수원 인계동 고기집 금요일 밤 부부 데이트 생우대갈비와 능이페스토, 짚불태백

안녕하세요 기므다입니다. 지난 주 금요일에 시어머니께서 인우를 데리고 주무시고 싶다고 하셔서 뜻밖의 자유를 얻은 저희 부부.

이런 기회를 놓칠 수 없죠. 연애때 데이트 많이 했던 인계동으로 출동했습니다! 이런 좋은 날 무얼 먹을까 고민하다가 예전부터 우대갈비가 너무x100 궁금하고 먹고싶었는데 이번에 인계동에 우대갈비맛집이 생겼더라구요. 거기다 짚불향을 더한 우대갈비라 당장 달려갔어요.

짚불태백 수원인계점 영업시간과 주차

짚불태백 수원인계점은 경기 수원시 팔달구 권광로196번길에 있는 인계동 고기집으로, 영업시간은 매일 11:30부터 01:00까지입니다. 주차는 효원공원 무료 노상 주차장(도보 5~10분), 주변 무료 노상주차장, 경기아트센터 유료주차장(도보 10분)을 이용하면 돼요.

• 📌 영업시간 : 매일 11:30 - 01:00
• 📌 주차 : 효원공원 무료 노상 주차장 (도보 5-10분), 주변 무료 노상주차장, 경기아트센터 유료주차장 (도보 10분)
• 📌 편의 : 단체 이용 가능, 남/녀 화장실 구분, 대기공간, 무선 인터넷, 예약

뭔가 외관에서 힘(?) 같은게 느껴지는 인계동고기집맛집 짚불태백 입니다. 7월초에 오픈한 인계동 신상맛집이라 화환도 많이 보였어요.

저는 저녁 먹기엔 늦은 9시에 방문했는데 손님이 꽉 차 있었어요. 내부 사진을 찍기 너무 민폐같아 보여서 다 먹고 계산할때 호다닥 찍었다능.. 벌써 인계동고기집맛집으로 소문난 짚불태백 수원인계점입니다.

의자는 아래에 짐이나 외투를 보관할 수 있는 의자였는데 뚜껑이 연결되어 있는게 아니고 분리돼요! 붙어있는 줄 알고 열었다가 뚜껑 떨어트려서 놀랐어요 ㅋㅋㅋㅋ

짚불태백 수원인계점 메뉴와 주문 방법

짚불태백 수원인계점의 주문은 테이블마다 놓인 키오스크로 합니다. 벽면에 그림으로 된 메뉴판이 있었는데 실제 메뉴판이랑 살짝 다르더라구요! 잇님들 보기 편하시라고 제가 또 메뉴판 꾸역꾸역 찾아서 찍어왔지요❤️

인계동고기집맛집 짚불태백의 시그니처라고 볼수있는 우대갈비!!!! 그 중 한정 주문 가능하다는 生 우대갈비 2인분 주문했고, 다 먹고나서 우대갈비살(양념) 1인분 추가 주문했어요.

기본상차림과 소스 네 가지

짚불태백 수원인계점은 수저가 개별포장되어 나오는데요, 위생적으로 관리하고 있다는게 느껴져 좋았습니다👍

주문하고 얼마 지나지 않아 기본찬을 세팅해주셨어요. 정겨운 오봉!!에 가득 나온 기본찬들이 엄청 먹음직 스러워 보입니다.

쌈장, 씨간장으로 만든 소스, 짜지않은 소금, 와사비까지 무려 네가지나 나옵니다.

그리고 직원분께서 엄청 추천해주신 능이 페스토와 당귀 페스토입니다. 인계동고기집맛집 짚불태백에서 직접 만들었다고해요.

파김치, 잡채, 감자샐러드, 상추겉절이, 그리고 고기와 같이 구워질 고사리와 김치도 있어요! 쌈채소는 셀프바에서 마음껏 가져다 드시면 됩니다👍

짚불로 초벌하는 모습, 통유리로 구경

짚불태백 수원인계점은 상호 그대로 짚불로 고기를 초벌해 주시는데요, 쉽게 접할 수 없는 짚불구이라서 제가 영상도 찍어왔어요.

매장 한켠에 고기굽는 곳이 마련되어 있었고 통유리로 되어있어 구경하는 재미까지 더해주는 인계동고기집맛집 짚불태백. 대한민국이 더워서 미쳐 날뛰는 이 와중에도 저 안에서 오로지 맛있는 고기를 제공하기 위해 불앞에서 싸우는 직원분 정말 대단하다고 생각했습니다.

生 우대갈비 2인분, 그릴링 서비스

초벌을 마치고 저희 테이블로 입장한 인계동고기집맛집 짚불태백의 시그니처 生 우대갈비 입니다.

품질 좋은 숯불도 같이 입장했어요.

