구로역 족발 삶는 시간 안내와 제주 월동무 무말랭이 곁들임, 더족발 신도림본점

더족발 신도림본점은 어디에 있나요

더족발 신도림본점은 신도림3차푸르지오 상가 1층에 있는 족발·보쌈 전문점이에요. 구로역 맛집 찾다가 족발이 당겨서 방문했는데 간판이 커서 눈에 잘 띄더라고요ㅎㅎ 족발이랑 보쌈을 든든하게 즐기기 좋은 분위기였어요~~!

입구에는 점심특선과 국밥부터 콤보 메뉴까지 안내되어 있었어요! 족발의 콜라겐을 소개하는 내용도 있어서 은근 눈길이 가더라고요ㅎ 들어가기 전에 메뉴를 한 번 훑어보기 좋았어요~~

오후 3시·5시·7시 족발 삶는 시간 안내

더족발 신도림본점은 족발 나오는 시간도 따로 안내되어 있어서 눈길이 갔어요~! 예전부터 오후 3시와 5시와 7시 타임으로 안내해온 곳이라고 하더라고요ㅎㅎ 갓 삶은 족발 타이밍까지 알려주는 게 은근 센스 있었어요~~!

주소는 서울 구로구 경인로 619-3 신도림3차푸르지오 상가 1층이에요! 구로역 맛집 중에서도 신도림역과 구로역 사이에 있어 양쪽에서 이동하기 괜찮아요ㅎ 건물 지하주차장도 이용할 수 있어요~!

매장 좌석과 분위기

더족발 신도림본점은 안쪽까지 테이블이 이어져 있어서 생각보다 좌석이 넉넉했어요~~ 여럿이 함께 앉기 좋은 자리도 보여서 모임하기에도 괜찮아 보였어요ㅎㅎㅎ 우드톤이라 전체적으로 편안한 분위기였어요!

벽면에는 족발을 더 맛있게 먹는 방법이랑 더족발만의 원칙이 같이 적혀 있었어요~! 그냥 족발만 먹는 것보다 새우젓이나 부추무침 같은 곁들임을 함께 먹어보는 방법도 안내되어 있더라고요ㅎㅎ 족발을 준비하는 과정에 대한 원칙도 같이 소개되어 있어서 기다리면서 한 번씩 읽어보기 좋았어요~~!

점심 메뉴와 족발 메뉴 구성

점심에는 보쌈정식과 직화매운불족정식이 따로 준비되어 있어요~! 순두부보쌈정식과 얼큰한우국밥도 있어서 식사 메뉴가 꽤 다양하더라고요ㅎ 점심에 한 끼 먹기에도 메뉴 선택이 편해 보였어요~~

메뉴는 앞다리와 뒷다리부터 반반족발과 보쌈까지 다양했어요! 직화매운족발과 냉채족발처럼 색다르게 즐길 수 있는 메뉴도 있었어요ㅎㅎ 여럿이 먹기 좋은 세트 구성도 눈에 들어왔어요~!

태블릿 주문과 진행 중인 이벤트

주문은 테이블 태블릿으로 편하게 할 수 있었어요~~! 영수증 리뷰는 쟁반막국수와 맛보기 냉채족발 혜택이 안내되어 있었어요ㅎㅎㅎ 카카오톡 플러스친구 추가 시 주류 1병 이벤트도 진행 중이었어요~!

족발 한상 구성은 어땠나요

족발이 나오고 반찬까지 놓이니 한상이 제대로 푸짐했어요! 부추와 무말랭이에 쌈채소와 냉채족발까지 곁들임도 다양했어요ㅎㅎ 구로역 맛집에서 이렇게 한상 가득 나오니 보기만 해도 든든하더라고요~~!

윤기가 반질반질하게 올라온 족발부터 눈길이 갔어요~! 껍질은 탱글하고 살코기는 촉촉해 보여서 비주얼부터 제대로였어요ㅎㅎㅎ 두툼하게 썰려 있어서 한 점만 집어도 묵직했어요~~

껍질과 살코기 층이 선명하게 보여서 더 먹음직스러웠어요! 쫀득한 껍질에 부드러운 살코기가 같이 씹히니 식감이 좋더라고요ㅎ 잡내 없이 담백해서 기본 족발만 먹어도 맛있었어요~!

제가 갔을 때는 따뜻한 된장국도 같이 나왔어요~~ 족발 먹다가 국물 한입씩 떠먹으니 조합이 은근 괜찮더라고요ㅎㅎ 따뜻한 국물이 있으니 한상이 더 든든했어요~!

냉채족발도 맛보기로 함께 나와서 반가웠어요! 오이와 해파리에 톡 쏘는 냉채소스가 어우러져 산뜻하더라고요ㅎㅎㅎ 구로역 맛집에서 기본 족발이랑 번갈아 먹으니 더 맛있었어요~~

부추무침·무말랭이·쌈채소 곁들임

부추무침과 무말랭이에 쌈채소까지 푸짐하게 나왔어요~! 족발만 먹다가 하나씩 곁들이면 맛이 달라져서 재미있더라고요ㅎ 쌈채소도 넉넉해서 야무지게 싸 먹었어요~~

부추무침은 살짝 매콤하면서 아삭한 식감이 좋았어요! 족발 살코기에 조금 올려 먹으니 궁합이 잘 맞더라고요ㅎㅎ 고기 맛을 너무 가리지 않아서 더 좋았어요~!

무말랭이는 꼬들꼬들한 식감이 제대로 살아 있었어요~~! 제주 월동무를 사용해 직접 담그고 저온숙성한다고 해요ㅎ 부드러운 족발 사이에 같이 먹으면 식감이 확 살아나요!

쌈장과 새우젓도 같이 준비되어 있었어요~! 족발을 새우젓에 살짝 찍으니 짭조름한 맛이 딱 좋더라고요ㅎㅎㅎ 쌈에는 쌈장을 조금 더해서 먹었어요~~

살코기 한 점을 집어보니 두께도 꽤 도톰했어요! 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 씹혀서 살코기 부분도 맛있더라고요ㅎ 구로역 맛집 족발답게 고기 자체의 부드러운 식감이 마음에 들었어요~!

깻잎쌈·배추쌈 조합

깻잎이랑 배추에도 번갈아 싸 먹어봤어요! 배추는 달큰하고 깻잎은 향긋해서 같은 족발도 느낌이 달랐어요ㅎㅎㅎ 무말랭이까지 올리면 꼬들한 식감까지 더해져 더 맛있어요~~ 쫀득한 고기에 아삭한 채소가 같이 씹히니 역시 잘 어울리더라고요ㅎㅎ 쌈장까지 살짝 더하니 감칠맛도 좋아졌어요~!

냉채족발은 새콤하면서 알싸한 소스 맛이 먼저 확 들어왔어요~! 오이랑 해파리까지 같이 씹히니까 아삭하고 꼬들한 식감이 더해져서 훨씬 산뜻하더라고요ㅎㅎ 기본 족발이랑 번갈아 먹으니 느끼함도 덜하고 끝까지 맛있게 먹기 좋았어요~~!

정리하면

더족발 신도림본점 족발은 살코기가 부드럽고 껍질은 쫀득해서 기본부터 만족스러웠어요~! 냉채족발과 부추와 무말랭이까지 곁들임도 알차서 조합해 먹는 재미가 있었어요ㅎㅎ 점심 메뉴부터 여러 명이 함께 먹기 좋은 메뉴까지 선택지도 다양했어요~~! 구로역 맛집에서 푸짐한 족발 한상을 즐기고 싶다면 더족발 신도림본점 괜찮았어요~!