닥도 미끄럽지 않고 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있는 느낌이라 편하게 식사하기 좋았답니다

한쪽에는 옷걸이도 마련되어 있어서 고기집에서 옷에 냄새가 배는 걸 신경 쓰는 분들도 옷을 걸어두고 식사할 수 있어 좋았어요

월드냉삼 메뉴판과 가격

• 급냉삼겹살 14,000원
• 껍데기 11,000원
• 고추장 급냉삼겹 15,000원
• 더덕구이 9,000원
• 한우 차돌박이 18,900원

급냉삼겹살뿐만 아니라 껍데기와 더덕구이, 한우 차돌박이까지 판매중이었어요 고기와 함께 곁들이기 좋은 추가 메뉴와 주류도 판매하고 있어서 취향에 따라 함께 주문하면 좋을 것 같았답니다

밑반찬과 서비스 구성

주문하고 조금 기다리니 밑반찬부터 한 상 가득 차려졌어요 김치부터 파김치, 무침류와 각종 곁들임 반찬들이 준비되어 있었고, 냉삼과 함께 먹기 좋은 소스와 마늘, 고추, 파채 등도 함께 나왔어요 특히 알록달록한 옛날 감성의 양은 쟁반에 반찬이 담겨 나오니 고기집 분위기도 제대로 느껴졌답니다

매장에 안내되어 있는 내용을 보니 고기를 주문하면 찌개와 계란찜이 서비스로 제공된다고 해요 고기 주문 시 1회 제공되고 추가 주문은 별도라고 안내되어 있었어요

급냉삼겹살 3인분 굽는 법

주문한 냉삼 3인분이 나왔어요 3분 뒤에 불판에 올려달라는 안내에 따라 불판을 먼저 달궈준뒤에 고기를 올려주면 됩니다

불판 위에 한가득 올려주시니 얇게 썰린 냉삼이 정말 푸짐해 보였답니다

얇은 고기라 그런지 불판 위에 올리자마자 금방 익기 시작해서 고기를 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워줬어요 냉삼과 함께 버섯과 분홍소세지까지 불판 가득 올려 구워주니 보는 것만으로도 군침이 돌았답니다

고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 후추도 솔솔 뿌려줬어요

적당한 두께로 잘려진 냉삼 ! 지글지글 익어가는 냉삼이 정말 맛있어 보였답니다

냉삼 먹을 때 빼놓을 수 없는 게 바로 파절이죠 노릇하게 구운 냉삼 한 점에 매콤새콤하게 무쳐진 파절이를 듬뿍 올려 먹어봤어요

쌈채소에 냉삼을 올리고 파김치까지 얹어서 먹어봤어요 상추의 아삭한 식감에 고소한 냉삼, 여기에 파김치의 매콤하면서 깊은 감칠맛까지 더해졌답니다 특히 파김치가 냉삼의 기름진 맛을 잡아줘서 계속 손이 갔어요

더덕구이 9,000원, 냉삼과 곁들이기

메뉴판을 보니 더덕구이도 있길래 추가로 주문해봤어요

불판에 올려서 구워준 더덕구이는 노릇노릇하게 구워지면서 은은한 더덕 향이 올라왔어요 불판에 살짝 눌어가면서 겉면은 쫀득하고 속은 부드럽게 익어 향긋하면서도 쌉싸름한 맛이 제대로였답니다 고기 사이사이에 곁들여 먹기 좋았어요

서비스 김치찌개와 계란찜

고기집에서 고기를 먹다 보면 또 빠질 수 없는 메뉴가 김치찌개죠 기본으로 제공되는 김치찌개 안에는 삼겹살과 두부, 각종 건더기가 듬뿍 들어가 있었어요

삼겹살이 넉넉하게 들어가 있어서 고기 한 점 건져 먹고 김치까지 같이 먹었어요 고기를 먹은 뒤 뜨끈한 김치찌개 국물을 한 숟가락 먹으니 속까지 따뜻해지는 느낌이었답니다

시선을 사로잡았던 계란찜! 계란찜이 한가득 봉긋하게 올라와 있어서 마치 화산이 폭발한 것처럼 보였어요 숟가락으로 푹 떠먹어보니 몽글몽글하고 폭신한 계란찜이 정말 부드러웠어요

민물새우 들어간 된장찌개

월드냉삼의 된장찌개도 그냥 기본 된장찌개가 아니었어요

후추 듬뿍 뿌려져있었고, 민물새우와 호박이 듬뿍 들어가 국물에 후추와 은은한 새우의 감칠맛이 있었어요 민물새우에서 우러난 시원하고 깊은 맛이 더해져 국물이 꽤 진했어요

껍데기는 15분 걸리니 미리 주문

정말 배가 부른데도 그냥 지나칠 수 없었던 메뉴, 바로 껍데기예요 배가 꽉 찬 상태였지만 고기집에 왔으면 껍데기는 또 먹어줘야죠😆

껍데기는 주문하니 콩가루와 매콤한 소스가 함께 나왔어요

고소한 콩가루에 콕 찍어 먹으니 담백하고 고소한 맛이 났고, 매콤한 소스에 찍어 먹으니 매콤새콤한 맛이 더해져 또 다른 느낌이었어요 껍데기는 주문과 동시에 조리되어 나오는데, 약 15분 정도 기다려야 하기 때문에 먹고 싶다면 미리 주문해두는 걸 추천드려요

냉삼부터 사이드 메뉴까지 다양하게 즐길 수 있었던 월드냉삼 우아점이었답니다 배불러도 마지막 껍데기까지 놓치지 않고 먹고 나온 날이에요

월드냉삼 우아점 정보

• 주소: 전북 전주시 덕진구 우아로 9 1층 (우아동3가 747-55)
• 영업시간: 17:00 - 24:00
• 휴무: 매주 일요일 정기휴무