해운대시장 오픈런 꼼장어 소금·양념 500g과 서비스 해산물, 혜자네 산곰장어

혜자네 산곰장어 해운대 — 부산 해운대 꼼장어 해산물 요리집.

해운대 전통시장에 있는 혜자네 산곰장어에서 점심 겸 저녁을 먹고 서울로 돌아온 날이에요! 해운대 시장에서 가장 큰 규모의 꼼장어 식당이라 소개해드릴게요 ✨

혜자네 산곰장어 본점은 어디에 있나요?

혜자네 산곰장어 본점은 해운대역 3번 출구로 나와 해운대 전통시장 안 중간쯤에 있어요. 네이버 리뷰도 무려 1.3만 개나 되는 업력 있는 식당이랍니다.

언젠가 부산에 놀러 가면 꼭 꼼장어를 먹고 오고 싶었어요! 매년 부산에 놀러 가지만 좀처럼 곰장어 먹을 기회가 없다가 이번에 소원 성취(?) 했는데 맛있었던 경험이었어요 : )

혜자네 산곰장어 메뉴와 세트 가격

혜자네 산곰장어는 산곰장어뿐 아니라 각종 해산물류도 잔뜩 준비해둔 곳이라 꼼장어와 해산물 요리를 실컷 즐길 수 있어요. 어마어마한 연예인 사인에 매스컴에도 여러 번 나온 곳이에요.

두 가지를 골라 먹을 수 있는 세트 메뉴는 가장 작은 소 짜리가 7만 8천 원부터 시작하고, 꼼장어 + 다른 요리를 함께 먹을 수 있답니다. 세트로 여러 가지를 맛볼 수 있어 만족스러웠어요.

매장 규모와 붐비는 시간

혜자네 산곰장어 본점은 규모가 상당하다고 들었는데 생각보다 더 넓었어요! 안쪽에는 세미룸처럼 큰 단체석이 완비되어 있어서 외국인 단체 손님도 오시고 한국인 분들도 많이 이용하시더라구요.

매장 바깥쪽도 테이블이 꽤 넓은 편이라 많이 붐벼도 수용 가능 ✔️ 저는 오픈 시간대에 방문해서 한산했지만, 저녁 6시 정도만 되어도 매장이 꽉 찰 정도로 손님이 많아진다고 하니 유명세를 알 만했어요.

기본 차림은 어떻게 나오나요?

혜자네 산곰장어 기본 차림으로 번데기, 콩자반, 무절임, 완두콩, 콘옥수수까지 맛있게 깔려요! 사실 꼼장어는 저녁에 술이랑 안주처럼 곁들이는 요리라 맛있는 기본 차림이 빠질 수 없는데 잘 차려지더라구요.

잘 손질된 채소류(리필 가능)와 된장국까지 준비된답니다. 꼼장어는 초벌을 해서 가져다주시는데(초벌 없이도 선택 가능), 초벌 없이 자리에서 익히면 움직임(?)도 확인하실 수 있어요!

산곰장어 소금구이·양념구이 500g 맛은?

산곰장어를 익히기 전은 이런 느낌이랍니다,,,(❁´◡`❁) 초벌을 선택해서 안쪽 주방에서 가볍게 익혀서 주시는데, 정말 깨끗하게 손질되어 있고 선홍빛이라 기대가 되더라구요.

이날 주문은 산곰장어 소금구이와 양념구이 두 가지로 6만 6천 원이었어요. 부산 명물 꼼장어 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 세트로, 500g의 넉넉한 양이라 술이랑 곁들이기도 좋았던 구성이에요.

미리 한 번 익혀서 가져오시고 자리에서 한 번 더 구워 먹게 되는데, 특히 바로 먹는 산꼼장어 양념구이는 일품 중 일품이었답니다. 꼬득한 식감의 곰장어와 양념은 또 먹고 싶어요!

곰장어 식감은 오독뼈처럼 꼬득꼬득한 게 특징이기도 한데, 처음 먹어봤는데 질기지도 않으면서 입맛을 확 이끄는 느낌이라 이 맛에 곰장어 먹으러 부산 온다 싶은 생각도 들었어요 ✨

오픈런하면 서비스가 있나요?

딱 오픈런했다고 혜자네 산곰장어 사장님께서 해산물을 서비스로 주셨어요-🥹 회전율 높은 꼼장어 식당인 만큼 서비스도 팍팍 주시는데, 이 맛에 노포 오나 보더라구요 후후

술은 신상 톡소다 레몬 소주로 곁들였는데, 양념구이와 소금구이를 번갈아 먹으면서 밸런스 꽉 잡아줬어요. 꼼장어와 해산물 요리 맛있는 거 천국, 부산의 명물이에요!

혜자네 산곰장어, 무엇을 먹으면 좋을까?

혜자네 산곰장어는 조개구이와 해산물, 해물탕과 전복, 산낙지에 활어회까지 다양하게 만나볼 수 있는 (실은) 꼼장어 맛집이에요. 부산 꼼장어가 궁금하다면 양념구이 드시러 오시길 강추할게요!

• 주소: 부산 해운대구 구남로41번길 18 1층 혜자네 산곰장어 본점
• 영업시간: 매일 오후 3시부터 새벽 1시까지