시청역 직장인 점심 접대용 히츠마부시, 양 넘치는 베이비 쇼가야끼 타와

시청역 직장인 점심 맛집, 타와.

시청역 타와 히츠마부시, 정말 그렇게 맛있을까?

타와는 시청역에서 히츠마부시가 그렇게나 맛있다는 곳으로, 드디어 찾아갔어요. 시청역 직장인 점심 장소로도 꽤나 유명하다고 하는데, 비주얼부터 맛까지 압도적이더라구요.

이렇게 듬뿍, 두툼한 장어를 올려주는 곳은 꽤나 오랜만이었는데, 정말 원 없이 먹은 것 같아요! 가격 대비 맛이 매우 훌륭해서, 손님 접대하거나 가끔 혼자 '나 오늘 정말 맛있는 거 먹어야겠다' 싶은 날 방문해 보기 좋을 곳이에요.

타와 매장 정보

• 위치: 서울특별시 중구 서소문로 115 한산빌딩 지하1층 102호
• 영업시간: 월·화·수·목·금·토 오전 10:00~오후 21:00, 매주 일요일 정기휴무
• 브레이크타임 15:00~16:00, 라스트오더 20:30
• 예약, 단체 이용 가능

사실 타와는 히츠마부시 말고도 카이센동도 정말 맛있다고 해서 도착하기 바로 직전까지 굉장히 고민했거든요 ㅋㅋ 뭘 먹을까... 둘 다 맛있다고 하는데, 사진 보니까 진짜 고르기 어렵더라구요 ㅎㅎ

타와 가는 길: 시청역 10번 출구 앞 한산빌딩 지하 1층

타와는 시청역 10번 출구 바로 앞에 있는 한산빌딩 지하 1층에 있었고, 계단 내려가자마자 좌측으로 꺾으면 바로 보였어요. 깔끔한 외관에 일본식 분위기를 느낄 수 있었던 타와예요.

타와 내부 좌석과 룸, 접대 자리로 괜찮을까?

타와에는 나란히 앉아 먹는 좌석부터 2인석, 4인석이 깔끔하게 놓여 있고, 안쪽에는 예약 시 프라이빗하게 식사할 수 있는 룸이 꽤 많았어요. 제가 간 때는 러쉬타임이 끝나고 브레이크 직전이라 좌석이 약간 여유 있었어요.

단체 이용도 가능하고, 음식 특성상 천천히 음미하며 먹기에 좋아서 모임이나 중요한 식사 자리에 예약해서 와보기 좋을 것 같다는 생각이 들더라구요.

주방도 오픈형처럼 다 보였고, 눈에 띄던 장어들! 장인이 만든 숯화로를 수소문해서 구한 뒤에 수입해 사용하신다고 해요.

재료뿐만 아니라 재료를 조리하는 도구들까지 많은 신경을 써서 최상의 맛을 내고 있던 타와예요.

타와 메뉴: 히츠마부시 외에 뭐가 있나?

타와에는 히츠마부시 외에도 카이센동과 카레 등 다양한 덮밥 메뉴들이 있었어요.

15000원대의 세트도 있어서 부담 없이 와서 식사하기도 좋을 것 같았고요. 단품으로 일품 장어를 주문하거나 사시미만 따로 먹을 수 있게 되어 있었어요.

큰 기대를 하고 와서 오늘은 히츠마부시를 먹기로! 쇼가야끼도 사이드로 있길래 함께 주문해 보았어요.

• 주문 내역: 히츠마부시
• 주문 내역: 베이비 쇼가야끼

타와 히츠마부시 한상차림은 어떻게 나오나?

타와 히츠마부시는 정갈한 한상차림으로 나왔어요. 기본 차림 자체가 깔끔했고, 시그니처 메뉴인 장어구이를 돋보이게 할 만한 곁들임 반찬들이 함께 제공되었어요.

와사비와 김, 깻잎, 그리고 적당한 염도와 식감의 무장아찌도 나왔구요. 시원하고 개운한 장국도 제공된답니다.

장어가 정말 많이 들어가 있어요. 일반 솥밥집에서 먹는 장어 퀄 + 양이랑은 완전히 차원이 다름....

역시 장어덮밥은 맛있는 데서 먹어야 진짜 먹었다 소리가 나오는 거죠.

일본 나고야식 히츠마부시를 재해석해서 한국인의 입맛에 맞게 선보이는 타와예요.

타와 장어 식감과 간은?

타와 히츠마부시 장어는 잔가시가 거의 없어서 먹기 너무나 편했어요. 살이 굉장히 도톰했는데 직화로 구워내어서 겉은 바삭하면서도 쫄깃했고, 속살은 촉촉하면서 감칠맛 도는 양념장이 고르게 배어 있더라구요.

간이 세지 않아서 장어 특유의 맛과 향이 해쳐지지 않는 것도 좋았어요.

밥에 한 점 올려서 기본으로 먹으며 중간중간 와사비, 깻잎, 김 등과 조합해서 먹으니 더욱 다양하게 느낄 수 있었던 히츠마부시. 따뜻한 오차즈케가 함께 나와서 깔끔하게 입안을 헹구며 먹기에도 좋았고요.

구수하면서도 깊은 맛이라 장어의 맛이 더 도드라지는 느낌이었어요.

살점이 꽤나 두툼해서 정말 양껏 먹었네요, 이렇게 아낌없이 올려주는 곳은 없었는데 말이죠.

타와 베이비 쇼가야끼, 사이드로 시켜도 될까?

타와 베이비 쇼가야끼는 사이드 메뉴인데 양이 베이비가 아니에요.. 진짜 많음 ㅋㅋ 부드러운 스크램블드 에그와 양배추, 그리고 아주 짭조름하고 달큰해서 계속 당기는 일본식 불고기가 듬뿍 올라가 있어요.

고기 양이 상당해서 2인이 가면 충분히 먹으리라 생각돼요.

장어가 아니더라도 카레류나 우마카라부타 세트와 조합이 꽤나 좋을 것 같았어요. 생강 간장 양념이라 그런지 감칠맛이 상당했던 쇼가야끼. 고기도 부드러웠고 적당히 쫀득해서 장어 아래 깔린 밥에 야무지게 곁들여줬어요.

시청역 히츠마부시 맛집으로 타와를 추천하는 이유

시청역 히츠마부시 맛집 하면 제일 먼저 추천하고 싶은 곳이 타와예요. 다음에는 카이센동 먹으러 짝꿍이랑 와보고 싶어요. 진짜 장어 맛집 찾으신다면 후회 안 하실 거예요.