공덕 한정식 룸식당 리필되는 한우 미역국 반상 디너B 90g, 우수

우수 공덕점은 프라이빗한 룸에서 한우 코스요리를 즐길 수 있는 곳으로 조용하게 식사하고 싶은 날 방문하기 좋은 곳이었다. 특별한 기념일 데이트나 가족 모임은 물론 분위기 좋은 서울 상견례 식당이나 회식 장소를 찾고 있다면 강추하고 싶은 곳🥰👍 독립된 공간에서 식사를 즐길 수 있어서 주변 신경 쓰지 않고 여유롭게 이야기 나누며 식사하기에도 좋았던 곳이라 후기 작성해 보겠음!

우수 공덕점 위치와 주차

우수는 공덕역 2번 출구로 나오는 게 가장 가깝고, 밖으로 나갈 필요 없이 상가와 연결되어 있어 접근성이 좋다! 주차를 이용할 경우에는 한 가지 주의할 점이 있는데 호텔이나 오피스텔 주차장이 아닌 상가 주차장을 이용해야 한다고 함! (무료 주차는 3시간)

에스컬레이터 이용 시 B2층으로 내려온 후 선향정샤브샤브를 지나 머슬케어필라테스 방향으로 가면 바로 옆에 우수가 있음. 엘리베이터 이용 시에는 상가용 엘리베이터를 타고 B2층으로 이동해 내린 후 친친와인샵 방향으로 좌회전해서 끝까지 쭉 들어가면 머슬케어필라테스 옆에 우수가 있음.

전 좌석 프라이빗 룸, 4인석 룸 분위기

상가 B2층으로 내려오면 고급스럽고 세련된 외관의 공덕 맛집 우수를 만나볼 수 있다. 안이 훤히 보이는 유리창으로 입구부터 깔끔하면서도 고급스러운 분위기가 물씬 풍겨서 들어가기 전부터 괜히 기대감이 올라갔다 ㅎㅎㅎ

내부로 들어가면 예약 확인 후 자리로 안내해 주신다. 룸으로 들어가기 전 지나가는 공간까지도 고급스럽고 깔끔하게 꾸며져 있어서 전체적으로 분위기가 좋았음🌿✨

무엇보다 전 좌석이 프라이빗 룸으로 구성되어 있어서 이렇게 모든 자리가 독립된 룸 형태로 되어 있었다! 4인석 룸은 이런 느낌~🌟 우리가 배정받은 룸도 4인석이다.

예약 인원에 맞춰 테이블 세팅이 미리 되어 있었고 물은 보리차로 준비되어 있었다. 룸 안에는 행거도 따로 마련되어 있었고 에어컨도 룸마다 하나씩 설치되어 있어서 더운 날에도 쾌적하게 식사를 즐길 수 있었음ㅎㅎ

우수 공덕점 메뉴판

런치 코스, 디너 코스 외에도 단품으로 시킬 수 있는 메뉴도 있어서 부족한 메뉴는 추가 주문하기에도 좋아 보였다.

한우케이크라는 이벤트 메뉴도 준비되어 있었는데 기념일이나 특별한 날 방문했을 때 주문하기 좋을 것 같았음ㅎㅎ 이외에도 4가지 한입요리와 위스키, 하이볼 등 다양한 메뉴가 있어서 메인 코스와 함께 취향에 따라 추가해서 즐기기 좋을 듯!

우리는 디너 B코스(90g)로 선택🌟

디너 B코스, 쇼잉함부터 시작

식사가 시작되기 전에는 코스에 나올 재료들을 쇼잉함에 담아 직접 보여주셨다! 재료들도 하나같이 신선해 보였는데 드라이아이스까지 함께 넣어 멋스럽게 연출해 주셔서 보는 재미까지 있었음😆

우, 계 진죽

첫 번째 코스요리는 우, 계 진죽! 한우 사골과 닭 육수를 진하게 우려낸 죽인데 누룽지와 대파크러스트, 표고버섯, 아스파라거스, 백목이버섯까지 다양한 가니쉬가 올라가 있었다.

