경주 보문단지 맛집 세 식구 뼈베레스트 비법간장 조합, 효은옥 경주분점

효은옥 경주분점은 어디에, 주차는 되나요

효은옥 경주분점은 경주 보문단지 인근 북군3길 12-6 1층에 있는 한식 식당입니다. 매일 11:00~21:00 영업하고 15:00~17:00 브레이크타임, 라스트오더는 20:00, 전용 대형 주차장이 있습니다.

보문단지를 둘러보다 차를 타고 도착했는데 먼저 마음에 들었던 건 넉넉한 주차 공간이었어요.

여행지에서는 음식도 중요하지만 주차할 곳을 찾아 빙빙 돌지 않아도 된다는 게 생각보다 큰 장점이자나요.

외관은 경주라는 지역과 꽤 잘 어울렸습니다. 화려하게 꾸몄다기보다는 전통적인 분위기를 현대적으로 풀어놓은 느낌이라 식당에 들어가기 전부터 눈길이 갔어요.

자개와 전통 문양, 효은옥 내부 분위기

효은옥 경주분점 내부는 자개장과 자개 장식, 한옥에서 볼 법한 전통 문양이 어우러진 고풍스러운 분위기였습니다. 테이블 간격도 비교적 넉넉해서 아이와 함께 온 가족이나 부모님을 모신 식사, 모임에도 잘 어울려 보였어요.

입구에서부터 시선을 잡았던 건 커다란 자개장이었습니다. 그런데 안으로 들어가 보니 자개장은 시작에 불과했어요.

벽면과 곳곳에 화려한 자개 장식이 있고 한옥에서 볼 법한 전통 문양까지 어우러져 상당히 고풍스러운 분위기가 느껴졌습니다.

반짝이는 자개 때문에 화려하면서도 전체적인 공간은 한식 식당답게 차분했어요.

경주 여행 중 식사하는 공간까지 지역 분위기를 느껴보고 싶다면 이 인테리어도 꽤 기억에 남을 것 같아요. 테이블 공간도 비교적 넉넉해서 저희처럼 아이와 함께 온 가족부터 부모님과 함께하는 가족 식사나 모임에도 잘 어울려 보였습니다.

저희가 나오기 전에는 여행 단체 손님도 오셨는데 어르신들 이야기하며 드시는 모습이 너무 보기 좋더라구요.^^

뼈베레스트 65,900원, 코스는 어떻게 나오나요

효은옥의 시그니처 메뉴 뼈베레스트는 65,900원이고, 소뼈전골 → 소고기 샤브샤브 → 칼국수 → 곤드레죽 순서로 이어집니다. 메뉴는 다양했지만 이날 고민은 길지 않았어요.

이름부터 재미있죠. 처음에는 일반적인 소뼈전골 정도로 생각했는데 구성을 살펴보니 생각보다 알찼어요.

소뼈전골 → 소고기 샤브샤브 → 칼국수 → 곤드레죽 순서로 이어지는 구성입니다. 단품 하나를 먹는 느낌보다는 하나의 메뉴를 주문해 여러 방식으로 차례차례 즐기는 코스요리에 가까웠어요.

뼈베레스트 첫인상과 국물 맛

효은옥 뼈베레스트는 뼈를 에베레스트처럼 높게 쌓고 꼭대기에 깃발까지 꽂아 내옵니다. 뼈 아래에는 미나리를 비롯한 채소와 버섯이 듬뿍 깔려 있고, 끓이다 보면 채소에서 나온 수분이 육수와 섞여 국물이 차오릅니다.

잠시 뒤 음식이 등장하는데 여기서 셋 다 시선이 한곳으로 향했어요.

와, 진짜 뼈로 만든 산이네

뼈를 에베레스트처럼 높게 쌓아 올리고 꼭대기에는 정상에 오른 것처럼 깃발까지 꽂혀 있습니다. 그래서 이름이 뼈베레스트인가 봐요.

사진으로 보는 것보다 실제로 테이블 위에 올라왔을 때의 높이와 부피감이 훨씬 크게 느껴졌습니다. 먹기 전부터 보는 재미가 확실했던 메뉴. 커다란 뼈 아래에는 미나리를 비롯한 채소와 버섯 등이 듬뿍 깔려 있었고 뼈에는 고기가 꽤 두툼하게 붙어 있었어요.

처음 나왔을 때는 “육수가 어디 있지?” 싶을 정도로 국물이 잘 보이지 않았어요. 그런데 불을 올리고 기다리니 채소에서 수분이 나오면서 육수와 섞이고 어느 순간 아래쪽으로 국물이 제법 차오릅니다.

이때부터 향도 확 달라졌어요. 국물이 끓기 시작해 가장 먼저 한 숟가락 떠먹어봤는데요. 진하게 우러난 갈비탕을 기본으로 채소에서 나온 시원한 맛과 여러 양념이 더해진 느낌.

