대학로 중식 연극 후 데이트 저녁, 매콤 라즈지와 쇼롱포오·우육도삭면 청화원

연극 보고 저녁, 대학로 청화원에 간 이유

대학로에서 연극을 보고 나면 맛있는 저녁까지 먹어야 데이트 코스가 완성되잖아요. 공연 이야기도 함께 나누며 평소 좋아하는 딤섬도 먹고 뜨끈한 우육면까지 즐기려고 청화원에 방문했어요. 정통 대만 우육면과 홍콩식 딤섬을 전문으로 하는 곳이에요.

저희는 우육도삭면, 소롱포, 라즈지 이렇게 세 가지를 주문했는데 각각 맛이 확실히 달라 골고루 주문하길 잘했다 싶었어요. 연극 관람 전후로 색다른 중화요리를 즐길 대학로 맛집을 찾는다면 참고해보세요.

청화원 대학로점 분위기는 어때요?

청화원은 멀리서부터 눈에 보여요. 중식당과는 조금 다른 이국적인 분위기에요. 현지 분위기를 살린 덕분에 외국인 손님들도 정말 많더라고요.

청화원에서는 경험이 풍부한 현지 요리사가 직접 요리하고 반조리나 기성요리에 의존하지 않고 식재료를 손질해 하나씩 조리한다고 해요. 딤섬 역시 광둥성 출신의 전문 딤섬 요리사가 새우와 고기를 직접 다져 속을 만들고 하나씩 빚는 수제 방식이라고 하니 제가 좋아하는 딤섬 맛이 더 궁금해졌어요.

청화원에 온 이유, 쇼롱포오 딤섬

제가 청화원에 방문하고 싶었던 이유 중 하나가 바로 소롱포예요. 제가 딤섬을 정말 좋아하거든요. 따끈한 소롱포가 나오자마자 얇은 피 안쪽으로 육즙이 가득 들어 있는 게 보여서 얼른 먹고 싶더라고요.

쇼롱포오를 먹을 때는 안에 들어 있는 뜨거운 육즙을 조심해야 해요. 살짝 열어보니 돼지고기 속과 함께 육즙이 가득하더라고요. 육즙을 먼저 조금 맛보고 생강을 올려 한입에 먹으니 더 맛있어요. 대학로 맛집인게 분명하더라고요.

고소한 돼지고기와 촉촉한 육즙에 생강의 향긋함이 더해지면서 느끼함을 잡아줘 계속 손이 갔어요. 딤섬 좋아하는 분이라면 청화원에 왔을 때 쇼롱포오는 꼭 함께 주문해보세요.

청화원 대표 메뉴 우육도삭면

우육도삭면은 청화원을 대표하는 대만식 정통 면요리라 꼭 먹어보고 싶었던 메뉴 중 하나였어요. 커다란 그릇에 국물과 도삭면, 고기가 푸짐하게 담겨 나오는데 일단 국물부터 맛봤어요. 진하면서도 텁텁하게 느껴지지 않고 개운하고 시원해서 계속 떠먹게 되더라고요.

청화원에서는 신선한 야채와 사골을 함께 고아 육수를 만들고 고기는 사태에서 비계를 직접 제거한 뒤 좋은 부위를 골라 특제소스와 함께 약 4시간 동안 끓인다고 해요. 그래서인지 고기에도 국물 맛이 충분히 배어 있었어요.

국물도 좋았지만 면이 도삭면이에요. 젓가락으로 면을 들어보면 일정하게 뽑은 면과 달리 넓고 도톰한 부분도 있고 조금 얇은 부분도 있어요. 한입 먹으면 부드러운 부분과 쫄깃하게 씹히는 부분이 함께 느껴져 식감까지 좋았어요.

매콤한 라즈지는 완전 제 스타일!

라즈지는 매콤하게 볶아낸 닭고기 요리인데 테이블에 나오자마자 향부터 확 올라오더라고요. 고추의 매콤함과 함께 마라 특유의 향도 느껴져서 한입 먹자마자 완전 제 스타일이었어요.

우육도삭면과 소롱포가 비교적 편안하게 먹기 좋은 메뉴라면 라즈지는 중간중간 입맛을 확 살려주는 역할을 해줬어요. 주문 즉시 튀김옷을 입혀 신선한 기름에 튀겨낸다고 하는데 닭고기의 바삭한 식감에 매콤한 양념이 어우러지니 자꾸 집어 먹게 되더라고요. 시원한 맥주가 마구마구 생각나는 메뉴에요.

대학로 맛집을 찾는다면 청화원

대만식 우육도삭면과 홍콩식 딤섬, 라즈지처럼 조금 더 다양한 중화요리를 즐길 수 있는 대학로 맛집 청화원이에요. 하루 숙성한 반죽으로 만드는 도삭면부터 오랜 시간 끓인 고기와 육수, 전문딤섬 요리사가 직접 빚는 수제 딤섬까지 음식 하나하나에 손이 많이 간다는 것도 느껴졌어요.

특히 저희가 주문한 세 가지 메뉴의 조합이 좋아요. 대학로 맛집 청화원 꼭 방문해보세요!