죽 자체는 부드럽고 따뜻한데 중간중간 가니쉬가 더해지면서 식감도 다채로웠음! 속을 따뜻하게 달래주면서 부담 없이 시작하기 좋아서 코스의 첫 메뉴로 딱 좋았던 메뉴ㅎㅎ

한입요리 4가지

두 번째로는 한입요리 4가지💓 비주얼이 넘 예뻐서 먹기 아까울 정도였다🫢💖

• 관자, 백합: 바삭한 브릭페이스트리 위에 구운 관자와 아부르가 백합크림소스, 사과, 양파, 감태파우더가 더해져 상큼하면서도 고소한 맛
• 불고기샌드: 폭신한 브리오슈 사이에 한우불고기와 양송이, 트러플크림치즈, 사과퓨레, 한우육포파우더, 포르치니파우더가 들어가 풍미가 진했던 메뉴
• 단새우, 김부각: 명란을 바른 구운 김 위에 튀긴 전복내장밥과 단새우, 유자소스를 올린 메뉴, 한입 먹으니 바다 향이 확 퍼지는 느낌
• 랍스터 타코: 먹물 또띠아에 수비드 랍스터와 토마토, 훈연향 고추장 마요소스가 들어가 매콤달콤하면서도 색다른 맛의 타코

먹는 순서는 관자·백합 → 불고기샌드 → 단새우·김부각 → 랍스터 타코 순으로 추천해 주셨는데 네 가지 모두 각자 다른 매력이 있어서 하나같이 맛있게 먹었다ㅎㅎ

네 가지 중 우리의 최애는 불고기샌드였음ㅎㅎ

표고 새우, 애호박

다음은 표고 새우와 애호박 요리! A급 표고버섯에 새우를 채운 표고 새우와 두부 묵은지, 황금팽이버섯을 감싼 애호박이 함께 나왔다.

땅콩두부소스와 참나물오일도 곁들여 나오는데 안내해 주신 대로 표고 새우부터 먼저 먹고 소스를 섞어 먹으니 감칠맛이 확 살아났음!

남편은 표고 새우가 너무 맛있다며 엄청 마음에 들어 했고 평소 버섯을 즐겨 먹지 않는 나도 맛있게 먹었던 메뉴였다!

한우 육회 감태

다음 메뉴는 한우 육회 감태! 육회 위에는 수제 아이올리소스와 튀긴 누룽지, 초석잠장아찌, 큐어드에그가 올라가 있었다.

왼쪽 끝에 있는 감태를 오른쪽으로 돌돌 말아 김밥처럼 싸서 먹으면 되는 메뉴~!! 고소한 육회에 감태의 향이 더해지니 조합이 넘 좋았고 중간중간 튀긴 누룽지의 바삭한 식감까지 더해져 맛의 재미가 있었음!

입안 가득 감칠맛을 더해줘서 다음 메뉴를 먹기 전 입맛을 한층 더 끌어올려주는 느낌이었다(⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡

제주 옥돔

다음 메뉴는 옥돔! 바삭하게 구워진 옥돔에 보리&참나물 밥, 숭어알이 함께 나오고 능이버섯 육수는 따로 준비되어 있었다. 처음에는 육수 없이 담겨 나오는데 테이블에서 바로 능이버섯 육수를 부어주신다!

육수를 부으니 담백한 옥돔과 보리밥에 능이버섯 육수의 깊은 향이 더해져 맛이 한층 풍성해짐💓 따뜻한 육수를 부어 오차즈케처럼 떠먹는 방식이라 앞에서 먹었던 메뉴들과는 또 다른 느낌으로 즐길 수 있었던 메뉴😆👍

1++ 한우 떡갈비

다음 메뉴는 1++ 한우 떡갈비! 피스타치오 분태와 샐러리악 퓨레, 표고버섯 딕쉘, 화이트 발사믹소스, 바질오일이 함께 곁들여 나온다.

떡갈비를 그냥 먹기보다는 으깨서 가니쉬와 소스를 잘 섞어 먹는 방식으로 안내해 주셨는데 육즙 가득한 떡갈비에 상큼한 맛과 고소한 풍미가 부드럽게 어우러져 정말 맛있었음ㅎㅎ 떡갈비의 풍미도 잘 느껴지면서 가니쉬와 함께 먹으니 떡갈비를 색다르게 즐길 수 있었던 메뉴였다!

