정왕동 삼겹살 목살 점심특선 감자뼈 된장찌개, 함돈 본점

요 근래 육아 블로그만 올리다 오랜만에 제대로 된 맛집을 발견하여 찾아온 쉽지혜! 좋은 기회로 일부 지원받아 먹은 곳이지만 진짜 역대급 삼겹살 목살 맛집이었음. 맛 보장합니다...!!! 바로 시흥 정왕동에 위치한 정왕동 삼겹살 고기집 함돈! 진짜 정왕동 맛집으로 제가 감히 인정합니다.

함돈 본점 위치 — 정왕동 먹자골목 초입

함돈 본점은 정왕동의 식당들이 모여있는 먹자골목(?) 초입에 있습니다. 아니, 여기 육회반반냉면? 이것이 뭐시람. 넘 궁금해 홀린듯이 들오감!

입구에서부터 맛집 스멜. 최우수 맛집 여러 인증받은 이 가게... 궁금해집니다 모옵시

504시간 숙성 제주고기란?

함돈 본점 입구에 들어서자마자 보이는 건 504시간 숙성 제주고기. 제주 돼지고기야 워낙 맛있는 거 알지만 504시간 숙성? 이런거 처음 보는 거라 어떤가 했더니! 수조에 삼겹살을 숙성하여 제공한다. 돼지고기 본연의 맛이 더욱 올라오는 것은 물론 식감은 부드러우면서도 쫀~득하게 숙성된다.

와인도 판매하고 있기 때문에, 회식 장소, 데이트 장소로도 추천하는 정왕동 맛집 함돈 본점! 스테이크만 와인에 먹나요? 삼겹살, 목살 와인에 먹음 얼마나 좋게요? 후...난 시운이 있어서 참았다^^ 룸메는 운전해야하고 나는 아기 봐야하고... 우리 원래 고깃집 오면 술 기울이는게 낙이었는데 완전 모범부부가 따로없다~

함돈이 단순 제주고기를 판매하는 곳이 아니라, 여기 사장님이 어릴 때 함덕에서 먹었던 제주돈 오겹살의 감동을 전파하고자 가게 이름을 함돈으로 지었다는데, 그래서 곳곳에 제주가 떠오르는 애정어린 물건들이 자리잡고 있다. 이런 귀여운 디테일 놓치지마

점심 특선 1,000원 추가로 밥과 찌개까지

주문해 볼게요! 함돈 본점에서 우리가 단품으로 오겹살, 목살 시키려는데! 친절한 직원분께서 점심 특선으로 먹으면 1,000원 추가로 밥이랑 찌개가 나온다고 하길래 목살+된장찌개 점심 특선으로 2인분 주문했다. 우리는...정말...그 직원분에게 대단히 감사할 수 밖에 없었다. (스포) 여기...찌개 맛집이햐!!!!!!! 아래에서 자세히 설명하겠음

밑반찬 구성

여기 센스가 심상찮다. 돼지고기랑 조합 좋은 밑반찬 총집합. 기름기 싹 내려가는 파김치와 백김치부터 와사비, 소금, 장아찌, 제주돈하면 멜젓!까지!!! 심지어 미나리도 준다. 향긋한 미나리 초장에 툭 찍어먹음 최고! 개인적으로 전 와사비와 소금 추천합니다. 고기 본연의 맛을 업 시켜주기 때문에... 여기 고기 자체가 넘 고소하고 맛있거든요

목살 두께와 초벌 구이

고기 등장. ;;; 두께 무엇. 두께 보자마자 룸메랑 눈빛 주고받음. 여기, 맛있다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우리 고기 얇으면 먹기 전부터 김새는 두툼파

초벌은 직원분께서 정성 가득 구워주십니다! 두툼 고기 노릇노릇 구워지는 즁. 냄새 고소하니 설렌다...입으로 들어가면 더 행복하겠지. 지금 이 순간에도 떠올라 함돈 본점 고기...

감자뼈 들어간 돼지뼈 된장찌개

그리고 된장찌개의 등장. 두부 크기 무엇? 어머 두부 아래 저게 모야요? 내가 여태 차돌고기 2-3점 들어가는 된찌는 본 적 있지만 감자탕용 감자 부위가 큼지막하게 한 덩이 들어간 곳은 처음 봅니다만;;; 여기 찐이다 찐이야

진짜 조그마한 차돌박이나 우삼겹 2-3점이랑 비교되지 않는 두툼 감자뼈...여기 인심 무슨 일이냐. ㅠㅠ 그리고 찌개를 먹는 순간 와...돼지뼈로 우린 된장찌개 이거 된다. 감자탕이랑은 다르고, 분명 된장찌개 맛인데 바지락 넣은 것과는 다른 깊으면서도 깔끔한 감칠맛이 쑥. 룸메랑 나랑 진짜 몇 번이나 감탄하고, 사실 우리 고기 먹을 때 밥 안 먹는데... 하 이 국물이면 밥 적셔야하는데?

숙성 목살 식감은 어땠나

고기는 말해 뭐해. 아니 진짜 여기 504시간 숙성이 어떤 효과인지 글로만 봐서는 선뜻 와닿지 않았는데 맛 보니 알겠음. 진짜 고기가 야들쫀득 진짜 설명이 어려운 식감. 질기지 않은데? 쫀득하니? 이게 무슨 식감이야. 너무 맛있음 그냥...돼지기름이 너무 고소하고요....

육회 반반냉면 추가

ㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 내가 추가하자고 우긴 메뉴. 바로 가게 앞에서 현수막보고 궁금했던 육회 반반냉면. 처음엔 비빔국수로 먹다가, 물냉 육수 넣어 후반엔 물냉으로 즐기는 육회냉면

아 목살이랑 함 감아서 먹어줘야죠? 소고기 돼지고기 다 내 한입으로 드루와

결론

진짜 너무 맛있게 잘 먹었다...고트다 고트

• 📍 경기 시흥 중심상가3길 31-1 1층
• ⏰ 매일 11:30 - 23:00 (22:30 라스트오더)
• 🚗 시흥종합버스터미널 옆 파르크주차장 이용, 3만원 이상 주문 시 2시간 무료 주차권 제공