합정 샤브샤브 여름 감기 날 짜지 않는 버섯 육수와 참깨소스, 샤브인서울 합정점

합정에서 점심 먹기 좋은 샤브샤브 맛집을 찾다가 샤브인서울 합정점을 다녀왔어요. 합정역과 가까워 접근성이 좋고 깔끔한 분위기 덕분에 점심 식사는 물론 데이트 장소로도 괜찮았던 곳이었습니다.

마침 저랑 언니가 둘 다 여름 감기에 걸려 뜨끈한 국물이 생각나던 날이었는데 신선한 채소와 담백한 육수로 든든하게 한 끼 먹고 오니 몸까지 따뜻해지는 기분❤️ 미리 네이버 예약 후 방문했는데 전체적으로 만족스러웠던 합정 샤브샤브 맛집 샤브인서울 합정점을 소개해볼게요! 커몬ㄱㄱ

샤브인서울 합정점 위치와 매장 분위기는?

샤브인서울 합정점은 합정역 8번 출구와 가까운 딜라이트스퀘어 1차 지하 2층에 있어요. 지하철역과 연결된 통로를 이용해서 이동할 수 있어서 접근성이 좋은 편이에요.

일반적인 샤브샤브집과는 다른 분위기로 뭔가 고급스럽고 깔끔한 느낌이 들어요.

샤브인서울 합정점 매장은 모두 소파 테이블로 구성돼 있고 화이트와 우드톤으로 세련된 인테리어가 눈에 띄더라고요. 매장 내 자리도 많고 테이블 간격도 넓어서 식사하는 데 전혀 방해되지 않고 차분한 분위기라 합정역 점심으로 여유롭게 식사하기에도 좋은 분위기예요. 다만 주말 피크타임에는 웨이팅이 있을 수 있으니 방문 전 미리 네이버 예약하고 방문하는 걸 추천드려요.

샤브인서울 합정점에는 프라이빗 룸이 있는데 한 곳은 손님이 계셔서 비어있는 룸으로 찍어왔어요!

기본적으로 세팅해놓은 식기들인데 색감이 제 스타일..🧡

샤브인서울 합정점에서 무엇을 주문했나?

프라임앵거스알목심(25,000원) 2인을 맑은 버섯 육수로 주문했어요. 샤브인서울 합정점은 주말·공휴일에는 디너 가격으로 운영되니 메뉴판 정독 한번 하시고~! 참고하세요.

저희는 야끼소바 때문에 스키야키로 먹을까 고민했지만 가장 기본적인 육수부터 먹어보자 싶어서 맑은 버섯 육수로 선택했어요. 육수에 따라 후식 메뉴가 달라지니 메뉴판을 참고해서 취향에 맞게 선택하시면 될 것 같아요.

샤브샤브에 찍어 먹을 유자간장소스, 칠리소스, 참깨소스 3가지와 소스에 넣을 청양고추, 다진 마늘을 먼저 제공해 주셨어요.

저희가 주문한 프라임 앵거스 알목심 2인이 나왔는데 채소부터 고기까지 하나하나 담아온 것마저 정말 고급스러워 보이더라고요.

샤브샤브 먹는 순서

국물이 끓기 시작하면 채소를 먼저 넣고 고기는 취향에 맞게 익혀 드시면 돼요.

저희는 채소랑 프라임앵거스알목심까지 한꺼번에 넣어줬어요!! 급한 나머지 고기를 덩어리째 넣어버림^^

팬더분모자 귀여워서 입으로 사라지기 전에 한 컷ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

프라임앵거스알목심 맛과 소스 3종 비교

처음은 깔끔하게 프라임앵거스알목심, 청경채, 알배추를 칠리소스에 찍어 먹었는데 고기가 야들야들하고 담백하니 맛있어요.

라이스페이퍼도 4장 기본 제공인데 샤브 국물에 적셔서 야무지게 싸 먹어볼게요.

월남쌈처럼 예쁘게 싸 먹고 싶었는데... 서툰 젓가락질 때문에 라이스페이퍼가 자꾸 꾸겨지더라고요. 그래서 그냥 고기와 곁들여 먹었는데 쫀득쫀득한 식감이 더해져서 꾸겨져도 맛있음ㅋㅋ

개인적으로는 고소하고 크리미한 참깨소스가 제 원픽이었어요. 칠리소스는 새콤달콤해서 부담 없이 즐기기 좋았고, 유자간장은 깔끔하고 담백하게 먹고 싶은 분들이 좋아할 것 같은 소스였어요.

분모자도 찍어 먹고~! 표고버섯도 찍어 먹고~! 참깨소스만 계속 찍어 먹게 되더라고요.

오래 끓여도 국물이 짜지 않을까?

샤브인서울 합정점의 맑은 버섯 육수는 한창 끓인 뒤 떠먹어봐도 신기하게 하나도 안 짜요..! 보통 계속 끓이면 국물이 짜지는 경우가 많은데 샤브인서울은 짜지 않고 채소랑 고기에서 우러나온 맛이 어우러져서 몇 번을 다시 퍼먹었는지 몰라요.

맑은 버섯 육수 후식, 계란죽과 오미자차

채소와 고기를 어느 정도 다 먹고 직원분께 후식 메뉴를 말씀드리면 자리에서 바로 조리해 주세요. 저희는 맑은 버섯 육수라서 후식 메뉴가 죽이었어요.

찹찹찹 계란 넣고 휘휘 저어주니까 순식간에 죽이 완성돼가고 있어요.

마지막에 참기름 한 바퀴 돌려주시고 김가루 뿌려주면 완성이에요.

고기랑 채소를 그렇게 먹고도 죽이 들어갈 배는 따로 있는지 계속 들어가더라고요. 맑은 버섯 육수로 끓인 죽이라 자극적이지 않고 담백해서 마무리하기 딱 좋았어요.

진짜 마지막 후식은 오미자차. 예쁜 컵에 담겨 나왔는데 실제 색이 훨씬 예쁜데 사진에 다 담기지 않는 게 조금 아쉬워요. 새콤한 오미자차로 입가심까지 하니까 배가 정말 터질 거 같은 포만감ㅋㅋㅋㅋ 맛있는 한 끼였어요.

샤브인서울 합정점 솔직 총평

샤브인서울 합정점은 일반적인 샤브샤브집과는 다르게 깔끔한 매장 분위기와 음식 퀄리티까지 전체적으로 만족스러운 매장이었어요. 솔직히 가격대도 부담스럽지 않은 편이라 데이트 코스로 방문하기에도 좋고 깔끔하고 정갈한 음식을 좋아하는 분들에게도 잘 맞을 것 같아요.

무엇보다 오래 끓여도 짜지 않는 육수가 인상 깊고 채소와 고기에서 우러난 맛이 더해져 계속 떠먹게 되더라고요. 프라임 앵거스 알목심도 부드럽고 담백해서 맛있게 먹었고 후식으로 나온 죽이랑 오미자차까지 먹으니 점심 한 끼 든든하고 알차게 먹은 느낌이 들었어요.

합정역에서 데이트나 가족모임 하기 좋은 합정 샤브샤브 맛집 샤브인서울 합정점 추천👍👍👍