발산역 양갈비 숄더랙 평일 저녁 예약, 청어알·암염소금 녹지 마곡본점

오늘은 마곡 발산 맛집으로 소문난, 아늑하고 분위기 좋은 고기 구워주는 소고기 양고기 전문점이 있다고 해서 다녀왔습니다.

녹지 마곡본점이라는 곳인데요, 기대가 됩니다.

녹지 마곡본점 위치와 주차는?

녹지 마곡본점은 발산역과 마곡역에서 가까워 접근성이 좋습니다. 이대서울병원, LG사이언스파크, 트레이더스, 원그로브몰, 서울식물원 등과도 가까이 위치해 있어요. 무료 주차도 가능하군요.

발산역 쪽에서 걸어갔는데요, 큰길가 바로 안쪽인데 발산역과 정말 가깝더라구요. 혿이가 시그니처 포즈(?)를 취해봅니다.

평일 저녁 녹지 마곡본점 분위기는 어떤가요?

녹지 마곡본점은 평일 저녁인데도 사람들로 북적였어요. 예약을 하고 방문했더니 저렇게 예약석 세팅을 미리 해주셨더라구요. 매장은 아지트 느낌으로 아늑한데요, 소문난 맛집이다 보니 손님이 많네요.

자리 뒤쪽 벽에는 겉옷과 가방을 걸 수 있는 공간이 있어서 좋았어요.

녹지 마곡본점 메뉴와 주문

오오 메뉴판이 예쁜데요? 옛날 책 느낌입니다. 녹지 마곡본점 전 메뉴인데, 혿이와 저는 고민하다가 숄더랙 2인분으로 주문했습니다.

기본 상차림: 청어알·시래기무침·물김치

녹지 마곡본점 기본 상차림은 청어알, 재래식된장을 넣은 시래기무침, 와사비, 물김치, 청양고추라고 하네요. 예약을 하고 갔더니 미리 세팅해주셨더라구요.

물티슈는 빈티지한 느낌의 상자에서 꺼내 쓰게 되어 있는데 느낌 있어 보이네요. 산토리 맥주는 1잔에 9천원인가 봐요. 물은 시원한 페트병 물로 주셔서 깔끔해 보이고 좋았습니다. 매장 내부에 손님이 많아 매장 전체적인 구조는 못 찍었어요.

혿솓이들 셀카도 찍어봅니다.

숄더랙 2인분은 몇 대가 나오나요?

녹지 마곡본점 숄더랙 2인분을 주문하니 총 4대가 나왔어요. 숄더랙 2개가 1인분인가 보네요. 미나리, 대파, 표고버섯, 양파가 함께 나왔습니다.

숙련된 직원분이 숄더랙 양고기를 달궈진 불판에 올려 구워주시기 시작했어요. 그 사이 밑반찬 맛을 봤는데, 물김치와 재래식된장으로 무친 시래기, 청어알 모두 맛이 좋았습니다. 직원분께서 친절히 뭐가 뭔지 설명을 다 해주셔서 아주 좋았어요.

천연 암염소금과 청양고추 간장

천연 암염소금! 약간 식감이 살아있는 정도로 빻아서 저희 앞접시에 떠주셨어요.

간장에는 채 썬 청양고추를 넣어서 먹으면 맛있다고 알려주셔서 바로 실행해봅니다.

작은 화로불도 켜주셨어요. 노릇노릇 맛있게 익혀지는 모습입니다.

녹지 마곡본점 양갈비 맛은?

녹지 마곡본점 숄더랙 첫 점은 천연 암염소금을 콕 찍어서 먹어봤습니다. 와 살살 녹아요. 잡내 없이 양고기 향도 강하지 않고 부드럽게 살살 녹는 맛이 아주 좋습니다.

청양고추 간장도 찍어 먹고, 청어알과 와사비도 찍어 먹었어요. 직원분께서 맛있게 먹는 법을 다 알려주셔서 잘 듣고 그대로 먹으니 정말 맛있었어요.

고기가 구워지면 식지 않게 앞에 작은 화로로 옮겨주십니다. 오오오.. 숄더랙 갈빗대를 토치로 구워주시는 모습입니다.

양고기와 같이 구운 양파, 표고버섯, 대파 모두 맛있었어요. 구운 야채가 이렇게 맛있다니요.

트러플 노른자 소스와 매쉬드포테이토 조합

녹지 마곡본점에서는 트러플오일이 들어있는 노른자 소스와 매쉬드포테이토가 추가로 나왔어요. 노른자 소스는 갈색이 될 때까지 고루 섞으면 된다고 하는데요, 섞으면서부터 트러플 오일 향이 정말 좋네요.

아까 토치불로 구운 숄더랙 갈빗대 아래는 휴지를 감아 잡고 먹기 편하게 만들어주셨어요. 양고기 크로스~

저는 트러플오일 노른자 소스를 듬뿍 찍어 먹어봤는데요, 트러플오일 풍미가 진짜 좋네요. 그리고 매쉬드포테이토도 얹어서 먹어봤어요. 이렇게 먹어도 잘 어울리네요. 고소하고 부드러운 감자와도 궁합이 좋군요.

다양한 소스와 밑반찬이 있어 무한 조합이 가능했어요.

마무리는 구운 미나리

마지막으로 숄더랙 아래에 있던 미나리도 구워주셨어요.

향기로운 미나리와 양고기의 조합! 씹는 맛과 향이 좋은 미나리와 양고기가 아주 잘 어울리네요.

잘 먹고 나와서는 인형뽑기 가게가 있어서 한번 시도해봤어요. 왕 그로밋 가방인형! 집게가 힘이 없어서 한 판만 하고 그만하게 되어 다행입니다ㅋ

녹지 마곡본점, 데이트·모임 장소로 어떤가요?

녹지 마곡본점은 깔끔한 분위기에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있어 데이트나 모임 장소로 추천드려요. 정성스럽게 담아낸 메뉴와 균형 잡힌 맛이 만족스러웠고, 마곡에서 특별한 한 끼를 찾는 분들께 잘 어울리는 곳이었어요. 분위기와 맛, 서비스까지 고루 만족스러워 재방문 의사가 생기는 식당입니다.

이 후기는 일부 내돈내산을 포함하여 솔직하게 작성된 후기입니다.