야탑역 참나무 장작구이 통닭 돌판 누룽지 긁어먹기, 장작꾼 야탑직영점

야탑역 1번 출구에서 도보 300미터, 장작 향 나는 외관

장작꾼 야탑직영점은 지하철 수인분당선 야탑역 1번 출구에서 도보로 약 300여 미터만 걸어오면 되는 곳에 있습니다. 골목길 사이에 은은한 장작 향을 풍기는 멋스러운 외관의 매장이 눈에 들어오는데, 바로 성남 야탑동에서 입소문이 자욱한 '장작꾼 야탑직영점'인데요.

간판부터 참나무 누룽지통닭이라는 직관적인 타이틀이 걸려 있어 멀리서도 발길을 사로잡습니다. 매장 앞에는 큼직한 참나무 장작구이 통닭 회전 기계가 돌아가고 있어 지나가는 사람들의 시각과 후각을 동시에 자극하는 마성의 매력을 뽐냅니다.

가게 앞 통돌이 회전 구이

가게 앞 통돌이 기계 안에서는 수십 마리의 닭들이 참나무 불길 속에서 노릇노릇하게 구워지고 있습니다. 기름기는 쏙 빠지고 겉면은 바삭하게 코팅되듯 구워지는 비주얼을 실제로 보면 누구나 감탄을 금치 못합니다. 쉴 새 없이 돌아가는 회전 구이 통 속에서 훈연 향이 진하게 배어 나오는 치킨을 마주하는 순간, 본격적으로 위장이 요동치기 시작합니다.

장작꾼 야탑직영점 영업시간과 편의시설

방문하시기 전 체크해야 할 영업 정보입니다. 매일 오후 4시 30분에 오픈하여 밤 12시까지 운영되며, 밤 11시가 라스트 오더입니다. 단체 이용은 물론이고 포장과 예약, 유아의자까지 완비되어 있어 모임이나 회식 장소로도 제격입니다.

돌판에 올라온 참나무 누룽지통닭

드디어 주문한 메인 메뉴가 뜨거운 무쇠 돌판 위에 담겨져 상 위에 올랐습니다.

바닥에는 고소한 찹쌀 누룽지가 깔려 있고, 그 위로 기름기가 쪽 빠진 통닭 한 마리가 통째로 누워 있으며, 산처럼 수북하게 쌓인 파채와 깨가 아낌없이 토핑되어 있습니다.

돌판이 워낙 뜨거워서 지글지글 소리를 내며 맛있는 냄새를 온 식탁 위에 퍼뜨리는데, 침이 저절로 고이는 비주얼입니다.

3첩 소스에 찍어 먹은 첫 한 점

잘 구워진 닭 한 점을 집어 들어 양념소스, 소금, 겨자소스가 담긴 3첩 소스 그릇에 콕 찍어 맛을 봅니다.

참나무 장작에 구워져 퍽퍽살마저 놀라울 정도로 촉촉하고 부드러우며, 껍질은 얇고 바삭해서 입안에서 환상적인 식감을 선사합니다. 잡내라고는 찾아볼 수 없고 담백함 그 자체입니다.

파채와 함께 먹으면

이번에는 산처럼 쌓여 있던 알싸한 파채를 듬뿍 집어 통닭 조각과 함께 입안으로 직행합니다.

매콤하고 향긋한 파의 풍미가 담백한 닭고기의 맛을 한층 더 깔끔하게 잡아주어 물릴 틈 없이 계속해서 젓가락이 향하게 만듭니다.

특제 양념 소스에 푹 담갔다가

매콤달콤한 특제 양념 소스에 푹 담갔다가 건져낸 닭고기는 또 다른 별미입니다.

매콤한 양념이 겉면의 바삭한 껍질과 속살 사이로 스며들어 남녀노소 누구나 좋아할 만한 대중적이면서도 중독성 강한 맛을 냅니다.

닭날개는 겉바속촉

노릇노릇하게 구워진 닭날개 부위입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이른바 '겉바속촉'의 정석을 보여주며, 손으로 살짝만 찢어도 부드럽게 발라져 먹기에도 아주 편합니다.

불향이 은은하게 감돌아 고급스러운 요리를 먹는 듯한 느낌을 줍니다.

마지막은 돌판에 눌어붙은 누룽지 긁어먹기

집게와 포크를 이용해 뜨거운 돌판 위에서 통닭을 먹기 좋게 해체해 줍니다. 찢을 때마다 모락모락 피어오르는 김과 함께 고소한 냄새가 진동을 하며, 닭 속에 품어져 있던 영양 가득한 찹쌀밥의 정체가 서서히 드러납니다.

돌판 아래에서 바삭하게 잘 눌어붙은 누룽지를 숟가락으로 싹싹 긁어먹는 재미가 예술입니다. 닭기름과 한방 재료의 풍미가 밥알 구석구석에 스며들어 있어 마지막 한 숟가락까지 든든하고 고소하게 배를 채울 수 있습니다. 남은 파채와 함께 곁들여 먹으면 완벽한 마무리가 됩니다.

사장님께서 서비스로 닭죽을 주셨는데 너무 맛있었습니다. 기름기 뺀 통닭을 원하신다면 장작꾼 야탑 직영점을 추천해 드립니다.