광안리 고기집 72시간 숙성 소·돼지 양념갈비 3인분, 해안숯불갈비

오늘은 광안리에서 너무 맛있게 먹고 온 소양념갈비와 돼지갈비 맛집을 소개해 드리려고 합니다. 여기는 다음 부산 여행 때도 또 방문하고 싶을 정도로 정말 맛있었던 곳이에요. 사실 저보다도 남자친구가 훨씬 더 만족했던 곳인데요. 저희가 사는 지역에도 있었으면 매일 먹으러 갔을 것 같다고 칭찬했던 맛집입니다.

광안리 해안숯불갈비 위치와 영업시간

해안숯불갈비 광안리 본점은 부산 수영구 남천바다로 35 1층에 있습니다. 영업시간은 17시부터 다음날 새벽 1시까지고, 단체 이용도 가능해요.

🕐영업시간: 17:00 - 다음날 01:00 📍 단체 이용 가능

저희는 6시 전에 방문해서 다행히 웨이팅은 없었지만 저희 들어오고 나서 계속 웨이팅 있었고 밥 먹고 나갈 때도 7팀이나 웨이팅이 있던 곳이었습니다.

해안숯불갈비 메뉴와 가격

정통 소 양념갈비 - 23,900원 돼지양념갈비 - 14,900원 돼지생갈비 - 14,900원 돼지 꼬리구이 - 11,900원

고기 메뉴는 총 4가지가 준비되어 있었어요. 양념갈비는 소양념갈비와 돼지양념갈비 중 선택할 수 있었고 담백하게 즐기기 좋은 돼지생갈비도 있었습니다. 그리고 마지막에 술안주로 즐기기 좋은 돼지꼬리구이까지!

자리에 앉으면 수저와 젓가락을 준비해 주시는데 그냥 가져다주시는 게 아니라 뜨거운 물이 담긴 물통에 수저와 젓가락을 담아서 준비해 주셨어요. 이런 작은 부분까지 신경 쓰는 모습이 좋았고 위생과 청결 관리에 신경 쓰고 있다는 느낌을 받아서 더욱 만족스러웠습니다.

숯불은 자리에서 덮개 같은 것으로 덮어서 충분히 데운 뒤 준비해 주셨습니다

기본 밑반찬으로는 파채, 무생채, 양파절임, 잡채 등 고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 다양하게 나왔어요. 사실 남자친구는 고기 먹을 때 반찬을 잘 안 먹는 편인데 이번에는 하나씩 맛보더니 반찬 하나하나 다 맛있다고 하더라고요. 고기뿐만 아니라 기본 반찬까지 신경 쓰신 게 느껴져서 더 만족스러웠습니다.

소 양념갈비 1인분 + 돼지 양념갈비 2인분 주문

저희는 정통 소 양념갈비 1인분 돼지 양념갈비 2인분을 주문했습니다! 고기는 나오자마자 양념이 진하게 배어 있었는데 무려 72시간 동안 숙성한 양념이라고 하더라고요. 특히 양념이 넉넉하게 들어 있어서 고기를 구울 때 촉촉하게 익혀 먹을 수 있었고 함께 나온 감자와 새송이버섯도 고기와 같이 구워 먹기 좋았어요.

고기 찍어 먹을 소스는 3가지 나왔는데 왼쪽에 소스가 매콤하니 맛있었습니다!

정통 소 양념갈비 맛은?

소양념갈비살은 진짜 고기가 너무 부드러웠어요 양념도 겉에만 묻어있는 게 아니라 고기 속까지 제대로 배어 있고 양념 맛이 제대로 느껴졌습니다

양념도 달짝지근하면서 자극적이지 않고 딱 맛있었어요 고기도 입에서 살살 녹았습니다~

돼지양념갈비와 소양념갈비 차이

돼지양념갈비도 바로 구워서 먹어봤는데 양념이 고기에 제대로 배어 있어서 맛있었어요.

고기도 질기지 않고 부드럽고 숯불에 구우니 은은하게 불 향도 제대로 베어 더 맛있었습니다!

소와 돼지 양념은 동일한데 고기 부위가 다르다 보니 식감에서 차이가 있었어요. 확실히 소양념갈비살이 더 부드럽고 살살 녹는 느낌이었어요!

바삭하게 구운 감자도 감자튀김 같으면서 맛있었습니다

사이드 김치찌개, 밥·김 세트

사이드로 김치찌개도 주문했는데 밥이랑 김 세트가 있길래 같이 먹어봤어요. 김치찌개에 밥, 김 이 세 조합은 진짜 최고입니다,,,

김치찌개에는 고기도 듬뿍 들어가 있고 얼큰해서 맛있었고

김에 밥 싸서 찌개 한 숟갈 떠먹으면 최고의 조합이었습니다!

부산 광안리 고기집 분위기와 좌석

가게 내부는 옛날 고깃집 느낌이 나는 레트로한 분위기에 테이블이 여러 개 마련되어 있어서 가족끼리 식사하거나 여럿이 방문하기에도 괜찮아 보였고 단체 테이블도 있어서 8명 이상 오시는 분들도 많았습니다! 부산 광안리 고기집 맛집 찾으시는 분들은 해안숯불갈비 꼭 방문해 보세요.