판교 평일 남편과 점심 데이트, 마늘 꽃갈비살과 소세지 계란부침 불고기온소반

평일 낮에 남편과 모처럼 시간이 맞아떨어져서 판교 테크노밸리 쪽으로 점심 데이트를 다녀왔어요. 판교에 식당도 밥집도 많지만 대부분 찌개나 국밥 같은 단품 메뉴 위주라, 손님 대접하거나 둘이서 오붓하게 고기 밥상을 즐길 만한 곳이 의외로 드물었거든요. 그런 와중에 1인 1상 개인 트레이에 담겨 나오는 판교 점심맛집 불고기온소반 판교본점을 발견하고 망설임 없이 문을 열었습니다.

비주얼부터 압도적이죠?

불고기온소반 판교 주차와 찾아가는 길

불고기온소반은 삼환하이펙스 건물 안에 300대 규모의 주차 공간이 있고 2시간 무료 주차를 지원해요. 판교 현대백화점이나 판교역 주변은 주차 전쟁으로 악명 높지만, 불고기온소반은 식사 내내 조급함이 전혀 없었어요. 게다가 지하 주차장에서 엘리베이터를 타면 매장 입구까지 비 한 방울 안 맞고 바로 연결되니 이동 동선도 정말 훌륭했습니다. 내비에 삼환하이펙스 A동 주차장 입구를 치고 가시면 돼요.

• 주소: 경기 성남시 분당구 판교역로 240 삼환하이펙스 A동 지하1층
• 신분당선 판교역 1번 출구 도보 9분, 버스정류장 인접
• 삼환하이펙스 지하 300대 수용 가능, 2시간 무료 지원

성남시 분당구 삼평동 삼환하이펙스 A동 지하 1층 안쪽으로 들어서면 눈에 띄는 불고기온소반!!

불고기온소반 매장 분위기는 어떤가요?

불고기온소반에 들어서면 고기 굽는 식당 특유의 텁텁한 기름 냄새 대신 은은한 육수 내음이 먼저 반겨줍니다.

판교 직장인 손님 비율이 90% 이상이라는 곳답게 자리마다 덜어 먹는 그릇과 국자가 꼼꼼하게 비치되어 있어 남편과 각자 위생적으로 나눠 먹기 참 좋더라고요.

벽면에 붙은 글을 읽어보니 불고기온소반은 옛 조상의 지혜가 담긴 대표 한식 불고기를 현대적인 멋과 함께 재해석하며 시작된 곳이라고 하더라고요. 외식업 10년의 노하우로 고기 숙성과 조리 시간, 찬들과의 조화를 연구해 왔다고 해요. 특히 '명심불망'이라는 원칙 아래 내가 먹기 싫은 것은 내놓지 않고, 한우 암소 곱창과 12시간 우려낸 한우 육수, 최상급 국내산 식재료만을 고집한다고 하니 깊은 신뢰가 느껴졌답니다.

48시간 숙성 마늘 꽃갈비살 불고기 맛은?

이날 저희가 점심으로 고른 메인은 불고기온소반의 시그니처 마늘 꽃갈비살 불고기 2인분이었어요. 손질이 까다로운 본갈비살 부위를 48시간 동안 저온 숙성해 마늘 특제 양념으로 볶아낸 요리라고 하니 기대가...

곧이어 기본 찬이 한 상 차려졌어요. 철판 불고기 세트는 지글지글 달궈진 널찍한 무쇠 철판 위에 본갈비살이 수북하게 담겨 나오는데요.

겉면에 감도는 촉촉한 육즙 윤기와 사이사이에 박힌 알싸한 마늘 양념, 비주얼부터 군침이 확 돌더라고요.

고기 옆으로는 노릇하게 구워진 콘소메 옥수수와 하얀 꿀 가래떡, 그리고 아삭한 팽이버섯 김치구이가 알록달록하게 자리를 채우고 있어 마치 잘 차려진 잔칫집 철판 요리를 마주한 느낌이었습니다.

젓가락으로 도톰한 꽃갈비살 한 점을 집어 입에 넣는 순간, 질긴 구석 하나 없이 사르르 풀어지는 부드러움과 함께 달짝지근하면서도 깊은 감칠맛이 혀끝을 감싸 안았어요.

마늘의 은은한 풍미가 고기 본연의 고소한 육향을 꽉 잡아주어 느끼함이 전혀 없었고, 신선한 청상추 위에 큼직한 고기 한 점과 특제 마늘 쌈장 소스를 듬뿍 얹어 크게 한 쌈 싸먹으니 씹을 때마다 터져 나오는 육즙과 알싸한 양념의 조화가 그야말로 일품이었습니다.

여기에 톡톡 터지는 달콤 짭조름한 옥수수구이와 쫀득한 가래떡까지 곁들여 먹는 재미가 쏠쏠해서 마지막 한 점까지 젓가락을 내려놓을 틈이 없었답니다 ㅎㅎ

곁들임으로 소세지 계란부침과 푸딩 계란찜

불고기온소반 고기 밥상에 재미를 더하고 싶어서 곁들임 메뉴로 소세지 계란부침과 푸딩 계란찜을 함께 골라봤어요. 분홍 소세지를 큼직하게 썰어 파와 함께 부쳐낸 계란부침은 어릴 적 엄마가 싸주던 추억의 도시락 반찬 그대로였답니다 ㅎㅎ

푸딩 계란찜은 기포 하나 없이 매끈해서 숟가락으로 떠올리면 젤리처럼 사르르 녹아내려요. 여기에 진도산 찰흑미로 지은 밥과 칼칼한 콩나물국까지 더해지니 속이 정말 든든했습니다.

판교 점심 데이트로 불고기온소반 어땠나요?

불고기온소반은 점심 회식이나 가족 모임 장소로 손꼽히는 이유를 알 수 있었던 판교 점심맛집이었습니다. 정갈한 밥상으로 든든하게 배를 채우고 나니 남편도 모처럼 흡족해하며 오후 일과에 들어갔네요. 판교 테크노밸리 근처에서 편안하고 품격 있는 밥집을 찾으신다면 꼭 한번 들러보세요.