가락동 곱창 멸치국수 두 그릇에 기름소금까지, 진성한우곱창 가락본점

일요일 저녁 6시 반 진성한우곱창, 웨이팅부터

일요일 저녁 6시반쯤 가게 된 가락동 곱창맛집 진성한우곱창. 와.. 웨이팅이다..

무조건 이 곳에 와야겠다 라는 생각을 하고 오기도 했고, 웨이팅이라도 매장 앞에 의자에서 기다릴 수 있어서 의자에 앉아 기다려 본다.

내 시선에 딱 보이던 진성한우곱창 스토리. 그냥 웨이팅 맛집이 된 게 아니라 실패를 하시고 4전 5기로 여기저기 진성한우곱창이 생겼나보다! 와.. 사장님 완전 나이스 샷 멋있는 분이구나! 라고 생각하면서 쭈욱 보고 있는데 웨이팅 메모에 써 있는 내 이름을 불러주셨다. 생각보다 자리가 빨리 빠져서 매장 안으로 들어간드앙!

진성한우곱창은 sbs투데이, mbc 생방송 오늘 저녁, kbs 생생정보통 등 방송에 엄청 많이 나온 곳이다.

딱 앉으면 바로 주시는 이 안내문. 이런 안내문이 매장의 신뢰도를 엄청나게 상승시키는 것 같다.

물 달라고 하면 이렇게 주는 매장 너무 좋음! 물통에 물을 주시면 사실 물통을 언제 세척하셨을까? 하는 의문이 들기도 하지만 그냥 외식은 그러려니~ 하고 마시게 되는데 이렇게 생수를 주시면 훨씬 물을 맛있게 먹을 수 있어서 좋더라공!

직접 담근 김치 3종과 곁들임

이것이 진성한우곱창의 치트키 직접 담근 김치이다. 총각김치, 대파김치, 갓김치 이렇게 주시고 아주 신김치를 좋아하는 분들에겐 아주 곱창도둑이 될 맛이다. 대파김치는 포장판매도 하고 있으니 신맛 대파 김치를 좋아하는 사람들에겐 엄청난 득템이 아닐까 싶다.

진성한우곱창 메뉴와 가격

우린 한우곱창 3인분과 멸치국수를 주문했다. 한우곱창 220그램 국내산 한우 19000원, 멸치국수 6000원.

미나리절임마늘소스도 곱창에 찍어서 먹으면 참 맛있지요!

부추무침과 벽에 붙어있던 미나리절임마늘소스이다. 샥샥 섞으면 향긋한 미나리와 청양고추, 마늘, 파와 곱창이 아주 잘 어우러지는 소스이다. 내가 또 꿀팁을 써 보자면 부추무침도 미나리절임마늘소스에 넣어 먹어도 맛있었다.

이건 서비스로 주시는 달걀찜! 너무너무 부드럽고, 옛날에 포장마차에서 먹던 그 부드러운 맛이다. 아.. 길거리에 있던 포장마차에서 소주 한 잔 하던 그 때가 참 그리운 맛이다!

타이머 켜고 굽는 한우곱창 3인분

와.. 곱창 진짜 튼실하고 깨끗해 보인다. 이건 무조건 영상으로 찍어줘야지!!!

드디어 곱창이 나왔다!

이 곳에 오면 볼 수 있는 타이머 ㅋㅋ 빨리 0이 되길 기다립니다.

마법의 가루가 찹찹 뿌려져 있고, 신선한 채소와 곱창을 찍어 본다.

아~ 너무 맛있게 생겼다. 김이 모락모락 나길래 침샘 폭발이 시작돼서 계속 찍어 본다.ㅋㅋ

곱창이 진짜 깨끗해 보인다.

기름소금 요청도 가능

미나리절임마늘소스가 아닌 심플하게 곱창을 맛보고 싶다면 기름소금 달라고 하셔도 된다. 그럼 이렇게 따로 주시니 이것도 꿀팁!

이제 어느 정도 익으면 이렇게 맛있게 먹음직스럽게 잘라주신다.

이제 먹기 좋게 잘라 주셨으니 먹어볼까요?!

와.. 진짜 꼬숩고 곱이 진짜 듬뿍듬뿍 들어있다. 씹을수록 맛있는 이 진성한우곱창!!! 이래서 가락동 곱창 맛집인 이유가 있지!

미나리절임마늘소스에도 푹 찍어 먹기도 하고- 그냥 먹는 것과 미나리절임마늘소스에 푹 찍어 먹는 맛은 완전 다르니 이렇게 저렇게 먹어보는 것도 재미를 느낄 수 있을 것이다.

기름에 튀겨진 김치, 숙주, 감자, 떡은 또 왜 이렇게 맛있는 거야~ㅋㅋㅋ

멸치국수는 왜 두 그릇이 되었나

이건 진성한우곱창 오시는 분들은 무조건 시키는 사이드 메뉴 멸치국수이다.

주변 테이블을 둘러보면 진짜 두 테이블에 한군데엔 무조건 이 멸치국수가 있다. 고명도 진짜 식감이 다 따로따로 씹는 재미가 있고, 그리고 제일 중요한 건?!

면이 진.짜.부.드.럽.다.

분명 소면같은데 왜 이렇게 면이 부드럽지?! 진짜 입 안에 스르륵~ 들어가는 맛이라 곱창 먹다가 멸치 국수 먹으면 계속 들어가는 맛이다. 그래서 우린..

멸치국수 또 시킴 ㅋㅋㅋㅋㅋ 원래 한그릇 먹고 맛있어서 또 시키면 맛이 다르게 느껴지는데 이 곳은 엄청나다. 곱창 맛집이면서 국수 맛집 수준으로 두번째 시켰을 때가 더 맛있었음! 진짜 꼭 사이드로 주문해보셨으면 한다.

오늘도 잘 먹고 갑니다아!