마곡역 삼겹살 재방문, 미나리·김치 곁들임과 보성녹돈 참삼겹살 150g, 참돼짓간 마곡점

몇 달 전 종로점에 처음 방문했는데, 고기 퀄리티도 좋았고 특히 삼겹살과 미나리를 함께 구워 먹는 조합이 기억에 남았습니다. 이후 집에서 좀 더 가까운 마곡에도 지점이 있다는 걸 알고 방문하게 됐고, 만족스러워 이번에 다시 찾았어요. 종로점까지 가지 않아도 가까운 곳에서 비슷하게 즐길 수 있다는 점도 마음에 들었습니다. 이번이 마곡점 두 번째 방문인데, 역시 고기나 곁들임 구성이 괜찮아서 앞으로도 삼겹살 생각날 때 종종 찾게 될 것 같습니다.

참돼짓간 마곡점 매장 분위기와 주문 방식

참돼짓간 마곡점은 매장에 들어가자마자 생각보다 내부가 넓고 깔끔해서 첫인상이 좋았어요. 테이블 간격도 답답하지 않은 편이고 전체적으로 정돈이 잘 되어 있어서 가족 외식이나 친구 모임, 회식 장소로도 충분히 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 특히 고깃집 특유의 기름진 느낌이 과하지 않아서 편하게 식사할 수 있는 분위기였어요. 주문은 테이블마다 있는 태블릿으로 할 수 있어서 직원분을 따로 부르지 않아도 추가 주문이 편한 점도 좋았습니다.

보성녹돈 참삼겹살 150g, 두께와 맛은?

저희는 보성녹돈 참삼겹살을 주문했습니다. 150g 기준으로 판매되고 있었고 고기를 받아보니 두께가 꽤 도톰한 편이었어요. 살코기와 지방층이 적당히 섞여 있어서 보기에도 맛있어 보였고, 불판에 올려 구웠을 때 기름이 자연스럽게 나오면서 겉은 노릇하게 익고 속은 촉촉하게 유지돼 식감이 좋았습니다. 너무 질기거나 퍽퍽하지 않고 씹을수록 고소한 맛이 올라왔고, 돼지고기 특유의 잡내도 거의 느껴지지 않아 깔끔하게 먹을 수 있었어요. 개인적으로는 양념장보다는 소금이나 와사비+버섯와사비 처럼 심플하게 먹었을 때 고기 본연의 맛이 더 잘 느껴졌습니다.

김치·콩나물·미나리 곁들임 구이

참돼짓간에서 특히 좋았던 부분은 고기와 함께 구워 먹을 수 있는 곁들임 구성이 다양하다는 점이었어요. 김치, 콩나물, 미나리를 불판에 같이 올려 구워 먹었는데 삼겹살 기름이 자연스럽게 배면서 훨씬 맛이 살아났습니다. 특히 잘 익은 김치를 삼겹살과 같이 먹는 조합은 역시 실패가 없었고, 미나리는 향이 과하지 않으면서 기름진 맛을 잡아줘서 계속 먹어도 느끼함이 덜했습니다. 쌈채소, 마늘, 소스류도 다양하게 준비되어 있어서 한 가지 방식이 아니라 여러 조합으로 먹는 재미가 있었어요.

된장찌개와 공기밥으로 마무리

사이드로 된장찌개와 공기밥도 주문했는데 고기랑 같이 먹기 딱 좋았습니다. 된장찌개는 자극적으로 짜거나 맵지 않고 밥이랑 곁들이기 적당한 맛이었어요. 고기만 계속 먹다가 중간중간 뜨끈한 찌개를 먹으니 입맛도 다시 살아나고 마지막까지 든든하게 식사를 마무리할 수 있었습니다. 음료나 사이드 메뉴도 태블릿에서 바로 확인하고 주문할 수 있어서 전체적으로 편리한 구조였어요.

마곡·발산역 회식 장소로 어떨까

매장 분위기는 일반적인 고깃집보다 비교적 깔끔한 편이었고 환기 시설도 잘 되어 있어서 옷에 냄새가 많이 배지 않는 점도 좋았습니다. 저녁 시간대라 손님이 꽤 있었는데도 크게 정신없는 느낌은 아니었고, 직원분들도 응대가 빠른 편이라 불편함 없이 식사할 수 있었어요. 무엇보다 고기 자체의 기본기가 괜찮고 곁들임 구성까지 잘 맞아서 전체적인 만족도가 높았습니다.

종로점에서 한 번 만족했던 기억이 있어서 마곡점도 와봤는데, 결과적으로는 “역시 괜찮다”는 결론이었고 그래서 이번이 두 번째 방문이 된 이유도 납득이 갔습니다. 마곡이나 발산 근처에서 삼겹살 먹을 곳을 찾는다면 충분히 한 번 방문해볼 만한 곳이라고 생각합니다. 가격도 메뉴판에서 바로 확인할 수 있고 보성녹돈 삼겹살 외에도 목살이나 다른 부위가 있어서 다음에는 다른 메뉴도 같이 주문해보고 싶네요. 깔끔한 매장에서 두툼한 삼겹살과 다양한 곁들임을 함께 즐기고 싶은 분들, 마곡에서 회식이나 저녁 모임 장소를 찾는 분들에게 추천합니다.