판교역 소곱창 인생한판 2인 세트와 구운 대파김치, 판교인생곱창

판교 테크노밸리 근처에서 소곱창이 생각날 때 직장인들 사이에서 자주 언급되는 판교인생곱창 본점에 다녀왔습니다. 판교역 상권에서 9년 동안 자리를 지켜온 곳인데, 프랜차이즈가 아니라 본점 중심으로 운영되는 곳이라 늘 궁금했던 식당입니다.

주말 일요일 저녁 식사로 방문해 대표 세트 메뉴인 인생한판 2인을 직접 맛보고 느낀 점과 방문 팁을 가감 없이 정리해 봅니다.

판교인생곱창 본점 3줄 요약

• 주문 메뉴: 인생한판 2인 (곱창, 대창, 막창, 염통 구성)
• 장점: 직접 다 구워주는 그릴링 서비스, 기름기 잡아주는 구운 대파김치와 부추 조합 훌륭함
• 주의: 평일 퇴근 시간대 웨이팅 발생, 판교역 오피스 상권 특성상 저녁 피크엔 내부가 꽤 시끄러울 수 있어요.

판교인생곱창 위치와 웨이팅 피하는 방문 시간

판교인생곱창 본점은 판교역 인근 판교타워 1층에 있습니다. 평일 저녁에는 퇴근 직장인 회식 손님들로 금방 차는 곳이라 하여 저희는 주말 저녁 방문! 주말에도 거의 만석이 되더라고요.

판교역 오피스 상권 한복판에 위치해 대중교통 접근성은 좋습니다. 다만 평일 저녁 6시를 넘기면 주변 IT 직장인들의 회식과 모임이 몰려 웨이팅이 바로 생깁니다. 대기 없이 편하게 드시려면 퇴근 직후인 6시 이전이나, 1차 술자리가 빠지는 저녁 8시 이후 방문을 권장합니다.

참고로 최근 서현역 쪽에 주차장이 있는 직영점도 생겨 점심부터 영업한다고 하니 주차가 필요하다면 그쪽을 고려해 봐도 좋겠습니다.

판교인생곱창 기본 상차림: 생간·천엽과 김칫국

신선도가 중요한 생간과 천엽. 기름장에 살짝 찍어 맛보기 좋습니다.

판교인생곱창에서는 자리에 앉으면 기본 찬으로 생간과 천엽, 그리고 칼칼한 콩나물 김칫국이 먼저 나옵니다. 요즘 곱창집에서 신선도나 단가 문제로 간과 천엽을 기본으로 내어주는 곳이 줄었는데, 판교인생곱창은 기본 제공이라 반가웠습니다. 기름장에 찍어 먹어보니 잡내 없이 신선했습니다. 구이가 나오기 전 칼칼하게 끓여 나오는 김칫국으로 먼저 입가심하기에 적당했습니다.

인생한판 2인 세트 구성과 부위별 맛

인생한판 2인은 곱창, 대창, 막창, 염통이 한 판에 모여 나오는 판교인생곱창의 세트 메뉴입니다. 염통부터 차례대로 먹기 좋게 손질해 주십니다.

저희가 주문한 메뉴는 둘이서 골고루 맛보기 좋은 인생한판 2인 세트입니다. 기름이 많이 튀는 부위이지만 숙련된 직원분이 테이블에서 직접 알맞은 굽기로 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었습니다.

• 염통: 가장 먼저 익어 질겨지기 전에 맛보았는데, 핏기만 가신 상태에서 부드럽고 쫄깃하게 씹혔습니다.
• 곱창: 겉은 바삭하게 익고 안쪽에 쌉싸름하고 고소한 곱이 알차게 차 있어 씹을수록 감칠맛이 돌았습니다.
• 대창: 통통하게 기름이 차 있어 고소한 육즙이 입안에서 터지는 타입입니다.
• 막창: 쫄깃하면서도 씹는 맛이 좋아 골라 먹는 재미가 있었습니다.

곱창 기름기를 잡아주는 구운 대파김치와 부추무침

자칫하면 살짝 느끼할 수 있는 곱창·막창. 고기들의 기름을 잡아주는 일등 공신은 불판 한쪽에 함께 구워주는 대파김치와 부추무침이었습니다. 매콤새콤하게 익은 대파김치를 잘 구워진 대창에 얹어 청양고추 간장 소스에 찍어 먹으니 물리지 않고 끝까지 들어갔습니다.

마무리는 불판 볶음밥

고기를 다 비운 뒤에는 남은 불판에 볶음밥을 추가해 얇게 누룽지를 만들어 긁어먹으며 든든하게 식사를 마쳤습니다.

판교인생곱창 방문 총평

판교인생곱창은 조용하고 한적한 분위기에서 대화를 나눌 식당은 아니지만, 판교역 근처에서 구워주는 편안함과 꽉 찬 곱의 소곱창 한 판을 즐기고 싶을 때 들러볼 만한 곳이었어요!