장안동 숯불돼지갈비 후식냉면까지 즐긴 안흥갈비 본점

안흥갈비 본점에서 즐긴 숯불 돼지갈비

• 3대째 이어온 전통 양념으로 숙성한 갈비
• 참숯과 구리석쇠 직화구이로 즐기는 숯불갈비
• 넓고 쾌적한 매장으로 가족 외식과 단체 식사에 적합
• 갈비 주문 시 후식냉면 무료
• 된장찌개부터 다양한 기본 찬, 아이스크림까지 푸짐한 구성

오늘은 간만에 달달한 양념갈비가 먹고 싶어서 오빠랑 고기 먹으러 다녀왔어요. 마침 장안동에 오래된 갈비 맛집이 있다고 해서 찾아가게 됐는데요. 마루 태어나기 전 마지막으로 맛있는 것도 실컷 먹어두자는 마음으로 방문했어요. 제가 다녀온 곳은 바로 안흥갈비 본점이에요. 장안동에서 오래된 갈비집을 찾고 있다면 한 번쯤 들어보셨을 만한 곳으로, 직접 먹어보니 왜 꾸준히 사랑받는지 알겠더라고요. 특히 장안동 고기집을 찾는 분들이나 가족 외식으로 갈 만한 곳을 찾는 분들에게 괜찮겠다 싶었어요!

3대째 이어온 전통 양념갈비

장안동 노포 갈비 맛집 안흥갈비

서울 동대문구 장안동 306-1에 있고, 영업시간은 11:30~22:30예요. 주차도 가능해요.

차량으로 방문하시는 분들은 주차도 궁금하실 텐데요. 매장 앞에 차량 2대 정도 주차가 가능해요. 주차 공간이 넉넉한 편은 아니라 방문 시간에 따라 주차가 어려울 수 있으니 참고해서 방문하시면 좋을 것 같아요. 가족 외식이나 모임으로 방문하신다면 주차 가능 여부를 미리 확인하고 가시는 걸 추천해요!

안흥갈비 본점은 전통 방식으로 포를 뜬 국내산 냉장갈비와 목살을 사용하고, 3대에 걸쳐 전해져 온 독특한 양념으로 48시간 저온숙성한다고 해요!

여기에 참숯과 구리석쇠를 이용한 직화구이 방식으로 구워내는데요. 숯불에 구우면서 기름기는 빠지고 고기 안쪽의 육즙은 그대로 남아서 갈비 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있었어요. 그래서인지 동대문구 고기집을 찾는 분들이 방문하기에도 괜찮은 곳이라는 생각이 들었어요. 오래된 맛집 특유의 깊은 분위기도 있어서 개인적으로 더 마음에 들었어요.

노포 감성이 느껴지는 넓은 매장

매장에 들어서자마자 노포 느낌이 물씬 느껴졌어요. 그렇다고 오래된 느낌만 있는 게 아니라 매장 자체가 넓고 쾌적해서 편하게 식사할 수 있었어요. 제가 방문했을 때도 가족 단위 손님들이 많이 보였는데요. 가족 외식은 물론이고 여러 명이 함께하는 모임이나 회식 장소로도 괜찮아 보였어요. 요즘 깔끔한 고기집도 많지만 이렇게 오랫동안 한자리에서 사랑받은 장안동 노포 맛집 고기집만의 분위기도 확실히 매력이 있는 것 같아요. 특히 부모님과 함께 방문하기에도 부담스럽지 않은 분위기라 가족 식사 장소를 찾을 때 참고하기 좋을 것 같아요!

숯불에 구워 먹는 돼지갈비

주메뉴로는 숯불에 구워 먹는 돼지갈비와 LA갈비가 있어요. 저희는 고민하다가 돼지갈비 2인분을 주문했어요.

주문하고 나면 먼저 참숯을 준비해주시는데요. 역시 갈비는 숯불에 구워야 제맛이죠. 참숯과 구리석쇠를 이용해서 직화로 구워내기 때문에 은은한 숯불 향이 고기에 자연스럽게 배어들어요. 장안동 고기집을 찾을 때 양념갈비를 좋아한다면 이런 숯불 직화구이 방식도 중요한 포인트인데요. 직접 구워 먹어보니 달달한 양념에 숯불 향까지 더해져서 밥 생각나는 맛이었어요.

기본으로 나오는 된장찌개와 알찬 밑반찬

고기를 주문하면 기본으로 된장찌개도 함께 나와요. 야채와 두부가 듬뿍 들어 있고 따로 끓여 먹을 수 있어서 고기 굽는 동안 따뜻하게 먹기 좋았어요.

그리고 기본 찬도 꽤 야무지게 차려져요. 갈비와 함께 먹기 좋은 파절이와 양파절임, 치커리무침이 나와요. 양념게장과 알배기 배추쌈까지 준비돼서 생각보다 다양한 조합으로 갈비를 즐길 수 있었어요. 특히 저는 알배기 배추쌈에 갈비를 싸먹는 조합이 처음이라 신선했어요. 평소 상추쌈만 생각했는데 배추의 아삭한 식감이 달달한 갈비와 잘 어울리더라고요. 이런 구성까지 생각하면 동대문구 고기집으로 가족들과 함께 방문하기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

양념이 쏙 밴 돼지갈비 굽는 법

드디어 주문한 돼지갈비가 나왔어요. 양념이 고기에 잘 배어 있는 모습부터 먹음직스러웠고 생각보다 양도 넉넉했어요.

