대전 둔산동 숙성삼겹살 전문가 구이, 임대장 대전둔산점

삼겹살 먹으러 가면 맛있는 고기를 먹는 것만큼이나 은근히 신경 쓰이는 게 하나 있죠. 바로 고기를 누가 굽느냐예요. 고기가 타지는 않는지, 너무 익지는 않았는지 계속 뒤집다 보면 정작 같이 온 사람과 이야기를 나누기도 어렵고요.

이번에 다녀온 곳은 주문한 고기를 고기 전문가가 직접 구워주는 곳이라서, 오랜만에 삼겹살을 정말 편하게 먹고 왔어요. 100% 국내산 한돈을 숙성 방식으로 준비하는 곳이라 숙성삼겹살을 좋아하는 분들에게도 잘 맞을 것 같았어요.

숙성삼겹살 메뉴는 무엇을 주문했나요?

이번에 제가 주문한 메뉴는 삼겹한판 510g + 계란찜 + 콜라, 이렇게 주문했어요. 숙성삼겹매니아를 위한 추천 메뉴로 안내되어 있었는데요. 이곳은 100% 국내산 한돈을 숙성 방식을 거쳐 준비해주세요.

삼겹살은 어떤 고기를 사용하는지도 중요하지만 숙성이나 굽는 과정에 따라서도 먹었을 때 느낌이 달라질 수 있잖아요. 그래서 숙성삼겹살을 좋아하시는 분이라면 메뉴 선택할 때 참고해보셔도 좋을 것 같아요.

삼겹한판 510g, 둘이 먹어보니

삼겹한판은 510g이라 둘이서 식사 메뉴로 즐기기에도 괜찮았어요. 그런데 제가 이번에 가장 마음에 들었던 건 고기의 양이나 메뉴 구성만은 아니었어요. 바로 고기를 직접 구워주신다는 것. 삼겹살집에 가면 고기를 굽는 사람이 한 명씩 생기잖아요. 누군가는 고기를 굽고, 누군가는 먹고. 그러다 보면 고기를 굽는 사람은 정작 제대로 먹지 못하는 경우도 있는데요.

여기는 주문 즉시 고기 전문가가 직접 구워주셔서 편하게 식사할 수 있었어요. 고기가 익어가는 동안 저는 굽는 것에 신경 쓰지 않고 함께 방문한 사람과 이야기를 나눌 수 있었고요. 이런 사소한 편안함이 생각보다 식사 분위기를 많이 바꿔주더라고요.

오늘은 누가 고기 구울래?

이런 이야기를 하지 않아도 된다는 게 저는 꽤 좋았어요.

고기를 잘 굽는 곳을 찾는다면

저처럼 고기 굽는 것에 크게 자신이 없는 분이라면 이런 방식이 특히 편할 것 같아요. 삼겹살은 너무 일찍 뒤집어도 아쉽고, 잠깐 다른 이야기를 하다 보면 어느새 타버리기도 하잖아요. 그런 부분을 전문가에게 맡기니까 식사하는 사람은 오롯이 고기에 집중할 수 있었어요.

숙성삼겹살을 제대로 맛보고 싶은 분뿐 아니라 아래와 같은 분들에게도 괜찮은 선택지가 될 것 같아요.

• 고기를 잘 못 굽는 분
• 편하게 대화하며 식사하고 싶은 분
• 가족이나 친구들과 방문하는 분

계란찜은 정말 부드러웠어요

삼겹살과 함께 주문한 계란찜도 빼놓을 수 없어요. 제가 먹어보면서 가장 먼저 느낀 건 정말 부드럽다는 것. 삼겹살을 먹다가 계란찜을 한 숟가락씩 곁들이니 잘 어울렸어요.

고기 메뉴와 함께 주문할 사이드 메뉴를 고민한다면 계란찜도 추천하고 싶어요. 삼겹살 먹을 때 계란찜 좋아하시는 분들은 만족하실 것 같아요.

예약하고 방문하면 어떤 점이 편한가요?

저는 미리 예약을 하고 방문했어요. 도착하니 예약석으로 안내해주셨고, 테이블에는 반찬도 미리 준비되어 있었어요.

