전포 콜키지프리 파스타, 고구마 스틱 튀김과 오렌지 아이스크림 브라스웨이

브라스웨이 서면전포점은 어떤 곳인가요?

브라스웨이(Brass Way)는 전포동 작은 골목 안에 있는 이탈리아 가정식 다이닝으로, 시그니처는 갈비 파스타입니다. 콜키지 프리이고 주차지원(1000원)이 있으며, 영업시간은 11:30 - 21:00, 매주 수요일은 정기휴무입니다.

• 주소: 부산 부산진구 전포대로209번길 11-5 브라스웨이
• 영업시간: 11:30 - 21:00 (매주 수요일 정기휴무)
• 콜키지 프리 / 주차지원(1000원) / 이탈리아 가정식 다이닝 / 시그니처 갈비 파스타

전포동 작은 골목 안에 있는 브라스웨이입니다.

예약 손님을 위한 세심한 배려

브라스웨이에 예약을 하고 갔는데 이런 세심한 배려가 준비되어 있어서 뭔가 기분이 좋아졌어요. 특히 사장님께서는 계속 음식과 손님을 체크하시고, 전포 골목 안이다 보니 가게 근처에서 담배 피시는 분도 계셨는데 직접 나가셔서 양해도 구하시면서 최대한 편안하게 음식과 분위기에 집중할 수 있게 만들려는 노력이 돋보이는 곳이었습니다.

브라스웨이 이름의 뜻과 갈비 파스타

브라스웨이의 '브라스'는 양은냄비라는 뜻으로, 장인어른의 갈비찜 레시피를 이어받아 사장님만의 해석으로 새롭게 만드는 음식이더라고요. 그래서 브라스웨이의 시그니처 메뉴가 갈비 파스타이고, 브라스웨이만의 방향성을 담아 한국적인 풍미를 양식의 방식으로 풀어낸 강력 추천 메뉴입니다.

저희는 감자 & 고구마 스틱 튀김 + 로스트치킨 크림 리조또 + 브라스웨이 갈비 파스타를 시켰습니다.

브라스웨이는 예약이 필요한가요?

브라스웨이는 총 자리가 6자리 정도밖에 없어서 꼭 예약하시는 걸 추천드립니다. 주말에는 예약을 안 하면 워크인 방문이 어려울 정도로 사람이 계속해서 오는 식당이었어요. 르 꼬르동 블루 Advanced Diploma 과정을 졸업한 사장님의 음식들은 모두 다 너무 매력적이고 맛있었습니다.

오픈형 주방이라 사장님이 요리하시는 모습이 잘 보이는 가게라서 더 좋았습니다. 다음에는 와인이나 위스키 콜키지를 하고 싶은 곳이라는 생각이 찐~~하게 들었어요.

감자 & 고구마 스틱 튀김, 안주로 괜찮나요?

브라스웨이의 감자 & 고구마 스틱 튀김은 안주로 시킬 메뉴가 필요하다면 강력 추천하는 메뉴입니다. 튀김 자체도 맛있는데 소스가 정말 매력적이었어요. 원래 빵을 시킬까 하다가 이 메뉴가 있어서 시켜봤는데, 감자튀김만 있었으면 안 시켰을 것 같지만 고구마튀김은 둘 다 너무 좋아해서 감자 & 고구마 스틱 튀김으로 골랐습니다.

로스트치킨 크림 리조또는 보리로 만들어요

브라스웨이 로스트치킨 크림 리조또의 특이한 점은 보리 리조또라는 점이었습니다. 보리 리조또는 처음 먹어봤는데 흰쌀보다 식감이나 고소함이 더 좋아서 크림 리조또랑 궁합이 더 좋았던 것 같아요. 특히 육수로 맛을 낸 것 같았는데, 버섯의 풍미가 진하게 풍기는 꾸덕꾸덕한 크림에 부드러운 로스트 치킨이 올라가서 처음 먹어보는 식감의 크림 리조또였습니다.

브라스웨이 갈비파스타는 어떤 맛인가요?

브라스웨이 갈비파스타는 장인어른의 20년 맛집 갈비찜 레시피를 브라스웨이만의 방식으로 풀어낸 간장 베이스 파스타로, 단짠맵이 한 번에 다 들어간 소스가 최고였습니다. 고기의 양과 맛도 생각했던 것 이상이었어요. 오랜만에 파스타 소스를 숟가락으로 다 퍼먹은 파스타였습니다.

저는 이 갈비파스타가 너무 매력적이라서 다음에 다시 한번 방문할 예정이에요. 다른 메뉴는 안 시키시더라도 브라스웨이 갈비파스타는 꼭 드셔보시길 추천드립니다.

1주년 리뷰 이벤트 오렌지 바닐라 아이스크림

브라스웨이는 1주년 기념 리뷰 이벤트로 오렌지 바닐라 아이스크림을 제공하고 있어요. 꼭 참여하시는 걸 추천드립니다. 위에 올라간 오렌지 잼이 진짜 마무리 입가심으로 최고였어요.

바닐라 아이스크림에 남은 감자 & 고구마 스틱 튀김을 찍어 먹는 것도 또 다른 별미였습니다.

전포 데이트 코스로 브라스웨이 어떤가요?

브라스웨이는 전포에서 분위기부터 맛까지 모두 다 잡은 공간이었습니다. 연인과 데이트로도, 소개팅으로도 너무 좋을 것 같아요. 다음에는 느지막한 점심에 와인 한 병 들고 찾아가고 싶은 분위기 좋은 전포 이탈리아 가정식 식당이었고, 전포에서 데이트 코스를 고민하시는 분들은 꼭 방문해 보시길 추천드립니다.