부산 전포 돈카츠 다찌석 혼밥 참기름·히말라야소금, 카츠키친 프리미엄 전포 본점

지난 번, 부산 스케줄을 갔을 때 갔던, 돈카츠집이 있어요. 스케줄 중간에 전포에서 혼밥을 했어야 했기에, 맛도 있으면서 혼밥하기 불편하지 않은 맛집을 찾다가, 다찌석이라 혼밥하기에도 좋고, 카츠맛집으로 유명한, 카츠키친 프리미엄 전포 본점에 다녀왔습니다.

남녀노소 좋아하는 돈카츠 메뉴라, 데이트 메뉴에도 좋고, 혼밥으로도 유명한 맛집이래서 기대했는데요. 먹어보니, 왜 유명한지 알겠더라고요.

카츠키친 프리미엄 전포 본점 위치와 웨이팅

카츠키친 프리미엄 전포 본점은 부산 부산진구 전포 골목 사이에 위치하고 있어, 지도를 참고 하시면 길 찾기에 더욱 용이 하실 거예요. 골목 안쪽으로 눈길을 조금만 돌리면, 눈에 띄는 카츠키친 브랜드 간판이 보인답니다.

매장은, 우측으로 꺽으면 들어가는 통로가 나와요. 캐치테이블도 가능해요. 웨이팅 여부나, 입장 안내등을 카카오톡으로 알림 받을 수 있어, 편리하겠다는 생각이 들었던 부분이에요.

전포 혼밥에 좋은 다찌석과 매장 분위기

카츠키친 프리미엄 전포 본점 매장 안은, 전체적으로 우드톤의 인테리어가 눈에 뛰었어요. 따뜻한 조명 색감은 편안한 느낌이 들어요.

다찌 형태 좌석이라, 혼밥하기에 좋았어요. 실제로도, 저를 제외하고, 혼밥 하시는 분들이 꽤 많으셔서 전포 혼밥으로 많이들 찾는 장소구나 생각했어요. 혼밥 외에도, 데이트하는 커플도 있고. 일행과 여유롭게 식사할 수 있는 분위기 같았어요.

특히, 창가 쪽은 통창에 대나무가 보이도록 인테리어를 해놨는데요. 그래서인지, 매장 안에서도 쾌적한 느낌이 들었어요. 작은 인테리어 포인트들이 식사시간을 편안하게 즐길 수 있도록 만든 곳이라는 생각이 들었어요.

주문한 메뉴 — 특로스카츠에 안심카츠 2p 추가

카츠키친은, 프리미엄 일식카츠 전문점이에요. 카츠키친은 단순한 한 끼가 아닌, 기억에 남는 근사한 미식 경험을 선물한다는 브랜드 철학이 보이는 듯 해요.

메뉴 하나하나에 적힌 설명을 보며, 어떤 카츠를 먹을지 정말 고민이 많이 됐어요. 많은 고민 끝에, 결국. 특로스카츠에 안심카츠2p를 추가해서 주문 했답니다.

미소된장 대신 소고기 국, 정갈한 기본 상차림

주문 후, 기본 구성들을 먼저 준비 해주셨어요. 정갈하게 나오는 한 상이라, 첫인상이 좋았어요. 곧이어, 밥과 국도 나와요. 여기는 조금 특별하게 미소된장이 아닌, 소고기 국이 나왔어요. 깔끔한 맛과 소고기 특유의 깊은 감칠맛의 국물이 일품이었어요.

바로, 앞쪽에는 샐러드 소스와 돈카츠 소스가 준비되어있었어요. 샐러드 소스는 유자드레싱, 흑임자드레싱이. 돈카츠 소스는 일반 소스와, 참기름이 있었어요.

주문한, 특로스카츠와 안심카츠 2p가 나왔어요. 특로스카츠는 두툼하게 잘라낸 돈까스가 보기 좋게 담겨 나왔는데요. 겉으로 보이는 튀김옷은 얇은 느낌이 육안으로도 느껴져 바삭해 보였어요. 고기 부분은 가장 맛있는 돈카츠의 색인 분홍빛이 은은하게 보여, 먹기 전부터 기대가 됐어요.

특로스카츠와 안심카츠 맛 차이, 참기름·히말라야 소금 조합

고소한 맛을 극대화시키려, 참기름을 조금 뿌려봤어요. 특로스카츠부터 먹어봤는데요, 고기가 너무 부드러웠어요. 한입 먹었을 때 겉은 바삭하고 안쪽은 촉촉해서 식감의 차이가 좋았어요. 특로스 특유의 고소한 맛에 참기름의 고소함이 더해져 깊은 풍미가 느껴졌어요.

안심카츠는 특로스보다 조금 더 담백한 느낌이었어요. 안심 자체가 부드러워서 씹을 때 부담이 없었고, 돈까스인데도 전체적으로 깔끔하게 먹을 수 있었어요. 특히 고기가 촉촉해서 개인적으로 안심카츠도 맛있었어요.

고소한 참기름도 살짝 곁들인 상태라 소금과의 궁합이 너무 좋았어요. 소금은 히말라야 소금으로, 짭조름한 맛이 과하지 않아 고기 본연의 풍미를 해치지 않고, 고기의 맛을 더 잘 느낄 수 있었고, 마지막까지 느끼하지 않게 맛있게 먹을 수 있었어요.

마무리는 바닐라 아이스크림 후식

식사가 마무리될 때쯤, 직원분께서 후식도 준비 해주셨어요. 바닐라 아이스크림. 따뜻한 돈까스를 먹고 난 뒤 차가운 아이스크림으로 입안을 깔끔하게 정리할 수 있어서 마무리까지 좋았어요. 부드러운 바닐라의 달콤한 맛이 과하지 않아서 식사 후 마무리 하기에 좋았어요.

전포 혼밥·데이트 돈카츠로 추천하는 이유

전포에서 혼밥할 곳을 찾다가 오게 되었는데, 분위기도 좋고, 맛도 좋아서 부산 전포에서 먹은 식사 중 만족했던 곳이에요. 깔끔한 공간에서 제대로 만든 돈카츠를 먹고 싶을 때, 전포에서 데이트할 때 좋은 식사 메뉴를 찾는 분들에게도 잘 어울리는 곳이었습니다.

다시 가고 싶은 전포 돈카츠 맛집이었던, 카츠키친 프리미엄 전포 본점을 추천합니다.