서교동 빨간벽돌 카페 산미 원두 아이스라떼와 플레터 수플레, 페트리코

페트리코는 어디에 있고 언제 여나요?

페트리코는 서울 마포구 잔다리로 75 1층에 있는 수플레 카페예요. 영업시간은 월-금 08:00~22:00, 토-일 10:00~20:00이에요.

수플레는 달걀흰자, 밀가루, 버터를 이용해 부풀려 만든 디저트로 퐁신퐁신한 식감이 특징인데요. 디저트 중에서 만들기가 어렵고 판매하는 곳이 많지 않아 자주 먹기는 힘든 디저트잖아요~ 평소 눈여겨보고 있던 수플레 맛집 도장깨기 하고 왔는데요. 주문하자마자 차근차근 구워내 시간이 좀 걸리지만 먹자마자 감탄사가 나왔던 찐 수플레 맛집이에요.

이번에 다녀온 곳은 합정 수플레 맛집 페트리코인데요. 홍대에서 비교적 한적한 곳에 위치해 있어요. 홍대, 합정, 망원 어디에서든 접근하기 편리한 서교동 주민센터 근처 수플레 맛집이에요.

빨간벽돌 외관과 조경, 페트리코 이름의 뜻

페트리코 외관은 빨간벽돌이 인상 깊었던 합정역 카페예요. 홍대입구역에서 조금 벗어나니 한적한 느낌이 들면서 더 좋았어요.

조경도 예술이에요. 주변을 지나가다 보이면 한번쯤 멈춰 서게 되는 페트리코 외관인데요.

페트리코는 비가 내린 뒤 흙에서 은은하게 피어오르는 향을 뜻하는데요. 스토리텔링이 되면서 그 맛이 더욱 궁금해지더라구요.

우드톤 원목 인테리어

페트리코 내부는 원목으로 되어 있어요. 제가 좋아하는 카페 인테리어 중 하나가 우드톤의 원목 인테리어인데요. 자연의 느낌이 그대로 나면서 페트리코라는 상호명과도 제법 어울리는 인테리어예요.

페트리코 수플레 메뉴와 가격은?

합정 카페 페트리코 메뉴판은 디저트, 커피, 논커피, 티로 구성되어 있어요. 디저트는 단연 수플레가 메인인데요.

• 클래식 수플레 팬케이크 14,000원
• 후르츠수플레 팬케이크 18,000원
• 초코바나나수플레 팬케이크 17,000원
• 플레터수플레 팬케이크 19,000원

수플레 가격대는 모두 이만원 미만으로 무난한 편이에요.

늦은 점심으로 주문한 플레터 수플레와 아이스라떼

늦은 점심으로 방문해서 든든하게 먹기 위해 플레터 수플레(19,000원)와 아이스카페라떼(5,500원)를 주문했어요. ㅎㅎ 수플레 팬케이크에는 메이플 시럽을 뿌려줬어요.

수플레 팬케이크는 얼마나 기다려야 하나요?

페트리코 수플레 팬케이크는 주문과 동시에 조리를 시작해서, 부드럽게 부풀어 오르는 식감을 위해 20분에서 30분 정도 기다림이 있는데요. 찬찬히 매장을 구경하고 있으니 그래도 금방 나오더라구요. 그나저나 비쥬얼 대박이네요.

라떼도 원두를 고를 수 있어요

페트리코는 라떼도 원두를 고를 수 있어요. 저는 워낙 산미 있는 커피를 좋아해 산미 있는 원두를 골랐는데 여기 커피 맛집이에요. 알고 보니 스페셜티 커피를 정성스럽게 내려 제공하는 커피 맛집 페트리코입니다.

플레터 수플레 구성과 맛

플레터 수플레에는 부드러운 스크램블 에그와 소시지, 발사믹 글레이즈드 소스가 뿌려진 샐러드까지 나와서 한 끼로 든든하게 먹었습니다. 소시지에는 홀그레인 머스터드 얹어서 한입!

퐁신퐁신한 수플레, 너무 부드러워서 입안에서 살살 녹아요~ 또 먹고 싶네요.

페트리코, 20분 기다릴 가치가 있을까?

페트리코는 단순히 커피와 디저트를 즐기는 공간뿐 아니라 잠깐 쉼의 여유를 느낄 수 있는 공간이에요. 비가 내린 후 흙에서 은은하게 피어오르는 향처럼 느리지만 깊은 울림을 주고, 사색을 즐길 수 있는 낭만을 느낄 수 있어요. 빨리빨리를 외치는 우리나라에서 20분의 시간을 내어줄 수 있는 충분한 가치가 있는 디저트였어요.

저는 다음 일정이 있어 한 시간 가량만 머물렀는데 좀 더 오래 있지 못한 게 아쉽더라구요. 주문과 동시에 정성으로 구워낸 수플레 팬케이크와 스페셜티 커피가 있는 합정역 신상카페 페트리코, 추천합니다.