홍대 돼지껍데기 토요일 8시 바로 입장, 바비큐소스·콩가루 초필살돼지구이
한 줄 요약
초필살돼지구이 홍대점은 홍대입구역 1번 출구 근처의 돼지껍데기·오겹살 고기집입니다. 부산 광안리에서 2시간씩 기다려 먹던 초필살돼지구이를 토요일 저녁 8시에 예약 없이 바로 입장해 필살껍데기 4인분과 소금오겹살 1인분을 먹었고, 촘촘한 칼집의 두툼한 껍데기를 바비큐 소스와 콩가루에 찍어 먹는 조합이 가장 좋았습니다. 멀리 가서 오래 기다리지 않아도 부산 초필살돼지구이의 껍데기 맛을 홍대에서 그대로 느낄 수 있습니다.
확인된 핵심 정보
- 영업시간
- 월~목 12:00~24:00 / 금~일 12:00~익일 02:00 (원문 표기)
- 예약
- 네이버 예약 가능, 캐치테이블 현장등록 3시 반부터·원격등록은 만석 이후
- 콜키지
- 무료
- 위치
- 홍대입구역 1번 출구에서 273m, 서울 마포구 동교로 172
- 메인 메뉴
- 껍데기, 오겹살, 뒷고기, 양념돼지갈비
- 주문 조건
- 첫 주문 3인분부터, 이후 1인분 단위 추가 가능
- 필살껍데기
- 4인 38,000원
- 소금오겹살
- 1인 12,000원
- 명란젓 추가
- 2,500원
- 사이드
- 김치찌개, 된장찌개, 냉면, 계란찜, 무생채 대접밥
- 포토 리뷰 서비스
- 네이버 포토 리뷰 작성 시 머리끈, 껍데기 80g 제공
2026. 9. 29. 방문자 기준
초필살돼지구이 홍대점 영업시간·위치·예약 정보
초필살돼지구이 홍대점은 월~목 12시~24시, 금~일 12시~익일 2시까지 영업합니다. 네이버 예약이 가능하고 콜키지는 무료이며, 홍대입구역 1번 출구에서 273m 거리의 서울 마포구 동교로 172에 있어요.
- ⏰ 월-목 12~24시 / 금-일 12~익일 2시
- ✅ 네이버 예약 가능
- 🍷 콜키지 무료
- 🚃 홍대입구역 1번 출구 273m
- 📍 서울 마포구 동교로 172
부산 초필살돼지구이를 홍대에서 먹을 수 있나요?
부산 여행을 갈 때마다 2시간씩 웨이팅해서 겨우 먹었던! 그 초필살돼지구이가 홍대에도 생겼다고 해서 부리나케 왔습니다. 광안리에서 시간 땡 치자마자 캐치테이블 예약하고 4시부터 기다렸던 기억이 생생한데요. 그렇게 기다려서도 또 먹고 싶을 만큼 맛있게 먹었는데 홍대에서도 먹을 수 있다니! 🤩 초필살돼지구이 홍대점은 오픈한 지 1년도 안 된 신상 고기집이에요.
초필살돼지구이 홍대점 토요일 저녁 웨이팅은?
토요일 저녁 8시쯤 예약 없이 초필살돼지구이 홍대점에 갔는데 웨이팅 없이 바로 입장할 수 있었어요. 다만 자리가 이미 많이 찼더라고요. 캐치테이블 현장등록은 3시 반부터 가능하고, 원격등록은 만석 이후에 가능합니다.
초필살돼지구이 메뉴와 주문 방법
초필살돼지구이 홍대점 메인 메뉴는 껍데기, 오겹살, 뒷고기, 양념돼지갈비 총 4가지로 심플합니다. 첫 주문은 3인분부터 가능하고 이후는 1인분 단위로도 주문할 수 있어요. 우선 껍데기 하나만 보고 왔기 때문에 껍데기 먼저 주문해 볼게요.
사이드는 김치찌개, 된장찌개, 냉면, 계란찜, 무생채 대접밥이 있어요. 고기와 함께 곁들이기 좋습니다.
주문 내역 — 필살껍데기 4인 38,000원 / 소금오겹살 1인 12,000원
네이버 포토 리뷰를 작성하면 머리끈, 껍데기 80g이 서비스로 제공되니 놓치지 말고 받아 가세요~!
밑반찬과 4종 소스
주문하면 밑반찬이 바로 세팅됩니다.
앞접시에는 4종의 소스류가 있어요. 고기에도 껍데기에도 모두 잘 어울립니다.
초필살돼지구이 필살껍데기, 어떤 맛인가요?
초필살돼지구이 홍대점의 필살껍데기는 기름이 많이 튈 수 있어서 미리 다 구워져 나오더라고요. 이렇게 구워져서 나오니까 기름도 안 튀고 옷에 고기 냄새가 덜 배어 좋았어요. 하지만 요청하는 경우 자리에서 바로 구워주실 수도 있다고 합니다!
껍데기에 간이 배어 있어서 아무것도 안 찍고 그냥 먹어도 맛있어요. 초필살 껍데기의 키포인트는 촘촘하게 있는 칼집이에요! 일반 벌집보다도 더 촘촘해서 씹는 식감을 더욱 살려줍니다. 부산에서 먹었던 그 맛이 새록새록해요 🥹
콩가루와 바비큐 소스 조합
뭐니 뭐니 해도 이 콩가루 찍어 먹으면 고소하니 맛이 2배예요. 얇은 돼지껍데기가 아니고 두툼해서 쫄깃한 식감이 좋아요!
매운 소스일 줄 알았는데 바비큐 소스 같은 스타일이에요. 이 소스 살짝 찍고 콩가루 묻혀 먹는 게 가장 베스트 맛이었습니다 👍🏻
명란 + 다진마늘 + 기름장
명란 + 다진마늘 + 기름장은 다른 곳에서 못 먹어본 색다른 조합인데 은근 잘 어울리는 거 있죠! 명란젓은 추가할 경우 2,500원입니다.
초필살돼지구이 소금오겹살 1인분 추가
먹다가 이번에는 다른 고기도 궁금해서 소금오겹살을 1인분만 추가 주문했어요. 오겹살은 자리에서 직접 구워 먹으면 됩니다.
오겹살이라 껍데기가 붙어 있고 고기 살이 두툼 두툼해요! 붉고 선명해서 고기 질이 좋아 보입니다.
같이 나온 김치도 구워줬어요.
오겹살은 파채랑 같이 먹으니 맛있더라고요. 고소한 지방과 쫄깃한 껍데기와 두툼한 살코기까지 3박자 조화가 좋습니다.
결국 껍데기 1인분 추가, 총평
하지만 역시 초필살돼지구이는 껍데기가 가장 맛있어요! 그래서 껍데기 1인분을 더 추가했답니다 😄 두툼한데 질기지 않아 더욱 맛있어요. 다음에는 껍데기만 주문하고 사이드도 같이 곁들여보고 싶네요.
굳이 멀리 가서 오래 기다리지 않아도 초필살돼지구이 홍대점에서 부산에서 먹었던 그 맛 그대로 느낄 수 있어요. 초필살에서만 먹어볼 수 있는 돼지껍데기를 다들 맛보셨으면 좋겠어요. 홍대입구역 맛집을 찾으시다면 초필살돼지구이 홍대점 추천드립니다~!
