익선동 빵집 쌀로 만들어 소화 편한 묵직한 쌀치즈식빵·커피빵, 문화제빵

익선동 문화제빵, 왜 아침부터 줄을 설까?

문화제빵은 종로 익선동에서 맛집 빵집으로 유명한 베이커리예요. 겉에서 보기엔 작은 빵집에 지나지 않는데, 항상 외국인 반, 내국인 반이 줄을 서 있는 집이랍니다.

외근 일정상 익선동 쪽을 지나갈 일이 많은데요, 어쩜 그리도 아침부터 줄을 서서 기다리는지 맛이 문득 궁금했답니다.

네, 문화제빵은 작은 매장 안쪽 가려진 공간에서 직접 빵을 만들어요. 내부에 들어가면 막상 규모가 그렇게 크지 않아서 '어디서 빵을 만들지?' 하는 궁금증이 먼저 드는 곳이랍니다.

자세히 보니 가려진 곳에 빠띠시에들이 오가는 모습이 보이더라구요. 그곳에서 구수한 빵 냄새가 모락모락 피어났구요.

직접 이곳에서 빵을 만드는구나 싶은 생각에 더더욱 믿음이 갔던 곳이랍니다. 어떤 빵집에서는 다른 곳에서 만들어서 진열만 해 놓는 곳도 봤거든요. 갓 구워낸 빵들이 진열대에 올려지기를 기다리며 김을 모락모락 내고 있는 모습이 지금도 눈앞에 선하네요.

문화제빵은 빵 2개만 사도 만원 정도로 가격이 조금 있는 편이에요. 대신 빵을 사서 들어 보면 무게가 묵직해요.

각자의 빵 취향에 맞게 고르기 좋게 보이는 곳에 빵이 진열되어 있었습니다. 익선동 맛집 한가운데 있는 빵집이어서인지, 아니면 서울 3대 빵집이어서인지는 모르겠으나 가격은 조금 있더라구요. 근데 막상 빵을 사서 들어 보니 그 무게가 묵직했어요.

속 빈 강정이 아닌, 진짜로 튼실하게 속이 꽉 차 있는 빵이란 말씀이죠. 문화제빵 양파베이글 좀 보세요.

이 양파베이글은 예전에 한 번 먹어 봤는데요, 크림치즈가 하나도 느끼하지 않고 향긋한 양파향이 나는 게 어찌나 상콤하고 고소한 맛이 나는지 너무 신기한 맛이었어요. 원래 베이글을 그다지 좋아하는 편은 아닌데, 전 문화제빵 베이글은 참 정이 가더라구요.

저의 최애는 문화제빵 쌀치즈식빵입니다. 치즈가 콕콕 박혀 있고 구수한 황치즈까지 잘 어우러진 고소한 맛의 빵이에요.

근데 그거 아세요? 문화제빵의 빵들은 거의 대부분 무게가 꽤 나가더라구요. 쌀치즈식빵도 무게감이 꽤 있는 게, 둘이서 한 끼를 충분히 채울 수 있을 정도의 양이랍니다.

문화제빵은 밀가루가 아닌 쌀로 만들어서인지 입에서 뭉치는 식감 없이 나중에 소화도 잘되고 편안했어요. 종로3가 빵집 중에서 가장 실속 있는 곳으로 느껴졌습니다.

종로3가에는 맛집 빵집들이 꽤 많이 있는데요. 문화제빵이 가장 실속 있는 것 같더라구요. 그래서 골목에 숨어 있는데도 사람들이 그렇게 잘 알고 찾아오더라구요.

전 밀가루가 막 뭉쳐서 입에서 돌아다니는 느낌 정말 별로더라구요. 문화제빵 빵은 그런 맛이 전혀 없어서 너무 좋았어요. 괜히 서울 3대 빵집이라는 수식어가 붙는 게 아니겠죠?

저의 차애는 문화제빵 커피빵입니다. 문화제빵에 오는 대부분의 사람들이 커피빵은 꼭 필수적으로 사 간다고 하더라구요.

빵 자체도 진짜 보드라운 데다가 가운데 들어 있는 커피크림이 찐이에요. 달지 않으면서도 커피향이 꽤 괜찮은 맛입니다. 사람들이 얼마나 많이 찾으면 미리 잘라서 포장해 놓고 내어 주더라구요. 그만큼 수요가 엄청나다는 얘기겠죠?

익선동 맛집 빵집을 찾으신다면 문화제빵 꼭 한 번 방문해 보세요. 절대 후회하지 않으실 거예요. 외국 친구들이나 손님들을 데려가도 좋은, 한국에 대한 경험이 될 듯싶습니다.

빵 종류가 절대적으로 많은 것은 아니지만, 진짜 사람들이 좋아하는 걸로만 딱딱 골라서 잘 엄선해 만들어 놓는 문화제빵 사장님 센스!! 요즘 젊은 사람들 입맛부터 나이 드신 분들까지 모두 좋아하는 빵들이 고루 있답니다.

대전에 성심당이 있다면 서울엔 문화제빵이겠죠? 물론 규모 면에서는 차이가 있지만, 빵을 만드는 그 정성스러운 손길은 못지않다고 생각하는 사람입니다.

문화제빵 마늘빵은 보기만 해도 향긋한 마늘향이 여기까지 전해지는 것 같네요. 종로 빵집 맛집을 찾으신다면 문화제빵 한 번 꼭 들러 보세요.

제가 좋아하는 치즈빵도 있네요. 녹진하고 꾸덕한 느낌의 치즈와 빵의 조합이란...

문화제빵은 매장 내부가 좁아 한 번에 두 팀씩만 입장할 수 있어요. 여러 명이 한꺼번에 들어가기는 힘드니 참고하시면 좋을 듯합니다.

빵을 계속 만들어 내는데도 팔리는 속도가 엄청나더라구요. 익선동에 오시면 문화제빵 꼭 한 번 들러 보세요. 후회하지 않으실 거예요!