연산동 칼국수, 비빔칼국수와 보쌈 조합 신선면가

2026년 8월 주말, 부산 연산동 신선면가에서 자가제면 비빔칼국수와 보쌈을 먹었어요. 면 요리만으로는 조금 아쉬운 날이었는데, 고기를 함께 주문하니 두 가지 맛을 번갈아 즐길 수 있었어요. 이번 식사는 비용 일부를 지원받았어요.

칼국수 외에 어떤 메뉴를 고를 수 있나요?

칼국수뿐 아니라 낙지비빔밥과 불고기비빔밥 같은 밥 메뉴도 있었어요. 면과 밥 중 취향에 따라 고르고 보쌈을 함께 주문할 수 있어서, 가족이나 친구처럼 메뉴 취향이 다른 일행과 방문해도 고르기 편하겠다고 느꼈어요.

직원분들의 응대도 기억에 남았어요. 메뉴나 요청사항을 이야기할 때 편안하게 응대해 주셔서 식사하는 내내 기분이 좋았어요.

이날은 자가제면 비빔칼국수와 보쌈 중 사이즈를 골랐어요. 기본 멸치칼국수는 다음에 먹어보고 싶었어요.

보쌈 중 사이즈의 가격과 양은 어땠나요?

보쌈 중은 37,000원으로, 3~4인 기준 메뉴였어요. 접시에 담긴 양이 넉넉했고 곁들임도 함께 나와 여러 명이 나눠 먹기 좋겠다고 느꼈어요.

고기를 그대로 먹으면 담백하고 고소한 맛이 먼저 느껴졌어요. 살코기는 담백하게 씹혔고, 지방이 적당히 붙은 부분은 부드럽고 촉촉했어요. 보쌈이 너무 퍽퍽하면 잘 먹지 않는 편인데, 이날은 살코기와 지방의 균형이 괜찮았어요.

고기만 먹을 때와 곁들임을 함께 먹을 때 맛이 달라서 한 점씩 조합을 바꿔 먹었어요.

특히 비빔칼국수와 함께 먹는 조합이 좋았어요. 담백한 고기에 새콤매콤한 양념이 더해지니 느끼한 느낌 없이 먹을 수 있었어요. 보쌈은 여러 명이 나눠 먹을 양이라는 점에서 가격 대비 만족스러웠어요.

자가제면 비빔칼국수는 어떤 맛이었나요?

비빔칼국수는 8,000원이었어요. 따뜻한 육수에 담긴 칼국수와 달리 양념에 면을 비벼 먹는 메뉴였어요.

자가제면 면발은 쉽게 끊어지기보다 쫄깃하게 씹히는 식감이었어요. 양념은 처음에 달콤하고 새콤한 맛이 느껴지고, 뒤이어 매콤함이 올라왔어요. 면에 양념이 골고루 묻어 간이 심심하지 않으면서도 면의 식감이 함께 느껴졌어요.

보쌈을 먹은 뒤 비빔칼국수를 한입 먹으면 새콤한 맛 덕분에 입안이 깔끔해지는 느낌이었어요. 평소 먹던 국물 칼국수와 다른 메뉴를 먹고 싶은 날 고르기 좋았고, 가격도 부담스럽지 않게 느꼈어요.

주말 대기와 주차는 어땠나요?

2026년 8월 주말에 방문했을 때는 대기 없이 바로 입장했어요. 다만 이날의 경험이라 방문 시간이나 상황에 따라 대기 여부는 달라질 수 있어요.

전용 주차장은 없었어요. 차로 방문한다면 주변 주차장을 미리 확인하는 편이 좋겠어요. 매장 주소는 부산 연제구 중앙대로1150번길 26 1층 103호예요.