백석역 고기집 여름 더위에 매운 등갈비찜과 시원한 동치미, 지미당 일산본점

더운 여름날, 백석역 고기집 지미당을 찾은 이유

지미당 일산본점은 백석역 6번 출구 근처에 있는 등갈비찜 고기집이에요. 날씨가 너무 더워서 시원한 것만 생각나는 여름날이었는데, 이럴 때일수록 매콤한 음식 먹고 땀을 쫙 빼면 정말 시원함이 가득 느껴지는 것! 더울 때일수록 잘 먹자며 백석역 고기집 지미당을 찾았어요.

지미당 일산본점 위치와 영업시간

지미당 일산본점은 매일 11:30부터 21:40까지 영업하고, 브레이크타임은 15:00 - 17:00, 매주 월요일은 정기휴무예요. 백석역 6번 출구 근처라 찾아가기 편하고, 등갈비찜으로 유명한 곳이에요. 생각만 해도 너무나 맛있는 등갈비찜이란!

지미당 매장 분위기는 어떤가요?

지미당은 가게 외관이 옛스러운 느낌이라 들어가기 전부터 너무나도 설렜어요. 이렇게 옛스럽게 생긴 가게는 정말 반 이상은 성공하는데, 오늘도 과연 맛있을런지 안으로 출발! 맛있는 거 먹을 생각에 신나!

지미당 안에는 앉을 수 있는 테이블도 많아서 여러 명이서 와도 편히 식사할 수 있어 좋아요. 벽면에 붙어 있는 문구가 뭔가 따뜻하면서도 사장님의 마인드가 딱 담겨 있는 것 같아서 따뜻했어요. 이런 곳일수록 음식이 더 맛있다는 것은 절대 변하지 않는 원칙인 듯!

지미당 메뉴 구성: 매운 등갈비찜, 간장 등갈비찜, 곤드레밥

지미당 메뉴는 메인 메뉴와 사이드 메뉴가 함께 들어 있는 세트메뉴가 있고, 따로 단품으로 주문해서 먹을 수도 있어요. 매운 등갈비찜과 간장 등갈비찜, 그리고 딱 고소하게 먹을 수 있는 곤드레밥까지 있으니 완전 제대로다!

여름에 반가운 시원한 동치미 한 사발

지미당에서는 매콤한 등갈비와 함께 먹을 수 있는 시원한 동치미가 한 사발 딱 나와요. 보기만 해도 덥던 속이 확 풀리는 느낌이었어요!

세트에 함께 나오는 담백한 메밀전

우리가 주문한 메뉴는 매운 등갈비찜 보통맛이었고, 세트로 시키면 메밀전이 같이 나와요. 세트로 주문하면 이것저것 같이 먹을 수 있으니 딱 좋은 것 같아요! 보기만 해도 딱 담백해 보이는 메밀전이 나왔는데 완전 좋아!

구수하게 부쳐진 메밀전을 돌돌 말아서 소스에 콕 찍어 먹었는데, 진짜 집에서는 만들어 먹을 수 없는 맛! 구수하고 쫄깃함, 담백함이 최고였어요!

지미당 매운 등갈비찜, 살밥과 부드러움은?

그리고 등장한 지미당 매운 등갈비찜! 와.. 보기만 해도 매콤한 것이 진짜 한입 한입 먹을 때마다 땀이 폭폭 날 것 같은, 시원한 그런 비주얼! 한가득 들어가 있는 콩나물도 맛있어 보이는데 그 위에 파채도 한가득이라 향까지 한껏 더해질 것 같아서 좋았어요.

콩나물을 살짝 걷어보면 안에 살밥이 도톰하게 붙은 등갈비가 등장해요. 와.. 이거 너무 맛있어 보이잖아? 최고! 도톰한 살밥이 붙어 있는 등갈비 한 점에 콩나물을 아삭하게 돌돌 말아서 같이 먹으면 최고일 듯!

같이 나온 곤드레밥은 고슬고슬하고 곤드레도 한가득 들어 있어서 그 향이 엄청 올라왔어요. 너무 맛있어 보이는 이 한상, 지금도 군침이 싹 도는 그런 한상이에요! 보통 등갈비집은 비싸기만 하고 살밥이 많이 없거나 질기거나 둘 중 하나인 집이 많은데, 진짜 백석역 고기집 지미당은 살밥 최고, 부드러움 최고!

이렇게 커다랗고 두툼한 살밥을 입으로 잡고 뼈를 쏙 빼내면 그대로 쏙 빠져버리는 부드러움! 얼마나 푹 삶아서 만들어주셨는지 살만 쏙 발라지는 게 완전 좋았어요.

지미당 매운 등갈비찜 보통맛, 얼마나 매울까?

지미당 매운 등갈비찜 보통맛은 신라면 맵기 정도로, 딱 적당히 매콤하면서 맛있었어요. 그래서 곤드레밥도 비벼서 먹고, 메밀전에 고기 싸서 쌈으로도 먹고 정말 열심히도 먹었어요. 와.. 이렇게 배불리 맛있게 먹은 집이 진짜 오랜만인 것 같아서 기분이 좋았어요. 정말 맛있게 잘 먹은 지미당! 꼭 가보세요!