합정역 심야 바 페어링 칵테일, 시즈닝 김 여름햇빛·화이트초콜릿 꿈 로제타

로제타는 서울 마포구 어울마당로5길 35 1층, 합정역 인근에 있는 바로 매일 18:00부터 익일 05:00까지 영업한다.

합정에서 분위기 좋은 바를 찾다가 방문한 로제타. 명화에서 영감을 받은 칵테일 시리즈부터 생맥주와 위스키까지 다양하게 즐길 수 있는 곳이다.

고급스러운 분위기에서 칵테일과 음식을 함께 즐기기 좋았고, 칵테일마다 개성 있는 재료와 페어링 메뉴가 준비되어 있어 평소에 마시던 술과는 조금 다른 재미가 있었다. 이번에는 명화 칵테일인 여름햇빛과 꿈, 그리고 갑오징어 라구 링귀니를 주문해봤다.

합정 로제타 분위기는 어떤가요? 혼술해도 괜찮을까

로제타는 합정역 인근에 위치한 분위기 좋은 '바'다. 합정역 주변에서 저녁 식사 후 한잔하거나 늦은 시간까지 여유롭게 시간을 보내기 좋은 곳이다. 매장 내부는 일반적인 술집보다는 차분하고 고급스러운 바 분위기가 강한 편이다.

조명과 인테리어도 분위기 있게 꾸며져 있어 시끌벅적한 술집보다는 술 한잔에 집중하면서 여유롭게 시간을 보내고 싶을 때 잘 어울리는 공간이었다. 특히 인상적이었던 건 혼술을 즐기기에도 부담스럽지 않은 분위기라는 점이다. 실제로 혼자 방문해 술을 즐기는 여성 손님도 있었는데, 혼자 바에 앉아 칵테일을 마시며 시간을 보내고 싶은 사람에게도 괜찮은 선택지가 될 것 같았다.

로제타 화장실, 가글과 머리끈까지

로제타 화장실도 개인적으로 만족스러웠던 부분이다. 전체적으로 깔끔하게 관리되어 있었고 가글과 머리끈 등 필요한 용품도 잘 준비되어 있어, 이용하는 입장에서 세심하게 신경 쓴 느낌을 받았다.

여름햇빛 칵테일은 무슨 맛? 시즈닝 김 페어링

로제타에서 첫 번째로 주문한 칵테일은 여름햇빛. 유자와 배, 레몬그라스를 베이스로 만든 약 8도 정도의 칵테일이다. 주문하면 시즈닝된 김을 함께 준비해주는데, 칵테일과 곁들임 메뉴를 함께 즐길 수 있도록 페어링까지 신경 쓴 구성이 인상적이었다. 맛은 이름처럼 산뜻한 편이다. 유자의 상큼한 향과 배의 은은한 단맛이 어우러지고 레몬그라스 특유의 향긋함이 더해져 전체적으로 깔끔하게 마시기 좋았다.

여름햇빛은 도수도 약 8도로 부담이 적은 편이라, 본격적으로 식사하거나 다른 술을 마시기 전에 입맛을 깨우는 식전주로 잘 어울리는 맛이었다. 함께 나온 시즈닝 김은 짭조름한 맛이 더해져 칵테일을 마시다가 중간중간 곁들이기 좋았다. 단순히 칵테일만 제공하는 게 아니라 맛과 향에 맞춰 페어링 메뉴까지 준비해준다는 점에서 한 잔을 즐기는 과정 자체가 재미있게 느껴졌다. 강한 단맛이나 무거운 술보다는 상큼하고 향긋한 칵테일을 선호한다면 여름햇빛부터 마셔보는 것도 괜찮겠다 싶었다.

마라 향신료 칵테일 꿈, 화이트 초콜릿과 어울릴까

로제타에서 두 번째로 주문한 칵테일은 꿈. 피트 위스키와 딸기 와인, 레몬, 루이보스, 그리고 마라 향신료를 베이스로 만든 약 11도 정도의 칵테일이다. 주문하면 화이트 초콜릿을 함께 준비해주는데, 칵테일의 독특한 향과 달콤한 페어링을 함께 즐길 수 있는 구성이었다. 꿈 칵테일에서 가장 인상적이었던 건 마라 향신료 특유의 알싸한 향이었다. 마라 특유의 톡 쏘는 듯한 향이 적절하게 더해져 일반적인 과일 칵테일과는 확실히 다른 개성이 있었다.