전복 오색 치자면

다음 메뉴는 전복 오색 치자면! 전복과 흑임자무채, 고사리, 참나물, 깻잎이 가니쉬로 올라가 있었고 감태드레싱과 겨자마늘 소스가 함께 곁들여져 나온다 🍜

소스와 면을 골고루 잘 섞어 먹으니 알싸하면서도 고소한 맛이 어우러져 입맛을 깔끔하게 정리해주는 느낌💚 메인 메뉴를 먹기 전 입가심으로 딱 좋았고 코스가 진행될수록 메뉴 하나하나 구성이 알차고 조화롭게 이어진다는 생각이 들었다😋

메인 — 개인화로 1++ 한우 맡김 차림, 제철 생선 솥밥, 반상

드디어 이제 메인 메뉴!!✨ 메인은 개인화로 1++ 한우 맡김 차림 + 제철 생선 솥밥 + 반상 이렇게 세 가지가 한 번에 준비되어 나왔다 (๑´ސު｀๑)

먼저 고기는 1++ 등심 부위로 준비해 주셨는데 개인 화로에 고기와 야채를 노릇노릇하게 구워 먹으니 입에서 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감이었음ㅎㅎ 굽굽굽🔥🔥🔥 버섯, 애호박, 아스파라거스도 맛있게 구워서 고기와 함께 즐겨 주었음.

함께 나온 갓김치와 명이공채, 씨앗젓갈도 고기와 정말 잘 어울렸고 고기 한 점에 곁들여 먹을 때마다 조합이 너무 좋았다!

그리고 제철 생선 솥밥은 전복 오색 치자면이 나올 때 솥밥 비주얼을 먼저 잠깐 보여주셨고, 이후 반상이 나올 때 먹기 좋게 덜어서 함께 내어주셨다. 솥밥에 한우도 얹혀서 냐미💖 꿀맛!! ㅎㅎㅎ

반상에는 제철 생선 솥밥과 한우 미역국이 함께 나오는데 미역국에도 한우가 듬뿍 들어 있었고 뜨끈한 국물까지 먹으니 속이 아주 든든했음! 참고로 밥과 국, 찬은 모두 리필 가능해서 부족함 없이 식사를 마무리할 수 있다는 점도 좋았다ㅎㅎ 남편은 미역국 한번 더 리필해 먹음! 😆👍ㅋㅋㅋ

마지막까지 싹싹 긁어먹고 아주 배부르게 잘 먹었던 메인 메뉴들!

디저트 — 옥수수 아이스크림과 자스민차

찐 마지막 코스 메뉴인 디저트로는 옥수수 크림치즈와 살구, 옥수수 크럼블, 스펀지케이크, 청귤크림소스, 코코넛칩, 딜이 들어간 옥수수 아이스크림과 자스민차가 나왔다.

옥수수의 고소한 맛에 살구와 청귤크림소스의 상큼함이 더해져 전체적으로 달콤하면서도 산뜻하게 마무리하기 좋은 디저트였음ㅎㅎ

그리고 자스민차에는 잎을 넣어 예쁘게 얼린 얼음 한 알이 들어가 있었는데 이런 디테일까지 더해지니 마지막까지 고급스러운 느낌이 들었다🧊✨

공덕 상견례·가족모임 식당으로 어땠나

전체적으로 음식 하나하나 정성이 느껴졌고 메뉴 구성도 처음부터 마지막 디저트까지 지루할 틈 없이 맛있게 먹었던 곳! 무엇보다 전 좌석이 프라이빗 룸으로 구성되어 있어 조용하고 여유로운 분위기에서 식사를 즐길 수 있었다 :)

음식부터 공간까지 전체적으로 고급스러운 분위기가 잘 갖춰져 있어서 특별한 날 방문하기에도 잘 어울리는 곳이었다🥰 공덕에서 분위기 좋은 한정식 맛집을 찾고 있다면 우수 공덕점을 추천해 본다!(•̀ᴗ•́)و ̑̑