불판이 충분히 달궈지면 갈비를 하나씩 올려 구워주면 되는데요. 숯불이라 불이 꽤 센 편이라 생각보다 금방 익어요. 그래서 타지 않도록 자주 뒤집어주는 게 중요해요. 저희도 계속 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워줬어요.

고기가 잘 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 고기 하나는 노릇노릇하게 잘 구워주는 우리 오빠 담당이에요. 숯불 향이 고기에 잘 배도록 불향까지 입혀주니 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 다 익은 갈비는 불판 사이드로 빼두면 따뜻하게 먹을 수 있어서 남은 고기를 구우면서 흐름이 끊기지 않게 먹을 수 있어요. 장안동 노포 맛집 고기집다운 진한 양념과 숯불 향이 잘 어우러져서 개인적으로 만족스러웠어요.

그리고 여기서 제가 알려드리고 싶은 작은 꿀팁 하나! 갈비를 굽다가 불판 사이드에 기본으로 나온 전도 살짝 올려서 데워 먹어보세요. 숯불 향이 은은하게 배면서 따뜻하게 먹을 수 있어서 생각보다 맛있었어요. 고기만 계속 먹다가 중간중간 전을 곁들이니 또 다른 별미더라고요. 이런 소소한 재미까지 챙기면서 먹으니 식사가 더 즐거웠어요.

갈비가 노릇노릇하게 익으면 본격적으로 먹어볼 시간이에요. 달짝지근한 양념이 고기에 쏙 배어 있고 여기에 숯불 향까지 더해져서 입맛을 제대로 자극했어요. 흰쌀밥 위에 잘 익은 갈비 한 점 올려서 먹으면 역시 이 조합은 실패가 없어요. 양념갈비 좋아하는 분들이라면 좋아할 만한 맛이에요!

상추에 싸먹어도 맛있고 알배기 배추쌈에 싸먹어도 맛있어서 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있었어요. 그래서 장안동 고기집을 찾으면서 숯불 돼지갈비를 제대로 먹고 싶은 분들에게 추천하고 싶었어요.

부드럽고 탱글한 계란푸딩

고기 먹다가 계란푸딩도 하나 주문했어요! 이름처럼 진짜 푸딩을 떠올리게 하는 비주얼인데요.

탱글탱글하면서도 부드러운 식감이라 고기 사이사이에 한입씩 먹기 좋았어요. 달달한 양념갈비를 먹다가 부드러운 계란푸딩을 곁들이니 입안이 한 번 정리되는 느낌이라 같이 주문하길 잘했다 싶었어요. 고기만 먹기 아쉬울 때 사이드 메뉴로 함께 주문해도 좋을 것 같아요.

갈비 주문 시 무료인 후식냉면

고기를 어느 정도 먹고 나서는 후식냉면도 주문했어요. 여기는 갈비를 주문하면 후식냉면이 무료로 제공되는 점도 좋았어요. 저희는 물냉면과 비빔냉면을 하나씩 주문했어요. 후식냉면이라 양이 아주 많지는 않고 고기 먹은 뒤 마무리하기에 딱 적당한 양이었어요.

특히 갈비 한 점을 냉면과 함께 먹으면 새콤달콤한 냉면과 달달한 양념갈비가 어우러져서 역시 맛있더라고요. 개인적으로 갈비 먹고 냉면까지 먹어줘야 제대로 식사를 마무리한 느낌이에요. 동대문구 고기집을 찾는 분들이라면 고기뿐 아니라 후식까지 알차게 즐길 수 있다는 점도 참고하면 좋을 것 같아요.

마지막은 달달한 바닐라 아이스크림

식사를 마치고 나면 후식으로 아이스크림도 먹을 수 있어요. 바닐라 아이스크림이라 달달하고 부드러워서 마지막 디저트로 딱 좋았어요. 숯불갈비부터 냉면, 아이스크림까지 먹고 나니 정말 배부르게 식사를 마무리했어요. 오랜 시간 이어져 온 곳답게 갈비 맛도 그렇고 전체적인 분위기도 정겨워서 기억에 남는 식사였어요. 특히 마루 태어나기 전에 오빠랑 함께 맛있는 갈비를 먹으러 다녀온 거라 저에게는 더 특별한 방문이었던 것 같아요.

이번에 다녀온 안흥갈비 본점은 오래된 노포 감성과 숯불갈비의 매력을 함께 느낄 수 있었던 곳이에요. 달달한 양념이 잘 밴 돼지갈비에 참숯 향이 더해져서 밥과 함께 먹기 좋았고, 다양한 기본 찬과 된장찌개, 후식냉면까지 알차게 즐길 수 있었어요. 특히 장안동 노포 고기집을 찾는 분들이라면 한 번 방문해봐도 좋을 것 같아요. 가족 외식이나 부모님 식사, 여러 명이 함께하는 식사 장소를 찾을 때도 괜찮아 보였고요. 저처럼 달달한 양념갈비가 생각나는 날에는 안흥갈비 본점을 기억해두셔도 좋을 것 같아요! 오래된 갈비집 특유의 정겨운 분위기와 숯불에 구워 먹는 돼지갈비를 좋아한다면 만족스럽게 식사할 수 있을 것 같아요.