예약하고 방문하니 자리 때문에 기다릴 필요가 없어서 처음부터 편하게 식사를 시작할 수 있었어요. 여러 명이 방문하거나 식사 시간을 맞춰 움직이는 경우라면 미리 예약하고 방문하는 것도 좋을 것 같아요.

아늑해서 대화하기 좋았던 매장

매장 내부는 전체적으로 아늑한 분위기였어요. 그리고 개인적으로 마음에 들었던 부분은 테이블 사이 간격이 조금 있는 편이라는 점. 삼겹살집은 아무래도 식사하면서 이야기를 많이 하게 되는데, 옆 테이블과 너무 가까우면 대화하기가 조금 불편할 때도 있잖아요.

이곳은 비교적 여유가 있어서 함께 방문한 사람과 이야기하면서 식사하기 좋았어요. 맛있는 음식을 먹는 것도 중요하지만 저는 이런 식사 공간의 편안함도 꽤 중요하게 보는 편이라 마음에 들었어요.

주차와 위치, 영업시간

차량으로 방문하시는 분들이라면 주차도 궁금하실 텐데요. 매장 건물인 녹원빌딩 지하주차장을 이용할 수 있고 2시간 무료입니다. 차를 가지고 방문할 때 주차가 불편하면 식사 전부터 신경 쓰이는데, 2시간 무료로 이용할 수 있어서 주차 부담도 덜해요.

갤러리아 타임월드 큰 GS편의점 오른쪽에 위치해 있어요. 위치는 대전 서구 둔산로 32-17 1층이고, 영업시간은 월~금 16:00~24:00, 라스트오더 22:50입니다. 토·일은 16:00부터 다음날 01:00까지 영업해요. 단체 이용과 주차가 가능합니다.

단체 모임도 가능한가요?

단체로 삼겹살을 먹을 곳을 찾는 분들도 참고하면 좋을 것 같아요. 약 2~26명 정도까지 이용할 수 있는 단체석이 마련되어 있고, 매장 전체를 이용하는 대관의 경우에는 매장으로 연락하면 자세한 안내를 받을 수 있어요. 가족 모임이나 친구 모임처럼 여러 명이 함께 식사할 장소를 찾는다면 미리 문의해보는 것도 좋겠어요.

추석에도 정상 영업

명절에 가족들과 외식 계획을 세우는 분들이라면 참고하세요. 추석에도 정상적으로 영업합니다. 명절에 집에서 계속 음식을 준비하기보다 가족들과 함께 외식하고 싶은 분들에게도 참고할 만한 정보예요. 방문 전 영업시간이나 예약 가능 여부는 한 번 더 확인하고 방문하시면 좋을 것 같아요.

식사 후에는 소프트 아이스크림까지

그리고 식사를 마친 뒤에는 작은 즐거움도 있었어요. 바로 소프트 아이스크림을 무료로 이용할 수 있다는 것.

삼겹살을 든든하게 먹고 마지막에 달달하고 부드러운 아이스크림으로 마무리하면 식사의 끝까지 기분 좋게 마무리할 수 있어요.

직접 먹어보고 느낀 점

이번에 다녀와서 가장 기억에 남았던 건 역시 고기를 직접 구워준다는 점이었어요. 삼겹살은 좋아하지만 고기 굽는 과정이 번거롭게 느껴질 때가 있는데, 여기는 고기 전문가가 구워주니까 식사하는 사람은 편하게 먹고 대화할 수 있었어요.

여기에 100% 국내산 한돈을 숙성 방식으로 준비한다는 점, 예약석 안내와 미리 준비된 반찬, 아늑한 매장 분위기까지 더해져서 전체적으로 편안하게 식사할 수 있었답니다. 제가 주문한 메뉴는 삼겹한판 510g + 계란찜 + 콜라. 특히 부드러운 계란찜까지 함께 먹으니 삼겹살 식사로 잘 어울렸어요.

고기를 직접 굽는 것보다 맛있는 삼겹살을 편하게 먹는 데 집중하고 싶은 분, 그리고 숙성삼겹살을 좋아하는 분이라면 한 번쯤 참고해보셔도 좋을 것 같아요. 식사 후에는 무료 소프트 아이스크림까지 챙겨 먹으면서 기분 좋게 마무리할 수 있어요.