마곡나루역 장어덮밥 12시간 끓인 타래 소스와 오차즈케, 우나 마곡

마곡 피플로서 이번엔 원그로브몰쪽 맛집을 찾다가 나고야 전통 방식의 장어 요리를 맛볼 수 있는 우나 마곡을 알게되었다. 말복이라 기운을 회복할 수 있는 영양식이 먹고 싶었는데 장어가 딱이었음!

장어구이보단 장어덮밥을 좋아해서 일행이랑 점심에 방문해보았다. 우나 마곡은 일본 나고야 전통 장어 요리인 히츠마부시를 전문으로 하는 곳임

우나 마곡 위치·영업시간·주차

• 🍚 가게명: 우나 마곡
• 📍위치: 서울 강서구 마곡중앙로 105-7 케이스퀘어 마곡 타워2, 1층 우나
• ⏰ 영업시간 - 매일 11:20 - 22:00
• ✔️ 브레이크타임 15:00~17:00
• ✔️ 라스트오더 21:00
• 🚘 K스퀘어 지하주차장 - 1시간 30분 무료, 30분당 2,000원 추가 요금

오시는길

마곡나루역-마곡역 지하도(B2)에서 일일미미랑 닭갈비집 사이로 들어온다. 애슐리 왼편의 엘레베이터를 타고 1층으로 이동! 하면 우나 마곡이 보임

우나 마곡 내부공간, 룸과 미팅 자리

매장은 파인다이닝처럼 고급진 감성이었다. 전체적으로 분위기가 차분한 편이라 회사 미팅이나 어른들 모시고 식사해도 좋을 것 같았음

테이블 좌석뿐만 아니라 룸 형식으로 모임에 최적화된 공간도 있어 마곡회식이나 가족 외식 장소를 찾는 분들에게 추천! 콜키지도 가능하고 예약, 포장, 배달도 가능하며 유아의자와 대기공간도 마련되어 있었다. 장애인 주차구역과 휠체어 이용 가능한 출입구도 있어 다양한 상황에서 방문하기 편리한 곳이었음

주문은 스마트오더로 하고 나갈때 결제하는 구조

히츠마부시 소 32,000원, 둘이 먹기 딱 맞는 양

히츠마부시 소 (32,000원)

둘다 많이 먹는 편은 아니어서 소 사이즈를 시켰는데 딱 알맞았음. 장어덮밥뿐만 아니라 곁들여 먹을 반찬들도 다양해서 든든한 한끼로 최고였다.

나고야식 히츠마부시 제대로 먹는 법

우나 마곡의 대표 메뉴인 히츠마부시는 한 그릇을 세 가지 방식으로 즐길 수 있는 게 특징이다.

1. 장어랑 밥만 먹기

처음은 그대로 덜어 먹으면서 장어 본연의 풍미와 타래 소스의 맛을 느껴주고

2. 다양한 토핑 얹어먹기

두 번째는 반찬들을 곁들여 먹으면서 여러 조합의 맛을 즐길 수 있다.

3. 오차즈케로 마무리

마지막에는 따뜻한 육수를 부어 말아먹는 방식인데 일본에서는 오차즈케라고 부른다. 난 이 방식을 제일 좋아함!!

⭐️ 이후론 제일 좋았던 방법으로 골라서 먹어주면 완벽!

30여 가지 한약재로 12시간 끓인 타래 소스

한입떠서 장어랑 밥만 먹었는데 장어에 곁들여지는 소스가 엄청 맛있었다. 단순한 간장 베이스 소스라고 생각했는데 정성을 담아 만든 특제 타래 소스로 약 30여 가지의 한약재와 향신 재료를 더해 12시간 이상 끓여낸 소스라고 한다.

은은하게 깊은 감칠맛이 느껴지는 소스라 장어의 고소하고 기름진 풍미와 잘 어울렸다. 장어 자체의 맛을 살리면서도 소스가 너무 강하게 튀지 않는 느낌이라 개인적으로 마음에 들었음!!

한 가지 메뉴를 주문했지만 먹는 방법에 따라 맛이 달라져서 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있었다. 장어 자체가 겉면이 바삭하고 속살은 촉촉하면서도 부드러워서 맛있음🤍

복날엔 우나마곡에서 장어를.. 장어는 기력을 보충하는 음식으로 많이 알려져 있어서 요즘처럼 더운 날 든든하게 한 끼 채울 수 있는 메뉴임

마곡 장어덮밥, 이런 분께 추천

우나 마곡에서는 일반적인 장어구이와는 또 다른 나고야식 덮밥으로 즐길 수 있어서 좋았다. 오픈한지 얼마 안되어서 여러 이벤트들도 있었음‼️

• ✔️ 조금 특별한 식사를 하고 싶거나
• ✔️ 부모님과 함께하는 식사
• ✔️ 미팅, 회식 장소를 찾는다면

분위기와 맛을 모두 사로잡는 아주 좋은 선택지일것임!

마곡에서 제대로 된 장어 요리를 먹고 싶다면 나고야 전통 방식의 히츠마부시를 세가지 방법으로 즐길 수 있는 우나 마곡으로 마곡 가족 식사 장소 추천👍 마곡역 장어덮밥 맛집 우나 마곡🤍