경복궁역 브런치 소금빵 잠봉샌드위치와 시즌샐러드, 레스피레베이커리

오늘은 항상 가봐야지 눈독들이고 있던 서촌 베이커리 브런치 맛집 레스피레베이커리 다녀왔습니다. 밥먹기로 한 친구가 여기 가고 싶대서, 체험단이 되길래 고고! 역시 지도에 저장되어 있었던 가게답게 존맛이었어요. 다음에는 소금빵 포장하러 또 오려구요 🥐✌🏻🤎

레스피레베이커리 서촌 위치·운영시간·웨이팅

레스피레베이커리카페 서촌은 서울특별시 종로구 효자로13길 40-7, 청와대 사랑채 뒤편에 있어요. 운영시간은 월~금 08:30~18:00, 토~일 09:00~19:00이에요.

평일 11시 50분에 방문했는데 저희가 마지막 입장이었어요. 점심시간에는 아무래도 웨이팅 있더라구요.

레스피레베이커리 외관과 야외석은 어떤가요?

레스피레베이커리는 주차장 한가운데에 있는 예쁜 하얀색 건물이에요. 근데 너무 주차장 바로 앞이라 좀 놀라기는 했어요. 주차장 앞이 아니라 그냥 주차장 안에 있음 ㅋㅋㅋㅋㅎ

밖에는 감성적인 메뉴 사진 + 정보를 적어뒀어요. 글씨체도 예쁨.

이렇게 밖에 야외에 앉을 수 있는 자리도 있더라구요. 꽤나 알차게 공간을 활용한다고 생각했어요. 너무 더워서 저 자리에 앉지는 못했는데 날이 조금 풀리면 저기 앉아서 멍때리기도 딱 조을듯! 약간 툇마루 느낌이랄까요.

입구에도 아기자기한 소품들이 맞이하고 있더라구요. 여기저기 자연스러움이 묻어있어서 가게라기보다는 남의 가정집? 아니면 별장? 구경온 듯한 기분이었어요.

레스피레베이커리 1층·2층 인테리어 분위기

제가 별장 같다고 한 이유! 레스피레베이커리 실내는 전체적으로 우드톤으로 꾸며져있고 곳곳에 식물들도!

계산대랑 주방이 넘 예쁘더라구요. 이 카페에서 제일 마음에 들었던 공간이랄까요, 이 카페의 분위기를 제일 잘 보여주는 공간이랄까요. 서촌 저 안쪽이라서 여유로운 분위기가 잔뜩 묻어나있는 공간이에요.

카페는 1층, 2층으로 되어있는데 여기가 1층이에요. 제가 왜 주차장 한가운데에 있는 것 같다고 한지 아시겠나요 ㅋㅋㅋㅎ 주차장 뷰가 약간 웃기기는 한데, 그래도 통창으로 들어오는 햇볕이랑 바람, 멀리 보이는 돌담까지 이 정도면 힐링하기에 충분!

소품들만 보면 서울근교 어딘가 대형카페 느낌. 남양주 포천 그 어딘가 ...

여기는 2층이에요. 레스피레베이커리 2층은 조금 더 좁고 프라이빗한 분위기! 여기에서도 작업하거나 이야기하기 딱일거 같더라구요.

공부하거나 책읽기 딱 탐났던 공간,, 담에는 꼭 여유로운 시간대에 와서 멍때려야지!

레스피레베이커리 메뉴 구성

레스피레베이커리의 브런치랑 음료 메뉴는 이렇게!

이거 완전 개꿀인거 같아요. 혼자 와서 사부작 사부작 힐링하기 좋을듯.

베이커리 메뉴는 들어오자마자 입구에 있는데 눈이 돌아가기는 하더라구요. 소금빵 맛집답게 일단 소금빵 메뉴가 많았고

그 외에도 치아바타, 크림빵 등등도 있음! 진짜 다 맛있어보였는데 참았어요 ㅠ

주문 메뉴

• 바질잠봉샌드위치 (브런치)
• 초코크림치즈치아바타 (빵)
• 시즌샐러드
• 디카페인 아이스아메리카노

저희는 브런치 메뉴 1개, 빵 1개, 샐러드 1개, 음료는 아이스아메리카노 디카페인 시켰어요!

소금빵 바질잠봉샌드위치 맛은?

레스피레베이커리 바질잠봉샌드위치는 소금빵으로 만든 샌드위치예요! 사실 아는 맛이라고 생각하고 한입 베어물었는데 대박 충격적인 맛이었어요 🤎 친구랑 저랑 둘 다 눈 휘둥그레해짐.

일단 입천장에 닿는 소금빵 풍미가 미쳤어요. 버터향 확 들어오고 짭짤하고, 살짝 바삭한 식감에 바자작 부러지는 재미! 그리고 잠봉이랑 바질크림이랑 루꼴라 비율이 진짜 완벽해요 ㅠㅠㅠ 존맛임.

단면도 완벽하죠. 잠봉도 두툼하게 잔뜩 들어있고요, 바질크림도 하나도 느끼하지 않고 루꼴라도 적당한 비율로 들어있어서 썰어먹기에도 편했어요. 샌드위치 넘 두툼하면 써는데 다 무너져서 약간 스트레스 받는데 여기는 안 그래서 조하.

초코크림치즈치아바타는 많이 단가요?

레스피레베이커리 초코크림치즈치아바타는 엄청 달거나 꾸덕하지 않은, 나름 슴슴한 맛이에요. 어느 블로그 후기에서 이게 존맛이라 해서 시킨 메뉴 🍫 이름부터 굉장히 맛없기가 힘든 이름이죠. 폭력적인 이름이에요.

빵은 치아바타라서 부드럽고 퐁신하고, 초코만 잔뜩 들은 게 아니라 크림치즈랑 섞여있어서 그렇게 엄청 달지도 않고 꾸덕하지도 않고 계속 손이 가는 맛이었어요!

단면은 이렇게 안에 초코크림치즈가 잔뜩 들어있구요. 근데 요즘 유행하는 초코바게트처럼 엄청 꾸덕하고 혀가 얼얼한 단맛은 아니에요. 그런 걸 원하시면 조금 실망하실듯? 그치만 제 입맛에는 딱 맛있었습니다 🤤

시즌샐러드는 어떤 구성인가요?

레스피레베이커리 시즌샐러드는 요상하게 메뉴 중에 제일 비쌌던 샐러드예요. 와 근데 진짜 맛있는 거 다 때려넣으셨어요. 루꼴라가 잔뜩인데 바질 드레싱이 뿌려져있고, 위에 올라간 치즈가 달달하고 부드럽고 진짜 최고,,,

블루베리도 맛있는데 스테비아 방토라서 방토가 진짜 맛을 싹 잡아준 거 같아요. 입가심하기 딱 좋았던 메뉴! ✌🏻

레스피레베이커리 서촌, 다시 갈까?

서촌 경복궁 브런치 맛집 레스피레베이커리는 특히 소금빵 맛집이더라구요. 소금빵 샌드위치 먹고 아 소금빵 사러 와야겠다고 맘 먹음,, 저는 체험단으로 왔지만 원래도 지도에 저장되어 있는 그런 맛집이거든요. 서촌 경복궁 근처 놀러오시면 꼭꼭 들러보세요!