문래동 참나무 장작통닭 90분 구이에 골뱅이무침 소면, 장작꾼 문래점

오늘의 맛집!

문래 장작꾼 - 참나무 장작으로 90분간 구워낸 한방 누룽지통닭 - 바삭한 껍질과 쫀득한 찹쌀 누룽지가 예술인 곳

장작꾼 문래점 통닭은 전기구이와 뭐가 다를까?

장작꾼 문래점은 통닭을 전기가 아닌 참나무 장작불로 90분이나 굽는다고 함. 그래서 기름기는 쏙 빠지고 겉은 과자처럼 빠싹, 속은 촉촉한 통닭이 나옴.

문래동 골목에서 맛집을 찾다가 참나무 장작 타는 냄새에 홀린 듯 들어갔음. 문래 장작꾼이라는 곳인데 진짜 물건이다. 여기는 일반적인 전기구이랑은 차원이 다름. 정성이 들어간 만큼 기름기는 쏙 빠졌고, 닭가슴살까지 야들야들하게 씹히는 게 참나무 훈연 향이랑 너무 잘 어울린다. 매장 입구부터 쌓여있는 장작들을 보니 맛이 없을 수가 없겠다는 확신이 들었음. 문래 특유의 힙한 감성까지 느껴져서 오랜만에 제대로 된 핫플 찾은 기분이다.

장점 1. 박박 긁어먹게 되는 국산 찹쌀 누룽지

장작꾼 누룽지통닭의 핵심은 통닭 밑에 깔린 뜨거운 돌판과 국산 찹쌀 누룽지임. 닭 육즙이 누룽지에 진하게 배어들어서 고소함이 미쳤음.

나는 이 누룽지가 너무 맛있어서 바닥까지 박박 긁어먹었음 ㅋㅋ 쫀득하면서도 바삭한 게 계속 들어간다. 돌판의 열기 덕분에 마지막 한 입까지 따뜻하게 먹을 수 있다는 게 큰 장점임. 누룽지 한 점에 닭고기 올려 먹으면 극락이다. 찹쌀이라 그런지 먹고 나서 속도 편함. 든든한 식사가 되니까 반주하기에도 딱이다. 이 고소한 맛은 직접 먹어봐야 설명이 됨.

장점 2. 통닭에 곁들일 메뉴, 골뱅이무침과 열무김치

장작꾼 문래점에서 통닭만 먹기 아쉽다면 골뱅이무침&소면을 시키면 딱임. 기본 반찬으로 나오는 열무김치도 통닭의 느끼함을 잡아주는 반전 포인트.

매콤새콤한 양념에 골뱅이가 가득 들어있음. 야채도 싱싱해서 아삭아삭 씹는 맛이 좋고, 함께 곁들여 먹으면 느끼함이 싹 사라진다. 소면 양도 넉넉해서 배부르게 먹기 좋음.

그리고 기본 반찬 열무김치가 진짜 시원하고 맛있어서 깜짝 놀랐음. 웬만한 김치 맛집보다 훨씬 훌륭한 수준임. 통닭 한 점 먹고 열무김치 하나 딱 씹어주면 입안이 개운해지면서 다시 시작할 수 있음. 사장님 손맛이 보통이 아니라는 걸 느꼈다. 기본 찬 하나에도 정성이 가득함.

장점 3. 90분 장작 조리 과정과 쾌적한 매장

장작꾼 문래점은 90분 동안 장작불에 통닭을 구워내는데, 말이 쉽지 정말 대단한 정성이라고 생각함. 그 노력이 통닭의 부드러움에 그대로 녹아있다.

기름기가 쪽 빠져서 다이어트 걱정도 덜함. 건강하게 맛있는 야식을 먹는 기분이라 죄책감 없이 마음껏 즐길 수 있었음. 매장 내부도 깔끔하게 관리되고 있어서 가족 외식이나 데이트 장소로도 손색없다. 직원분들도 친절하게 응대해 주셔서 좋았음. 문래동 핫플답게 분위기도 아주 활기참. 도란도란 이야기 나누며 맥주 한 잔 하기에 이보다 더 좋은 장소는 없을 것 같음.

실제 방문 후 느낀 점

문래동에서 제대로 된 통닭을 먹고 싶으면 고민 말고 무조건 장작꾼으로 가야 함. 누룽지의 바삭함이 자꾸만 생각나는 맛이다.

닭다리부터 날개까지 버릴 부분이 없음. 심지어 누룽지까지 싹싹 비우게 만드는 마성의 매력을 가진 곳이라 자신 있게 추천함. 지인들 데려가도 다들 만족할 만한 퀄리티임. 나도 조만간 누룽지 긁으러 또 방문할 예정임. 문래동의 진정한 로컬 맛집으로 인정한다. 한 번 먹어보면 다른 통닭은 심심하게 느껴짐.

장작꾼 문래점 한눈에 정리

• 참나무 장작으로 구워 훈연 향이 가득함
• 겉바속촉의 정석을 보여주는 부드러운 육질
• 닭 육즙이 배어든 찹쌀 누룽지의 고소함
• 매콤새콤한 골뱅이무침과 소면의 환상 궁합
• 느끼함을 한 번에 잡아주는 시원한 열무김치
• 문래역 인근이라 찾아가기 매우 편리함
• 90분간의 정성이 담긴 건강한 보양식 느낌
• 힙한 문래동 감성이 살아있는 세련된 공간
• 가족, 연인, 동료 누구와 가도 좋은 분위기
• 마지막 누룽지 한 알까지 맛있는 찐 맛집

오늘 저녁 메뉴가 고민된다면 고소한 참나무 향이 일품인 장작꾼 통닭 어떰? 바삭한 껍질과 뜨끈한 누룽지의 조화에 당신도 분명히 반하게 될 거라 확신함.