꿈은 도수가 여름햇빛보다 높은 편이지만, 마라 향신료의 알싸한 풍미가 술의 느낌을 적절히 잡아줘 생각보다 편하게 마실 수 있었다. 피트 위스키와 과일, 향신료를 함께 사용했다는 점도 평소 쉽게 접하기 어려운 조합이라 흥미로웠다. 화이트 초콜릿을 곁들이면 달콤한 맛이 더해져 칵테일의 향을 조금 다르게 즐길 수 있었다. 산뜻하고 가벼운 여름햇빛과 비교하면 꿈은 향과 풍미가 조금 더 강하고 개성 있는 스타일. 같은 명화 칵테일 시리즈라도 재료에 따라 맛과 분위기가 확실히 달라서 두 잔을 비교하며 마시는 재미가 있었다.

로제타 식사 메뉴, 갑오징어 라구 링귀니

칵테일과 함께 주문한 메뉴는 갑오징어 라구 링귀니. 갑오징어 토마토 라구와 브로콜리니, 양젖 치즈로 맛을 낸 유기농 먹물 파스타다. 먹물 파스타 특유의 색감에 라구 소스가 더해져 비주얼부터 바에서 즐기는 식사 메뉴다운 느낌이었다. 맛은 토마토 라구 특유의 진한 풍미가 살아 있으면서도 전체적으로 과하게 무겁거나 부담스럽지 않은 편이다. 소스의 감칠맛이 충분히 느껴지면서 맛의 균형이 잘 잡혀 있어 호불호가 크게 갈리지 않고 무난하게 즐기기 좋은 파스타라는 생각이 들었다.

특히 갑오징어 라구 링귀니는 칵테일과 함께 먹기에도 잘 어울리는 메뉴였다. 향이 강하거나 지나치게 자극적인 음식이 아니라 다양한 칵테일과 곁들여 먹기에도 부담이 적었다. 술만 마시기보다는 간단하게 식사까지 해결하고 싶거나, 분위기 좋은 곳에서 음식과 주류를 함께 즐기고 싶다면 파스타 메뉴를 같이 주문하는 것도 괜찮겠다 싶었다.

명화 칵테일 말고 위스키·생맥주도 있나요?

로제타의 특징은 명화에서 영감을 얻은 시그니처 칵테일을 즐길 수 있다는 점이다. 익숙한 칵테일을 마시는 것도 좋지만, 여름햇빛이나 꿈처럼 독특한 이름과 재료를 가진 칵테일을 하나씩 경험하는 재미가 있었다. 칵테일 외에도 생맥주와 위스키를 즐길 수 있어 취향에 따라 메뉴를 선택하기에도 좋은 편이다.

특히 로제타는 다양한 싱글몰트 위스키를 갖추고 있어, 위스키를 좋아하는 사람이라면 평소 관심 있던 종류를 찾아보는 재미도 있을 것 같다. 매장 분위기 역시 단순히 술을 마시는 공간보다는 술과 음식, 공간의 분위기를 함께 즐기는 곳에 가깝다. 데이트 장소를 찾거나 특별한 날 색다른 술을 마시고 싶을 때, 혹은 혼자 조용히 한잔하고 싶을 때도 각자의 방식으로 시간을 보내기 좋은 공간이었다.

합정에서 분위기 좋은 한잔, 로제타 정리

로제타는 명화 칵테일과 고급스러운 분위기가 인상적이었던 합정의 바다. 여름햇빛처럼 산뜻한 칵테일부터 마라 향신료가 더해진 개성 있는 꿈 칵테일까지 취향에 따라 색다른 맛을 경험할 수 있었다. 여기에 갑오징어 라구 링귀니처럼 칵테일과 함께 즐기기 좋은 음식 메뉴도 있어 술과 식사를 한 번에 해결하기에도 괜찮았다.

무엇보다 혼술을 즐기기에도 부담이 적은 분위기와 깔끔하게 관리된 화장실, 가글과 머리끈 같은 세심한 비품이 개인적으로 만족스러웠던 부분이다. 합정에서 시끄러운 술집보다는 분위기 있는 공간에서 천천히 술을 즐기고 싶다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이었다.

로제타 별점 총평

• 칵테일 ★★★★★
• 음식 ★★★★☆
• 분위기 ★★★★★
• 혼술 편의성 ★★★★★
• 공간 관리 ★★★★★

개인적으로는 산뜻한 여름햇빛과 개성 있는 꿈 칵테일이 인상적이었던 곳. 페어링 메뉴까지 세심하게 준비되어 있고 고급스러운 분위기에서 혼술을 즐기기에도 좋아, 합정에서 색다른 칵테일 바를 찾을 때 잘 어울리는 곳이다.