역삼역 장어덮밥 퇴근 후 19시 마지막 손님으로 먹은 히츠마부시 상, 우나기와

평일 저녁, 퇴근하고 남편이랑 몸 보신하러 역삼역 장어덮밥 맛집 우나기와에 방문했습니다

건물 1층은 달래해장이고, 옆에 계단으로 올라가면 우나기와예요 깔끔한 분위기라 강남 청첩장모임장소로도 제격!

우나기와 내부 분위기와 좌석

역삼 특성상 퇴근시간 지나면 사람이 별로 없어요 퇴근이 조금 늦어서 7시 넘어서 방문하니 대부분 식사를 마친 상태라 저희가 마지막 손님이더라구요 그래서 식사 다 마치고 나오면서 깔끔한 내부사진을 담을 수 있었어요 ㅎㅎ 테이블 간격도 넓고 2인석부터 6인석까지 있어서 다양한 인원 수를 수용하기 좋아보였어요 2인석은 직장인 혼밥하기에도 딱 좋아보임 !

메뉴 — 히츠마부시란?

우나기와 시그니처 메뉴는 히츠마부시예요 히츠마부시 외에도 일반 장어덮밥, 장어초밥 등 장어전문점 답게 다양한 메뉴가 있어요

🎏히츠마부시란?

• 히츠(ひつ, 桶) -> 통, 나무그릇
• 마부시(まぶし, まぶす) -> 고루 뿌리다, 섞다
• 나무그릇에 담긴 장어덮밥을 섞어 먹는 장어덮밥

네이버 예약하면 에비스 생맥주 1인 1잔

저녁 방문 시, 꼭 네이버예약하고 방문하세요~~! 네이버 플레이스에 에비스 생맥주 쿠폰이 있어요 무려 인 당 1잔씩 제공이라 도착하자마자 시원하게 맥주부터 들이키세요

예약자 확인하자마자 생맥주부터 드릴까요? 해서 Yes Yessssss !! 진짜 시원하고 맛있었어요... 에비수 생맥 판매가격이 13,000원이더라구요 네이버 예약만 해도 26,000원 세이브

우나기와 영수증리뷰 이벤트 말차푸딩 증정한다고 하니 참여해보세요 ♡

맥주 마시며 더위 식히고 있으니 물수건과 시원한 차(tea)가 나왔어요 일식당 방문하면 일반 생수가 아니라 녹차물 또는 보리차 주는게 넘 좋아요

히츠마부시 상 X2 한상차림

히츠마부시를 시키면 정갈한 한상차림으로 나와요 미팅이 많은 역삼 직장인들에게는 쉐어해서 먹기 불편한 상황에 한상차림으로 편하게 먹을 수 있겠어요

더위에 지지 말라고 남편과 둘다 히츠마부시 상으로! 사이즈는 미니와 상이 있는데 미니는 장어 반 마리, 상은 한마리 예요

건강 챙길 30대가 되니 샐러드 나오는곳이 좋아요..

식전에 위를 부드럽게 해줄 계란찜도 좋구요 버섯도 올라가있어서 풍미가 좋았어요

우나기와 히츠마부시 먹는 법 4가지

히츠마부시 맛있게 먹는 방법

• 덮밥 주걱으로 1/4 등분해서 다른 방법으로 먹어보기
• 밥 위에 장어를 올리고 쪽파+와사비를 곁들여 먹기
• 앞접시에 밥과 장어를 덜고, 오차를 부어 김가루 곁들이기
• 우나기와 특제소스 바이니꾸(매실소스) 찍어먹기

우선 장어만 먼저 맛볼게요 히츠마부시 장어는 한입크기로 먹기좋게 컷팅되었어요 장어는 겉바속촉으로 구워져서 여러개를 한 입에 먹어도 부드러웠어요 타래소스도 달지않아 덮밥용으로 좋았어요 !

밥과 장어를 주걱으로 덜어서 말 그대로 장어덮밥 즐기기 깻잎, 김가루, 쪽파를 곁들여 먹었어요 저는 와사비를 좋아해서 듬뿍 올려먹었어요 :)

중간중간 짠~! 하는것 잊지 말기 장어의 고소한 기름을 생맥으로 내려줘서 리셋 무한으로 먹기 가능 에비수 생맥주 필수예요 진심 ㅎ

오차츠케가 제일 별미

그리고 히츠마부시 먹는 방법 중에 제가 가장 좋아하는 오차츠케 만들어먹기

아까 먹은 방식에서 오차를 부어 자작하게 말아줍니다 장어덮밥을 말아먹어? 하는 분들은 아직 히츠마부시 맛집을 안 가보셨나봅니다

고소한 장어기름과 오차가 어우러져서 개운한 맛이 나는 히츠마부시 별미예요 역삼에는 장어덮밥 맛집의 축복이 끊이지 않네요..

바이니꾸 매실소스는 호불호 있을 수 있어요

마지막으로는 우나기와 특제소스인 바이니꾸 매실 소스도 찍어서 먹어봤어요 새콤달콤한 맛으로 매실향이 나는데 호불호가 있을 수 있기때문에 한번 경험해보세요 저는 마지막 한 점을 찍어서 먹어보니 생각보다 괜찮더라구요

화장실도 매장 입구쪽에 남/녀 구분되어 있어요

이런 분께 추천드려요

• 강남에서 제대로 된 장어덮밥을 찾고 계신 분
• 역삼역에서 깔끔한 분위기에서 정갈한 식사를 원하시는 분
• 보양이 필요한 직장인 팀 회식장소를 찾고 계신 분
• 부모님과 함께 조용하고 품격 있는 식사를 원하시는 분
• 강남, 역삼, 언주역, 신논현 점심/저녁 회식 장소를 고민 중이신 분
• 청첩장모임, 데이트 등 특별한 날의 식사장소 찾는 분