직원분께서 불판에 고기 지방으로 기름칠을 해주고 그 위에 김치, 고사리, 버섯, 마지막으로 오늘 메인인 생우대갈비를 살만 발라 올려주셨습니다.

초벌되어 나온 우대갈비를 불판위에서 더 구워주시는데요, 인계동고기집맛집 짚불태백은 처음부터 끝까지 그릴링 서비스가 제공됩니다. 정말 손님이 많은 금요일 밤이었는데도 놓치지 않고 신경써주는 모습이 참 인상적이었어요.

완전히 익히기 전의 초벌되어 나온 우대갈비는 마치 타다끼를 연상시켰어요.

다 익은 우대갈비는 김치와 고사리, 갈빗대 위에 놓아 따뜻하게 먹을 수 있도록 해주셨습니다. 잘 익은 고기 한 점을 접시에 담아주셨는데요.

첫 점은 소금에 찍어 먹는걸 추천해주셔서 먹었어요! 저 소금 뭘로 만든건지 짜지 않더라고요! 듬뿍 찍어도 고기랑 딱 어울리게 간을 맞춰주고, 갈빗살은 육즙이 팡 퍼지면서 육향이 올라오는데 진짜 엄청 맛있어요.

이렇게 맛있는 고기를 두고 반주를 하지 않는다면 그거슨 반칙. 전 원래 소맥을 못먹었는데 연애시절에 남편이 타준 소맥을 먹어보고 눈을 떴단 말이죠!!! 남편이 타준 소맥이 세상에서 젤루 맛이쪄❤️

소스별로 먹어본 우대갈비 조합

인계동고기집맛집 짚불태백의 다양한 소스로 고기 한 점, 한 점 색다르게 먹어봤어요.

• 와사비+소금 = 제일 흔한 조합이지만 Basic is Best
• 당귀 페스토 = 당귀맛의 쌉싸름함과 고기의 어울림
• 능이 페스토 = 먹는 순간 능이 향이 촥 퍼짐

그리고 구운 버섯에 능이 페스토를 올려 먹어보라고 직원분께서 말씀하시더라구요. 이거이 맛도리!! 버섯+버섯인데 진짜 오!!! 하는 맛이었어요.

우대갈비살(양념) 1인분 추가 주문

생고기를 먹었으니까 양념도 먹어봐야죠!? 우대갈비살 1인분 추가 주문했어요. 역시 초벌되어 나옵니다.

우대갈비살이 담겨 나온 접시 아래에 짚이 깔려져 있었는데 인계동고기집맛집 짚불태백의 아이덴티티가 확실하게 느껴지는 부분이었어요.

우대갈비살 역시 초벌된 고기를 테이블 화로에서 더 구워주십니다. 손 하나 까딱 안하고 고기 먹는거 넘 좋쟈냐❤️❤️

인계동고기집맛집 짚불태백 직원분께서 정말 숙련된 솜씨로 정성을 다해 구워주시는데 맛이 없을수가 없음!

짚불태백의 우대갈비살(양념)은 한국인이라면 무적권 좋아할 단짠 맛이었어요! 그렇다고 너~무 달지도 너~무 짜지도 않은 진짜 딱 좋은 맛!! 호불호가 없는 맛을 원하신다면 요거 시켜드세요!

그리고 고기랑 같이 구웠던 김치와 고사리도 함께 먹어보았는데요, 직원분께서 김치가 태백김치라고 하더라고요! 태백김치 유명한거 다들 아시죠?!!? 고기육즙에 구워진 태백김치 대박사건. 지이이인짜 맛있어요 김치!!!! 꼭 같이 드셔보시는거 추천드립니다.

갈빗대에 붙은 고기까지 발라주는 피날레

우대갈비 살코기 부분을 자르고 남은 뼈에 붙은 고기는 어찌하나 여쭤봤더니 다 구워주신다고 하더라고요! (그냥 버리는건가 아깝다 생각했는데 큰 오산!)

맛있는 고기 냠냠할동안 불판에서 은근하게 익고있던 우대갈빗대를 인계동고기집맛집 짚불태백 직원분께서 아주 야무지게 발라주시는데요, 솜씨가 진짜 와아👍 잘 발라진 살까지 끝까지 책임져 주십니다!!

소갈비, 돼지갈비 먹을때 갈비뼈에 붙은 고기 좋아하는 분!?!?!? 여기는 그 고기를 왕 크게 먹을 수 있다는 장점!! 살코기부분은 탱탱한데 부드러운 식감이었다면 이 부분은 쫄깃쫄깃한 식감이에요!

우대갈비를 주문하면 이 모든걸 느낄 수 있다는거~! 기본찬부터 시그니처 우대갈비, 호불호 없을 우대갈비살(양념)까지 정말 맛있게 먹고 온 인계동고기집맛집 짚불태백 수원인계점, 완전 추천드려요. 끗-!