무겁게 진하기만 한 국물이 아니라 끝맛이 시원해서 계속 숟가락이 갔어요. 개인적으로 이날 뼈베레스트에서 가장 인상적이었던 것 중 하나가 바로 국물이었습니다.

오전부터 많이 걸었던 날이라 그런지 뜨끈한 국물이 들어가니 더 좋더라고요. 그리고 이 국물은... 소주 한잔 생각이 꽤 간절해지는 맛이었습니다. 전날 한잔했다면 해장 메뉴로도 잘 어울리겠다는 생각이 자연스레 들었구요.

비법 간장소스와 가장 잘 맞았던 조합

뼈 크기도 상당하지만 막상 먹기 시작하면 고기 양도 만만치 않습니다. 뼈에 붙어 있는 살을 발라 함께 나온 비법 간장소스에 찍어 먹어봤어요. 그냥 고기만 먹었을 때보다 짭조름하면서 감칠맛 있는 소스가 더해지니 갈비 맛이 한층 또렷해졌습니다.

하지만 제가 가장 마음에 들었던 조합은 따로 있었어요. 고기 한 점 + 숙주와 채소 + 비법 간장소스. 고기의 진한 맛을 채소가 한번 정리해주고 마지막에 간장소스가 감칠맛을 더해주는 조합입니다. 고기만 계속 먹을 때보다 채소를 넉넉하게 곁들이는 쪽이 개인적으로 훨씬 잘 맞았어요.

고기 먹을 때 빠질 수 없는 게 김치와 깍두기죠. 효은옥 김치와 깍두기는 적당히 달면서 새콤한 맛이 있어 진한 갈비와 잘 어울렸어요. 고기 한입 먹고 깍두기 하나 집어 먹으면 입안이 싹 정리되는 느낌. 왜 많이들 리필해서 먹는지 직접 먹어보니 이해가 됐습니다.

소고기 샤브샤브, 칼국수, 곤드레죽 순서

갈비를 어느 정도 먹은 뒤에는 소고기 샤브샤브, 칼국수, 곤드레죽이 차례로 이어집니다. 칼국수 양은 코스 중간에 한두 젓가락 맛보기 좋은 정도라 고기를 많이 먹은 상태에는 이 정도가 딱 적당했어요.

갈비를 어느 정도 먹었다면 이제 소고기 샤브샤브 차례입니다. 이미 갈비를 꽤 먹은 상태라 굳이 또 고기가 필요할까 싶었는데요. 막상 먹어보면 갈빗살과는 느낌이 완전히 달라요.

얇은 소고기를 진하게 우러난 육수에 살짝 익혀 채소와 함께 먹으니 부드러운 식감이 더해지면서 한 가지 고기를 끝까지 먹는 게 아니라 중간에 샤브샤브가 들어가니 코스가 한번 전환되는 느낌이었어요.

샤브샤브를 먹고 나면 이번에는 칼국수가 기다리고 있습니다. 이미 배는 상당히 찼지만 여기까지 왔는데 칼국수를 지나칠 수는 없죠. 고기와 채소가 충분히 끓었던 국물에 칼국수 면을 넣으니 면에 진한 육수가 배어듭니다.

양은 처음부터 칼국수를 메인으로 먹는 정도가 아니라 코스 중간에 한두 젓가락 맛보기 좋은 정도였어요. 오히려 앞에서 고기를 많이 먹은 상태라 이 정도가 딱 적당했습니다.

마지막은 곤드레죽인데 이게 의외로 마무리가 좋았어요. 곤드레밥을 이용해 죽을 만들어 먹는데 국물을 머금은 밥 사이로 곤드레 특유의 향이 제법 또렷하게 올라옵니다.

중간중간 씹히는 곤드레 식감도 살아 있어서 평범한 전골 볶음밥과는 또 다른 느낌이었어요. 갈비부터 시작해 샤브샤브와 칼국수를 지나 구수하고 향긋한 곤드레죽으로 끝내니 정말 한 코스를 제대로 먹었다는 느낌이 들었습니다.

효은옥 경주분점 총평

• 경주 보문단지 여행 중 들르기 좋은 한식 식당
• 어른 2명, 초등아이 1명이 먹고도 넉넉했던 양
• 산처럼 쌓인 갈비와 깃발까지, 보는 재미가 있는 뼈베레스트
• 갈비부터 샤브샤브, 칼국수, 곤드레죽까지 이어지는 코스구성
• 진한 갈비 육수에 채소의 시원함이 더해진 국물
• 자개와 전통 문양이 어우러진 고풍스러운 한옥같은 내부 분위기

다음에 경주에 와서 부모님과 함께하거나 가족끼리 든든한 점심 메뉴를 찾는다면 저는 뼈베레스트에 고기를 추가해서 다시 한번 먹어보고 싶어요. 화려한 비주얼만 기억에 남는 음식이 아니라 마지막 곤드레죽까지 먹고 나니 “아, 제대로 한 끼 잘~ 먹었다.” 싶었던 든든한 한끼였습니다.^^